דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיר איטי KT205

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיריים איטיות KT205

רכיבים

דוֹחַן 100 מ"ל
חלב 3.5% 500 מ"ל

שיטת בישול

  • דייסת דוחן עם חלב לא מדולל למשך שעתיים ורבע דקות ב- High ב- KT205.
  • (ללא ערבוב), 1: 5.
  • עדיין השגתי דייסת דוחן המתאימה לטעמי לעצלנים. הוכן מ- 100 מ"ל דגנים ו- 500 מ"ל חלב 3.5%. הוספתי סוכר לצלחת, לא הוספתי חמאה.
  • ההכנה המקדימה הייתה ש
  • 1. שמתי כמה טיפות של שמן צמחי חסר ריח על בד וניגבתי את החלק התחתון ואת השליש התחתון של דפנות הקערה כדי שהדגנים לא יידבקו לקערה.
  • 2. אני מרתיח בערך ליטר מים מומלחים בסיר על הכיריים, שם את הדוחן השטוף, תוך כדי ערבוב, נותן לו להתבשל במשך 30-40 שניות, ובמקביל מסיר את הקשקשים הכהים המתהווים.
  • ואז היא השליכה את הדוחן על מסננת ושוב שטפה אותה היטב מקצף לבן ומים בעלי ריח חד.
  • היא שפכה חלב לקערה, שפכה את הדגנים, ערבבה אותה, כיסתה אותה ושמה אותה על חי.
  • מכיוון שבישלתי בפעם הראשונה צפיתי בתהליך דרך המכסה ומדדתי פעמיים את טמפרטורת הדייסה.
  • אחרי שעתיים הדייסה החלה לרתוח מעט על הקירות, מדדתי אותה, רק 93 ℃.
  • ואחרי שעתיים 15 דקות, הדייסה החלה לרתוח היטב ובאחידות והקצף החל לעלות מעט, מעט, בכ- 0.5 ס"מ, אך עדיין.
  • הכנסתי את הבדיקה -97 ℃ לדייסה. לא חיממתי אותו יותר, הדוחן הריח כבר טעים ונראה מאוד מאוד, אז כיביתי את המכשיר ויצאתי לעסקים במשך 1.5 שעות. ואז היא באה והביטה מה קרה.
  • דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיריים איטיות KT205
  • כך נראתה הדייסה בקערה. תיבלתי אותו בסוכר ושמתי אותו על 2 צלחות
  • דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיריים איטיות KT205
  • וזה התחתון.
  • אנסה זאת שוב בפיקוח, ואז מכוון אותו לטיימר לשעה 15 דקות. ולעמוד שעה במכשיר המנותק.

הערה

גרסה אחרת:

דייסת דוחן בקיטפור 205
1 כוס דוחן
2 כוסות מים
1/3 כפית מלח
כפית אחת שמן צמחי ללא ריח
2 כפית חמאה.
חלב בצלחות כ 100 מ"ל למנה וגם סוכר בצלחות.
(אני שוטף את הדוחן ומרתיח דקה במים רותחים, תוך ערבוב כדי לשחרר את המרירות. ואז אני שוטף אותו שוב, חופר אותו ומשתמש בו).
שפכו 2 כוסות מים קרים לקערת הכיריים האטיות, הכניסו מלח, דוחן, חמאה, מעורבבים, מכוסים במכסה ובושלו על חי במשך שעתיים ו -20 דקות.
הוצאתי מיד את קערת הדייסה המוכנה מהבסיס כדי שהדייסה לא תתייבש בצידי הקערה.
הדוחן המוגמר התגלה ככרך מאוד, פשוט פלומתי, הנחתי לעצמי מנה בצלחת, דיללתי אותה בחלב קר, מכיוון שאי אפשר לשפוך חלב קר לקערה חמה, הקערה עלולה להתפוצץ.
פוזרו בסוכר ויצא רך מאוד, הומוגני וטעים.
אם אני שם את זה על הטיימר, אני מכין אותו לשעתיים, מכיוון שלא ניתן יהיה להסיר את הקערה מיד מהבסיס.
דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיריים איטיות KT205

טושה
דייסה בקיטפור 205 דבוקה לקירות?
brendabaker
טושה,
אם אתה עושה כמו שכתבתי, זה לא נדבק, אלא מנה גדולה אפילו בחצי מקלות חלב (ומתכהה) בתחתית ובקירות הקערה גם ב- KT205 וגם ב- KT2010. דוחן ואורז בחלב אינם דגנים קלים לבישול ארוך.
לודמילה
brendabakerאוקסנה, אני אספר לך על הדייסה שלי בקיטנקה.))
אבל אני מבשל מנה גדולה יותר - 130 מ"ל דגני בוקר לכל 950 מ"ל חלב וכפית אחת. מלח, בבת אחת. אני פשוט שוטף את הדוחן היטב, לא צורב אותו ולא מרתיח אותו.)) מרחתי חתיכת סל. שמן לאורך הקיר התחתון והאחורי, שם הוא מולחם לאחרונה. מכוסה במכסה זכוכית.
בישלתי 4.5 שעות בשעה נמוכה (עם טיימר הייתי צריך לזכור איך לטפל בזה ...), ואז כעבור שעה רציתי להדליק אותו לחימום, אבל הפכתי להיי ...היא תפסה את עצמה, כבר רותחת בקצוות בצורה ניכרת, כיבתה אותה.
הנה מה שקרה (משמאל, הצל שלי משתקף כל כך, צבע הדייסה היה זהה)
דייסת דוחן עם חלב לא מדולל בכיריים איטיות KT205
אהבתי את התהליך, שום דבר לא תקוע, לא הפריע, והטעם!
אתה יכול להגדיר חלק זה למשך 5 או אפילו 6 שעות בבטחה.
brendabaker
לודמילה,
לודמילה, תודה רבה: אנו מסכמים:
ניתן לבשל את דוחן 1: 7 ב- Low למשך 4.5-5 שעות ללא ערבוב.
רצוי מאוד למרוח קערה בשמן, זה עוזר.
חלק קטן יותר, 500 מ"ל, קל יותר לבשל על גבוהה. אבל עדיף לבשל יותר מליטר 1 בבישול נמוך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם