כופתאות שמרים מאודות עם פירות יער ותפוחים (בצק ללא ביצים)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
כופתאות שמרים מאודות עם פירות יער ותפוחים (בצק ללא ביצים)

רכיבים

קמח פרימיום מחיטה 270-300 גרם
מים רותחים חמים 125 גרם
שמנת חמוצה 25% שומן 40 גרם
שמרים יבשים 1/4 כפית
אבקת סודה לשתייה 1/4 כפית
סוכר 1/3 אמנות. l.
מלח 1/3 כפית
תותים טַעַם
תפוח עץ טַעַם
סוכר טַעַם

שיטת בישול

  • כופתאות שמרים מאודות עם פירות יער ותפוחים (בצק ללא ביצים)ממיסים את השמרים במים רותחים חמים, אם אתם משתמשים בשמרים הדורשים הפעלה מקדימה בנוזל, השאירו אותם למשך 5-10 דקות. מוסיפים סוכר, מלח, שמנת חמוצה, מערבבים. מוזגים את הקמח המנופה, אם אתם משתמשים בשמרים שאינם דורשים הפעלה מוקדמת - מערבבים אותו עם קמח וסודה. ללוש בצק רך וחלק. משקל הקמח מסומן בקירוב, חשוב שהבצק יהיה רך, רק אל תמהרו להוסיף קמח בעת הלישה.
  • מפזרים את הבצק בקמח, מכסים את הקערה במפית פשתן ונותנים לו להתסיס 40-60 דקות.
    כופתאות שמרים מאודות עם פירות יער ותפוחים (בצק ללא ביצים)לאחר הלישה, חלקו את הבצק המוגמר לכ- 18-20 חתיכות או בחרו גודל בהתאם לטעמכם. מרדדים את הבצק בעובי ~ 0.5 ס"מ, מוסיפים כמות קטנה של סוכר וגרגרים, מחברים את שולי הבצק ליצירת כופתא. השאירו את זה למשך 5-10 דקות. משמנים את מחבת האדים במעט שמן צמחי. טובלים את תחתית הכופתאות בשמן צמחי ומניחים על תבנית האדים.
  • אדים את הכופתאות במשך כ -10 דקות. כבה את הכיריים. הזז את מכסה האדים מעט לצד, השאר רווח של כמה מילימטרים והשאיר את הכופתאות למשך 2-3 דקות נוספות. ואז מסירים את המכסה ומניחים את הכופתאות על צלחת.
  • מגישים את הכופתאות עם חמאה וסוכר, שמנת חמוצה ופירות יער טריים, או כל רוטב שאוהבים.

המנה מיועדת ל

18-20 יח '.

הערה

על פי המתכון @ lyonushk @. תודה למחבר!
מקור:

🔗

.

אירגטה
נזכר ב ניקומנצ'יקי
טאשנקה
אילונה, תודה ששיתפת את המתכון! אני בהחלט אנסה לבשל את זה. רק תן למזג האוויר להשתפר כדי שהבנים יוכלו ללכת. ואז, אחרי הכל, בזמן שהם יושבים בבית, אתה לא מבשל במיוחד!
טרישקה
טעם הילדות, כופתאות מאודות, עם תותים!
דודה בישלה, קשרה בד בד גבינה מעל המחבת, וכיסונים מבושלים, גדולים, היה צריך להחזיק בשתי ידיים, ללקק את המיץ הזורם, לטבול אותו בשמנת חמוצה בשוק, מממ ...
אין מתכון לכיסונים האלה, אנסה את אלה.
תודה על המתכון, והנוסטלגיה!
קורסיקה
אירשה, טאשנקה, טרישקהתודה על התעניינותך במתכון!
ציטוט: אירשה
נזכר על הניקומנים
אז אתה צריך לבשל. המערך האסוציאטיבי, כמובן, הוא אינדיבידואלי, אך אם מדובר בטעם, אז זה יותר משותף עם לחמניות:
כופתאות שמרים מאודות עם פירות יער ותפוחים (בצק ללא ביצים)לחמניות זהב וכסף (מנטו)
(קורסיקה)
.
ציטוט: טשנקה
אני בהחלט אנסה לבשל את זה.
נטליהאני מקווה שהמתכון לא יאכזב אתכם. מזג אוויר טוב לכם! אם אתה זקוק לחום, אשתף אותו בהנאה, אין לנו חום וגשם.
ציטוט: טרישקה
תודה על המתכון, והנוסטלגיה!
קסיושהתודה ששיתפת את הזיכרונות האישיים והחמים שלך.
קטקו
אילונה, תודה על ההגשה
קורסיקה
קטרינה, אולי מישהו אחר ימצא את המתכון שימושי.
טרישקה
ציטוט: קורסיקה
מישהו אחר יצטרך את המתכון.
בהחלט יהיה שימושי
אוֹר
ציטוט: טרישקה
טעם ילדותי, כופתאות מאודות, עם תותים
אהה!
אבל אני יותר עם דובדבנים
קורסיקה
ציטוט: זוהר
אבל אני יותר עם דובדבנים
עבור חלקם מילוי הפרג הוא הכי טעים, אבל לא ניסיתי לבשל אותו לכופתאות, בעיקר רק ללחמניות.
אוֹר
ציטוט: קורסיקה
עבור חלקם, מילוי הפרג הוא הכי טעים
ציטוט: קורסיקה
רק ללחמניות
זה כן!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם