לוק

חיטה 100% לחם גרמני מלא


קטגוריה: לחם שמרים











רכיבים


קמח חיטה מלא3 3/4 כוסות
קמח לחם לבן3 כפות. l.
מים1 1/2 כוסות
מלח1 1/2 כפית
חמאה ללא מלח2 כפות. l.
שמרים להכנת לחם2 1/4 כפית
גלוטן (עשיתי בלעדיו)1 1/2 כף. l.
אבקת חלב2 כפות. l.
סירופ
(פלטתי איזה יבול מחמצת, אבל זה, כמובן, לא אותו הדבר)
3 כפות. l.

שיטת בישול


  • הוסף את החומרים למכונה לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן של יצרנית הלחם שלך. אם למכונתך יש מצב לישה של בצק מלא, בחר בה. אחרת, יש ללוש את הבצק במצב "בצק" הרגיל, ולאחר המתנה לסיום הלישה, התחל אותו שוב מיד במצב "בסיסי" או "דגנים מלאים" (אם בכלל).



מתכונים דומים



לחם שיפון גרמני הולשטיינר לנדברוט (לחם כפרי גולדשטיין) (גאשה)

חיטה 100% לחם גרמני מלא

לחם סודה שיפון גרמני עם כמון - גרסת דיאטה (אלכסנדרה)

חיטה 100% לחם גרמני מלא

פומפרניקל בוואריה (יצרנית לחם) (julifera)

חיטה 100% לחם גרמני מלא
az2
ניסיתי את זה. בְּהַצלָחָה!
יצא טעים מאוד, אז אכלנו ולא הספקנו להצטלם
הגג נפל מעט, כנראה שכדאי לשפוך קצת פחות מים.
מיוצר עם דבש כוסמת במקום מולסה ועם פניפרין.

אני ממליץ על זה לכולם, לוקה - תודה על המתכון!
חַבּוּשׁ
לוק, כמה קמח עליכם לקחת על פי המתכון שלכם אם אתם סופרים בגרמים?
בהנחה שהכוס שלך היא 240 מ"ל = 150 גרם דוחן. קמח? או שהמשקל שונה בקמח מלא?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם