לחם על בסיס חמאה באריזה מתקופת ברית המועצות

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם על בסיס חמאה באריזה מתקופת ברית המועצות

רכיבים

אופרה:
* סטרטר 85 לפנה"ס
* קמח 85 לפנה"ס
* מים 85 מ"ל.
בצק:
* אופרה את כל
* קמח חיטה 515 לפני הספירה
* מים 145 מ"ל.
* מלח 9 גרם
* סוכר 60 גרם
* מי גבינה (יש לי גבינה) 90 גרם
* חמאה מרוככת (או מרגרינה) 48 גרם

שיטת בישול

  • מערבבים מרכיבים שאינם שמן. התחל לערבב. לאחר כ -5 דקות מוסיפים שמן.
  • כעת נדרשת לישה טובה עד שלחמנייה חלקה.
  • מקפלים את הבצק למעטפה, מניחים בקערה משומנת ומרווחת ולשים במקום חם לתפיחה (עד להכפלת).
  • כשהבצק עולה, חלקו אותו לשני חלקים שווים.
  • מכיוון שהבצק המחמץ לא אוהב להתגלגל, עליכם למתוח בזהירות את אחד החצאים לשכבה מלבנית, עם צד השווה לאורך התבנית. מגלגלים בצורה רופפת לגליל ומניחים בצורה משומנת. עשו את אותו הדבר עם המחצית השנייה של הבצק.
  • על פי הקלאסיקות של הז'אנר, יש צורך בהגהה בחום (סוגרים את הטפסים - אני מכניס אותם לשקית ניילון גדולה ועוטף אותם היטב)
  • ברגע שהנתחים עולים, אפשר להתחיל לאפות.
  • חממו את התנור ל -180-185 * צ. תהליך האפייה יכול לקחת 25-35 דקות.
  • לחם על בסיס חמאה באריזה מתקופת ברית המועצות


27. מריאסיה
נטשהאז הכל מתוזמן היטב ולחם הוא מתוק אם זה יסתדר, בסוף השבוע אצטרף
אנג'לינה שחור יותר
27. מריאסיה, הקפד לנסות את הלחם הזה. אני עדיין זוכר את הטעם והמראה של הלחם הסובייטי ההוא. לא היו לנו תענוגות כאלה בעיר, אבל כשנסענו למוסקבה, קנינו בהנאה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם