קציצות עוף ודלעת

קטגוריה: כלים בשריים
קציצות עוף ודלעת

רכיבים

לקציצות:
עוף טחון או הודו 600-800 גרם.
דלעת קלופה 250 גרם.
קשת מחשב אחד.
פתיתי שיבולת שועל 15-20 גרם. (~ 2 כפות ל ')
גבינה קשה 30 גרם.
מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה
עשבי תיבול פרובאניים 1 כף. l.
בשביל הרוטב:
קשת מחשב אחד.
דלעת קלופה 250 גרם.
עגבניות 500-700 גרם.
כל מרק או יין לבן יבש 250-300 מ"ל.
סוכר 1 כף. l.
מלח
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • קציצות עוף ודלעתקוצצים דק בצל אחד ומוסיפים לבשר הטחון (יש לי חזה עוף).
    קציצות עוף ודלעתמוסיפים שם דלעת מגוררת על פומפיה גסה.
    קציצות עוף ודלעתפתיתי שיבולת שועל.
    קציצות עוף ודלעתגבינה מגורדת דק.
  • קציצות עוף ודלעתמלח, פלפל, עשבי תיבול פרובנס. במקום עשבי תיבול פרובנס אפשר להוסיף כוסברה טרייה או יבשה, או טרגון.
  • ללוש את הבשר הטחון היטב ולהכניס למקרר למשך 15 דקות.
    קציצות עוף ודלעתבינתיים מכינים את הרוטב.
  • לשם כך חותכים בצל ומטגנים אותו בשמן צמחי.
  • מוסיפים דלעת מגוררת על פומפיה גסה ומטגנים עוד 10 דקות.
    קציצות עוף ודלעתיוצקים פנימה את הנוזל, יש לי מרק בקר, מתאדים אותו מעט.
    קציצות עוף ודלעתיתר על כן, עגבניות מגורדות על פומפיה גסה ללא קליפה או עגבניות משומרות במיץ שלהן, במקרה שלי מחית עגבניות קפואה. נווט לפי משקל, כלומר 500-700 גרם
    קציצות עוף ודלעתמלח. ולהוסיף סוכר. מבשלים 10 דקות, מערבבים מדי פעם. הרוטב לא אמור להיות סמיך מדי.
  • בזמן שמכינים את הרוטב, בידיים רטובות, יוצרים קציצות מהבשר הטחון בצורת כדורים, בגודל שבחרתם, מקוטר 3 ס"מ ועד גדולים יותר. בהתאם, התפוקה היא בין 40 ל -10 חתיכות, יש לי 20 חתיכות. 50 גרם.
  • קציצות עוף ודלעתיוצקים את הרוטב לסיר עם תחתית כבדה, מביאים לרתיחה ושמים שם את קציצות הבשר. מבשלים, מכוסה במכסה, על אש נמוכה, 25-30 דקות.
    קציצות עוף ודלעתניתן לאכול קציצות חמות וקרות בכל תוספת וללא תוספת כלל, זרועים עשבי תיבול או גבינה, הם טעימים בכל צורה שהיא.
  • קציצות עוף ודלעת
  • מנה טעימה עם שמנת חמוצה.

הערה

אם יש לך את הגודל הנכון של סיר, אתה יכול לעשות בלי להזיז, ולבשל את הרוטב ישירות בתוכו, ואז להוסיף את הקציצות. אם אינכם חובבי דלעת נלהבים, תוכלו להחליף אותו בבטחה בקישואים, פשוט לסחוט אותו לפני שמוסיפים אותו לבשר הטחון.
לילדים ניתן להחליף את רוטב העגבניות בשמנת.

חֲגִיגָה
קציצות בשר מעוררות תיאבון מאוד, אני יאהב אותן
טטיאנה, לקחת
טטיאנה 1103
גלינה, קח את זה לבריאות שלך, קל להתאים את הקציצות לכל טעם
אהובה
תגיד לי, איזה קרם? אני אמנם לא ילד, אך עגבניות עדיין אינן אפשריות (((
טטיאנה 1103
טנצ'קהמחליפים את המרק במים ואת העגבניות לשמנת חמוצה או שמנת, תהליך הבישול זהה.
תרמרה
טטיאנה, תודה על הקציצות. באיזה סוג שיבולת שועל השתמשת: מהיר או רגיל?
טטיאנה 1103
ציטוט: תרמרה
באיזה שיבולת שועל השתמשת: מהיר או רגיל?
תמרה, לבשל על דגני בריאות המשמשים רגילים.
ריטוסליה
אה, איזה קציצות!
במהלך חיי אני אפילו לא נושם לכל מיני קציצות, קוקלים, קציצות ... אני באמת אוהב הכל כל כך רך ועסיסי!
טניה, תודה על המתכון!
אני בהחלט אנסה לבשל את זה.
טטיאנה 1103
ריטוצ'קה לבשל לבריאות, קציצות טעימות וקלות מאוד לאכילה, אני פשוט אוהבת אותן בלי שום תוספת
אלבה עטרה
טטיאנה, קציצות מדהימות!
חייבים לבשל!
פשוט יש לי דלעת!
טטיאנה 1103
ציטוט: אלבה אתרה
חייבים לבשל!
פשוט יש לי דלעת!
אלנה, כמובן שזה הכרחי, במיוחד מכיוון שיש דלעת ונשארה לי הקטנה האחרונה, שאר הדלעת מוקפאת במקפיא בצורת פירה לאפייה
אליה_לוג
טטיאנה 1103, טניה, קציצות ורוטב טעימים! עמיתי ואני עשינו אפשרויות שונות והתייחסנו אחד לשני. השונות היו עם עוף, הודו וטחון חזיר עוף, עם דגני בוקר, סולת ואפילו אורז. כל האפשרויות טובות, המתכון יהיה בשימוש מתמיד. תודה!
טטיאנה 1103
אליה, אני שמח שאהבתם את הקציצות, בישלו אותם לבריאותכם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם