עוגת לחם קצר עם ריבת פירות יער וסולת

עוגת לחם קצר עם ריבת פירות יער וסולת

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לעוגות לחם קצר:
חלמונים	2 יח '
ביצה	מחשב אחד
סוכר	רחוב 1
קמח	2.5 - 3 כפות
חמאה	250 גרם
סודה	1 גרם
מיץ לימון	כפית אחת
גרידת לימון	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
עבור פודינג סולת:
חלב	800 מ"ל
סוֹלֶת	7 כפות. l (עם שקופית)
סוכר	100 גרם
חמאה	250 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
לשכבה:
ריבת פירות יער	500 מ"ל
לתיזוק העוגה, פירורי חול, אגוזים

שיטת בישול

• ניתן לאפות עוגות לחם קצר מראש. ללוש את בצק הלחם הקצר. מקציפים ביצה וחלמונים עם סוכר. מוסיפים חמאה מרוככת. מערבבים בהדרגה קמח, סודה, מרותקים במיץ לימון, מלח וגרידת לימון. ללוש בצק רך. מחלקים את הבצק ל -6 חלקים ומכניסים למקרר למשך 30 - 50 דקות.

  מרדדים כל חלק מהבצק בתורו לפי צורת התבנית או הצורה שלכם. את העוגות מגלגלים בקלות על קלף ומעבירים לנייר אפייה. אנו אופים כל עוגה בתנור שחומם מראש ל -180 'עד שהיא רכה. העוגות נאפות תוך 8-10 דקות.

  חותכים את העוגות האפויות לעיצוב, משאירים את הפירורים לקישוט.

  בואו נכין קרם פודינג. מערבבים סולת, סוכר וסוכר וניל ל -250 - 300 מ"ל חלב. הקדישו לסולת להתפחה.

  הביאו לרתיחה את החלב שנותר. מוזגים חלב עם סולת, מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים כמה דקות. נוח לי לבשל את הקרם במולטי קוקר, אין צורך להפריע ברציפות. תירגע.

• מקציפים את החמאה המרוככת במיקסר ומוסיפים בהדרגה את קרם הסולת שהתבשל.

  אנו משתמשים בריבת פירות יער או מוכנים. אתה יכול לבשל את זה בעצמך. היו לי פירות יער שלם של דומדמניות שחורות ומחית פירות יער קפואים עשויים פטל, דומדמניות אדומות ושחורות. הוספתי מעט סוכר ובשלתי במיקרוגל.

  אנחנו אוספים את העוגה שלנו. מורחים קודם כל עוגה בריבת פירות יער.

  מרחו פודינג סולת על גבי ריבת פירות היער. אנו מחשבים כך שריבת פירות היער תספיק ל -5 עוגות (אל תמרחו את העוגה העליונה בריבה). וקרם הסולת הספיק ל 6 עוגות ולצפות את הדפנות. לא חישבתי מעט, ולא היה לי מספיק ריבת פירות יער, הייתי צריך לפתוח צנצנת ריבת שזיפים.

  משמנים את העוגה שנאספה בסולת שנותרה (עליונה ודפנות). מפלסים בעזרת מרית או מרית.

  טוחנים את הקישוטים שנותרו בקערת בלנדר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף אגוזים. היו לי מעט מאוד שאריות, הוספתי גם בוטנים לפירורי החול. מפזרים בנדיבות מעל חלקה העליון של העוגה ודפנותיה עם הפירור הזה. אפשר לקשט בגרגרים שלמים אם רוצים. אבל הייתה לי עוגה לתה ביתי, לא טרחתי עם קישוט. העוגה צריכה לעמוד לפחות בן לילה, או יותר.

  עוגת חול עם ריבת פירות יער וסולת קרם מוכן!
• 
• 
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

עוגה גדולה, כ -3 ק"ג

זמן ההכנה:

לא מהיר, אבל אתה יכול להכין הכל מראש

תוכנית בישול:

תנור, מיקסר, בלנדר, ידיות

הערה

אני רוצה להביא לידיעתך עוגת חול עם ריבת פירות יער וסולת. העוגה לא מתכוננת כל כך מהר, צריך לעבוד קשה. אבל אם תכינו עוגות לחם קצר, סולת וריבת פירות יער 1-2 ימים לפני הרכבת העוגה, אז לפני החגיגה תצטרכו לאסוף את העוגה בלבד ולזרות עליה פירורי חול. העוגה נראית מרשימה מאוד בגזרה: עוגות לחם קצרות צהבהבות, קרם לבן וריבה בהירה מתחלפים בה.
ריבה מפירות יער מוסיפה לא רק טעם נוסף לעוגה, אלא גם את החומציות הדרושה. ניתן להכין עוגה כזו 1-2 ימים לפני החגיגה, מכיוון שככל שהיא עומדת זמן רב יותר במקרר כך היא נעשית רכה יותר.

[נליה]

נליה, אני הראשון! לקחתי את זה כסימנייה, בעלי אוהב בצק לחם. כאן אנחנו מסיימים את העוגה ומכינים לו את העוגה שלך!

[נילה]

נילה, נליה, תודה!
גנבתי את המתכון!

[נליה]

נליה, העוגה נראית מאוד מעוררת תיאבון אני אוהבת את השילוב החמוץ-מתוק וכשאתה יכול להכין הכל מראש, ואז להרכיב אותו בסימניות

[מרינה]

מרינה, סבטה,טטיאנה, תודה שלא פספסת על המתכון! אני אחכה כשאתה מנסה את המתכון לעוגה הזו ואראה כאן שוב עם רשמים.
העוגה הזו לא מסוכרת למתיקות, עם חמיצות נעימה. אבל כאן זה עמד איתי יותר מיממה, פשוט חתכתי חתיכה לתה, התחיל להידמות לטעם של נפוליאון, רק עם טעם של פירות יער.

[נלצ'קה]

נלצ'קה, כמו תמיד, מכובד, נקי ויפה!

לא, טניה, הפעם זה מבלבל
תצטרך להתעסק, ויש הרבה תהליכים והם נמתחים בזמן
אני לא אוהב ללוש בצק לחם קצר, אבל הלישה עשתה את זה תוך כמה דקות. ואז מגלגלים את העוגות, אופים. הכן שני ממרחים, בקיצור, כל זה לוקח זמן. אבל זה שווה את זה, תאמין לי!

הוסף אותו לסימניות בוודאות! תודה!

[הכל]

הכל, ותודה שלא עברת במקום!

נליה, תודה, לקחתי את זה לסימניות בסוף השבוע שאנסה

נטשה, קפאה בציפייה!

הבעל אוהב מאוד מאפים קצרים. אני בהחלט אעשה את זה, תודה!

[לֶהָבָה]

מה זה! לכל הבעלים חובבי אפיית לחם!
לֶהָבָה, אני מקווה שבעלי יאהב את זה! אני לא אגיד שמדובר בכיריים שימושיות וקלות לגופנו, אך עם זאת, נוכחותם של הרבה פירות יער בעוגה תביא לכך לפחות תועלת.

[נליה]

נליה, תודה .
אלה החבר'ה שאוהבים לאפות.
צבטאייבסקי שלי יסיים את הארוחה, אני אקח תנור חול, רק מחצית ממנו כנראה גדולה. ניליה, אבל בתנור פיצה זה גם יסתדר, מה אתה חושב?
האם ריבה נראית כמו 500 מ"ל או 0.5 ליטר?

[מרינה]

מרינהאני חושב שאתה יכול לאפות עוגות ביצרנית פיצה. אני גם רוצה לנסות את זה בפעם הבאה בפרינסקה. גם הפעם הייתה בה מחשבה לאפות, אך החליטה לתמוך במתכון.

האם ריבה נראית כמו 500 מ"ל או 0.5 ליטר?

לא הבנתי מיד את השאלה, אבל אז הסתכלתי על מה שכתבתי. כמובן, הטעות שלי, תודה ששמתם לב, אני אתקן אותה עכשיו. ריבת מרשם היא בדרך כלל 300 מ"ל, אבל זה נראה לי מעט מאוד. אבל הכנתי עוגות דקות ודקות. אם מגולגל עבה יותר, 500 מ"ל זה מספיק.

[נילה]

נילה, Nelechka! אתה לא יכול לאגרוף קרם סולת עם בלנדר? הדבר החשוב ביותר מבחינתי הוא שהסולת לא תיתקל, אחרת שלי לא יאכל. האם אתה מרגיש סולת?

[סבטלנה]

סבטלנהלא, לא השתמשתי בבלנדר. לפני, כשהכנתי קרם כזה, יכולתי לנקב אותו. אבל עכשיו יש לי לישה עוצמתית והמטרפה שלה מקציפה קרם כזה עד שהיא תפוחה מבלי להישבר עם בלנדר. אבל אתה יכול לאגרף את זה, זה לא כואב.
בעלי ואני לא מרגישים את הטעם של דייסת סולת, שאלתי במיוחד את בעלי, חוש הריח שלו מוגבר כעת. ובכן, אני בסדר עם טעם הסולת. כאן הטעם והארומה של פירות יער קוטעים הכל.
היום, ביום השלישי, זה טעים עוד יותר! זה נמס בפה שלך!

נליה, גם אני חשבתי קצת על סולת, אבל שווה לנסות.

[נילה]

נילה, Nelechka, מעניין מאוד, אתה צריך לנסות!

עוגה מרובת קומות מדהימה לחלוטין!
נלצ'קה, תודה. ננסה לבשל.
אני גם מאוד אוהבת קרם סולת, זה תמיד כל כך אוורירי שמממ !!!
נלצ'קה, תודה על המתכון!

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, מרינה,
באבא נאטה, נטליה,
ריטוסליה, ריטה,
בנות, הקפידו לנסות את העוגה הזו! טעים מאוד . בעלי ואני אוכלים את זה כבר שלושה ימים, ונשאר גם למחר! ובכל יום זה יותר ויותר ספוג וזה הופך אותו לטעים עוד יותר! עוגה רווחית מאוד. בעלויות כספיות מינימליות, אתם מקבלים עוגה גדולה ומספקת!

[נליה]

נליה, סימניה של עוגה רווחית))

[לאה]

לאהאני מקווה שהסימניות אינן מעופשות!