גליל חגיגי עם כבד ותרד

קטגוריה: כלים בשריים
גליל חגיגי עם כבד ותרד

רכיבים

עלי תרד 200 גרם
ביצים 3 יח '
עמילן תירס 25 גרם
קמח 40 גרם
שמן צמחי (מזוקק) 1 כף. l
מלח 0.5 כפית
סוכר כפית אחת
כבד עוף 500 גרם
בצל בצל 1 בצל בינוני
שמן צמחי 2 כפות. l
מלח כפית אחת
גבינת שמנת 4 כפות. l

שיטת בישול

  • מכינים גליל חגיגי במהירות ובקלות, במיוחד אם מכינים ריקים קטנים מראש. קצצתי תרד מראש והקפאתי אותו למספר ימים. וטגן את הכבד בבצל מראש.
  • היו לי רק 150 גרם תרד, ועדיין טעיתי ובחרתי לחלוטין את כל עלי הכותרת. אפשר להשאיר עלי כותרת קטנים ולא קשים. אז הייתי צריך גם להוסיף פטרוזיליה. בשל כך, צבע הגליל איבד מעט. אם נעשה על תרד טהור, אז צבע השכבה הירוקה הוא עז יותר ובהיר יותר.
  • נייר האפייה שלי 23 ס"מ × 34 ס"מ
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדהכנתי מראש ריק כזה קפוא. אם יש לך תרד קפוא, אז רצוי לסחוט אותו מעודף נוזלים. אבל לא דחפתי.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדשוטפים היטב עלי תרד טריים, גוזמים את הגבעולים הקשוחים ומניחים בקערת בלנדר. טוחנים היטב לפירורים.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדמחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. שלחו את החלמונים לפירורי תרד, והכו את הלבנים במלח עד לשיאים עומדים.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדמוסיפים תרד עמילן, קמח, שמן צמחי וסוכר. אנחנו מערבבים הכל למסה הומוגנית.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדבזהירות רבה, תוך ערבוב קל, ב 3-4 מנות, הוסיפו את החלבונים המוקצפים.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדמכסים את נייר האפייה בקלף ומורחים את מסת התרד, מפלסים אותו בעזרת מרית. בסוף תבנית התבנית, דופקים קלות על השולחן, ואז מסת התרד מחולקת באופן שווה על גבי נייר האפייה.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדהכנסנו לתנור שחומם מראש ל -170 צלזיוס למשך 15 דקות בדיוק. אין צורך לאפות יותר, אחרת שכבת התרד שלנו יכולה להתייבש.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדאנו מוציאים אותו מהתנור, גוררים אותו לשולחן יחד עם הקלף ומכסים בגיליון הקלף השני. הופכים את שכבת התרד על קלף חדש. והסר בזהירות את הקלף הישן שעליו נאפתה השכבה שלנו. ניתן להסיר אותו בקלות, העיקר להסיר את הקלף מהשכבה החמה, ולא לאפשר לו להתקרר. אם פתאום יש קשיים, תוכלו להרטיב מעט את הקלף במים ולעזור בסכין חדה.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדאנו מביאים את שכבת התרד לקור כדי שתתקרר לחלוטין. אם נותר להצטנן לחלוטין, שכבת תרד עלולה להיסדק כשהיא מסולסלת
  • בזמן ששכבת התרד מתקררת, נתחיל במילוי הכבד.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדכפי שכתבתי לעיל, טיגנתי את הבצל והכבד במחבת מראש, בשמן צמחי, הבאתי אותו למוכנות, ומלח לפי הטעם. הכבד כבר התקרר ואפשר גם לקצוץ אותו בבלנדר יחד עם חמאה
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדמוסיפים גבינת שמנת ומערבבים היטב עם מרית עד שמסת הכבד תהיה הומוגנית
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדגבינת שמנת הייתה הדבר היחיד בסופרמרקט שלנו. ניתן להוסיף כל גבינת שמנת שאוהבים.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדמורחים את שכבת הדבק באופן שווה על שכבת התרד שהתקררה לחלוטין.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדסובב בעדינות את הגליל, ועזר בקלף
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדאנו עוטפים את הגליל המגולגל היטב בניילון נצמד ושמים אותו במקום קר למשך 5 - 6 שעות לפחות. שכבתי על המרפסת שלי יום אחד
  • גליל חגיגי עם כבד ותרדלפני ההגשה, הסר את הסרט מהגליל שלנו וחתוך לחתיכות. יש לי 18 חתיכות.
  • גליל חגיגי עם כבד ותרד
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

16 - 18 מנות

תוכנית בישול:

מחבת, בלנדר עם קערה, תנור

הערה

מתאבן מקורי ויפה עשוי מוצרים פשוטים יקשט את השולחן החגיגי שלכם.מנה כזו לא תהפוך רק לקישוט שולחן, אלא גם תשמח אתכם עם הטעם הקליל והלא בולט! במינימום עלויות, כלכליות ופיזיות, תוכלו להשיג מנה מעניינת מאוד!
נסה זאת!
ישנם תיאורים רבים, אך למעשה הכל מהיר מאוד וקל לביצוע. והכי חשוב מראש!

לֶהָבָה
תודה, מתכון נחמד מאוד. אני בהחלט אעשה את זה.
סבטה
נליה, כמה מעניין, בצק תרד לגליל! ועל מה אתה יכול לחשוב במקום כבד? אני רואה משהו מנוגד, אבל מה?
נילה
לֶהָבָה, תודה! אשמח אם תרצו
סווטהכן, שכבת התרד התבררה כקלילה ואוורירית. הנה רק פטרוזיליה, כמובן, קצת בדרך, אבל לשם שינוי אתה יכול. שמעתי שהם מוסיפים שמיר. אבל איך להחליף את שכבת הכבד
למה הוא לא התאים לך? זה מתאים מאוד בהרמוניה בטעם! ואז תראה בעצמך, אתה יכול פשוט להחליף אותו במילוי גבינה, אבל אז הניגוד הוא ירוק ולבן.




סווטה, מצאתי כאן מה יכול להחליף את שכבת הכבד! שכבת גבינת שמנת ושכבת סלמון. אבל זה כבר יהיה עשיר!
סבטה
נליהאני מאמין שזה טעים, אבל אני מתגעגע לצבעים בגליל. האם תרצה לדלל במשהו ... חביתה?
נילה
סבטיק. סיימתי לכתוב! סלמון! תוכלו לצבוע ירוק, שכבה לבנה ואדום
1. טאטקה
נלצ'קה, מעולם לא עסק בתרד. לא בגלל שאני לא אוהב את זה, אבל פשוט לא קרה. עלינו איכשהו להתכנס ולנסות.
תודה על המתכון!
טטיאנה 1103
נליה, גליל חמוד, נכון, האיכרים שלי לא אוהבים תרד, אבל קראתי ששלכם מאוד אהב את הגליל אם אני אקנה תרד טוב, אנסה להכין אותו לשולחן חג המולד, בחג המולד אנחנו תמיד נפגשים עם אמא שלי, זה ייראה יפה על השולחן החגיגי
Zeamays
ציטוט: סווטה

נליהאני מאמין שזה טעים, אבל אני מתגעגע לצבעים בגליל. האם תרצה לדלל במשהו ... חביתה?
מתכון לחמניות נחמד!
סווטה, אולי סלט "יהודי"?
ועוד יותר צבעים יתנו מילוי לבן (גבינה, גבינת פטה) עם פלפל אנגלי צהוב או אדום ...
סבטה
סבטלנה, ניליה כבר יעצה להכין שכבת סלמון. קניתי סלמון בחלקים הגונים בשוק, המלחתי אותו ואני חושב.
ואת הפלפל יהיה צריך לאפות, אחרת יהיה רע לחתוך.
lettohka ttt
נילהתודה לך Nelechka על המתכון והרעיון! (y) נסחף, ושמח!
טטיאנה 1103
סבטה, ניליה תסלח לי

גליל חגיגי עם כבד ותרד

סבטה
טטיאנה, כאן! אנסה לתאר זאת. תודה!
נילה
1. טאטקה, טניה! הגיע הזמן להכיר את התרד! אני לא אגיד שהוא כל כך טעים, אבל בריא מאוד! אז התחילו להכיר את הרול שלי!
טטיאנה 1103, טטיאנה ! גם בעלי חשוד בתרד. אוכלים אותו רק בכופתאות, או בבצק אטריות.
לכן הכנתי את המנה הזו בזהירות. אבל היא לא אמרה לו כלום. בישלתי את התרד כשהוא היה בעבודה, ואז הוצאתי את הפלטה מהמקפיא, הוא שואל מה זה? אני אומר פטרוזיליה. הוא לא התעניין בשום דבר אחר. ראיתי את הגליל כבר פרוס על השולחן. הבת שיבחה, והוא אכל. ואז ליד השולחן נתתי להחליק שיש תרד, אבל שום דבר, אמרתי מעניין וטעים!
Zeamays, סבטלנה ! אני חושב שפלפל מתוק לא מתאים במיוחד. איתו תרגישו יותר טעם תרד. וכך הכבד מושך את הטעם. אבל אם אתה רוצה גרסה קלה יותר, אתה יכול לנסות עם סלט יהודי. אבל שוב מיונז ... אז אתה צריך להוסיף מעט מאוד מיונז.
lettohka ttt, נטליה ! אשמח אם המתכון יועיל! אני אחכה לדיווח!
סווטה,! כתוב איך אתה אוהב עם סלמון! רציתי גם לקנות חתיכות, אבל קניתי צנצנת קוויאר סלמון והחלטתי להסתדר. הרי הגבינה לא זולה, צריך לקנות, והשכר כבר נמס לנגד עינינו
סווטה, אם אתה מתכוון לשים חתיכות סלמון, חתוך אותו לפרוסות דקות, אחרת זה יכול לשבור את שכבת הדבק. הוא עדין מאוד.
והרוויה של שכבת הצבע ועם הפאטה יפה. רק שבתצלום שלי הטאבלט עיוות את הציור והצבע לא כל כך בוהק. ויש לי גם תרד עם פטרוזיליה, גם הירוקים נמרחים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם