שליו בשמנת חמוצה בסיר איטי Kitfort KT 2010

קטגוריה: כלים בשריים
שליו בשמנת חמוצה בסיר איטי Kitfort KT 2010

רכיבים

שליו 2 יח '
תפוחי אדמה 300 גרם
מלח, פלפל שחור ושום יבש טַעַם
שמנת חמוצה 0.5 כוסות
מים חמים 0.25 כוסות
חמאה 3 כפות. l.
שמן צמחי 3 כפות. l.
קמח עצם 3 כפות. l.

שיטת בישול

  • שוטפים את השליו, משפשפים לפי הטעם עם מלח, פלפל ושום מבפנים ומבחוץ. בואו נגבש אותם. ראשית, לחץ כלפי מטה על השד בכף היד שלך כדי לשטח אותו. אנחנו עוטפים את הכנפיים על הגב, כמו שאנחנו עושים עם העוף. נסיר את הזנב, נחתוך את הגב לאורך הרכס במספריים, 2-3 ס"מ, נכוון את הירכיים כלפי מעלה לכיוון החזה ותוחב את השוקיים מאחורי הגב.
  • טובלים את שליו בקמח ומטגנים בתערובת של ירק וחמאה עד לקבלת צבע זהוב, תחילה את הגב ואז את השדיים.
  • מעבירים את הציפורים לסיר איטי, כשצד החזה כלפי מעלה.
  • קלפו את תפוחי האדמה, חתכו אותם בעזרת מנקי כביסה בעובי של כ -1 ס"מ, גלגלו אותם לשמן בו ציפו הציפורים והניחו אותם * עם כתר * לאורך דפנות הקערה
  • מוסיפים מים חמים, מכסים ומבשלים ב- MAX כ- 1.5 - שעתיים.
  • (הטמפרטורה של השד היא 80 ℃, והחלק העבה ביותר של הירך הוא 82 ℃, או לפי שיקול דעתך) ועד שכל פרוסות תפוחי האדמה רכות לחלוטין
  • שמים מעל את השמנת החמוצה, מכסים אותה שוב וממשיכים בבישול למשך 30 דקות נוספות כך שהשמנת החמוצה תימס ותזורם.
  • אנחנו מורחים את השליו על צלחת, מכסים בתפוחי אדמה וממלאים ברוטב
  • בשר טעים ושמנמן, חזה עסיסי, תפוחי אדמה רכים ורוטב עדין. קשה להתאפק שלא לאכול הכל בבת אחת.

המנה מיועדת ל

מנה אחת

זמן ההכנה:

2-2.5 שעות

תוכנית בישול:

מקס

brendabaker
שליו בשמנת חמוצה בסיר איטי Kitfort KT 2010
הכין את השליו, טיגן אותו, הכניס אותו לקערה
שליו בשמנת חמוצה בסיר איטי Kitfort KT 2010
לאחר שעתיים, שפך שמנת חמוצה ובישל עוד חצי שעה

שליו בשמנת חמוצה בסיר איטי Kitfort KT 2010
טטיאנה 1103
אוקסנה, תודה, ניסיתי שליו במסעדה בנורילסק, אהבתי את זה מאוד, רק קטנים מאוד נראים גדולים יותר בחיים
brendabaker
טטיאנה 1103,
טניה, איך אוכלים אותם במסעדה, באמת עם מזלג וסכין? פירקתי אותו במו ידי וחילקתי אותו חלק אחר חלק: אחד לי, אחד לחתול, אחד לכלב ...
ובמה מגישים אותם? עם עשבי תיבול, או עם פטריות, או מה?
טטיאנה 1103
הם הוגשו תחת רוטב מיוחד, זה היה לא נוח לאכול בידיים, אז עד כמה שהצלחנו ליקקנו את עצמנו כל כך הרבה, זה לא הספיק, אבל העוף בהחלט טעים יותר
brendabaker
טטיאנה 1103,
אני גם רוצה לעשות את זה עם דובדבנים, אבל אני לא יודע מתי אשלים את דעתי.
אולגה מ.
רק אתמול עברתי את השלווים בלנטה. אני חושב שאתה צריך לקרוא בפורום המועדף עליך מה לעשות איתם. והנה המתכון עבורך כפי שהוזמן! רק קית 'לא שם, אבל יש חלופות. אוקסנוצ'קה, תודה!
brendabaker
אולגה מ.,
אול, על הבריאות, הציפורים התגלו כטעימות (לחלופין, אני ממליץ לך לטגן את תפוחי האדמה עד שהן חצי מבושלות בשמן בו מטוגנים שליו).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם