עוגת אחסון לטווח ארוך "חג המולד"

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגת אחסון לטווח ארוך

רכיבים

* קמח 270 לפני הספירה
* חמאה 200 לפני הספירה
* סוכר 150 גרם
* ביצים 4 דברים.
* רוטב קרמל *** 100 מ"ל.
* אבקת אפייה כפית אחת
* מלח קַמצוּץ
* גרידת לימון) ממחשב אחד.
* מוסקט טחון 0.5 כפית
* ג'ינג'ר טחון כפית אחת
_________________
* אֱגוזי מלך 100 גרם (עוד)
* כל פירות מסוכרים (יש לי אננס) 150 גרם
* אלכוהול קינוח (יש לי להספגה

שיטת בישול

  • ממיסים את החמאה ומצננים.
  • מקציפים ביצים עם סוכר (לא לפסגות).
  • מנפים קמח עם אבקת אפייה.
  • שוטפים את הלימון ביסודיות, מסירים את הגרידה בעזרת פומפיה דקה.
  • ריסוק אגוזים, לא דק במיוחד
  • מכניסים את כל החומרים (למעט אלכוהול) למיקסר ומערבבים היטב (או עושים זאת ביד) .הבצק יוצא כמו לביבות. מסדרים בצורות (תחילה יש לכסותן בנייר אפייה או לשמן).
  • חממו את התנור ל -170 * צלזיוס ואפו במשך 60-75 דקות.
  • חובה לבדוק מוכנות (ל"להב סכין יבש "או" נקודה יבשה ")
  • תן לזה להתקרר בטפסים. ואז אנחנו מוציאים אותו ומשאירים אותו מתחת למגבת בן לילה.
  • בבוקר אנחנו משרים עם אלכוהול. עוטפים בנייר כסף ומניחים במקום חשוך וקריר.
  • שמרתי אותו במקרר בשנתיים הראשונות של האפייה, ובשנה שעברה שמתי אותו בארון מכונת התפירה. והם נשארו במיטה עד החגים בצורה מושלמת.
  • השרו את הקאפקייקס עם אותו אלכוהול פעם בשבוע.

הערה

התפוקה הכוללת של מוצרים מוגמרים היא 1050 גרם (הנתון תלוי במשקל הביצים ובמשקל חומרי המילוי)
*** רוטב קרמל - ניתן להחליף בהרכב אחר של 3 כפות. l. דבש ו -3 כפות. l. מיץ לימון או תפוז.
עוגת אחסון לטווח ארוךרוטב קרמל כתום
(ANGELINA BLACKmore)

אנג'לינה שחור יותר
קאפקייקס ספוגים היום. נפל מעט פירור - אממ, כל כך טעים. ואיזה ריח! ספקתי ב"לימונצ'לו ", אבל זה התברר לשווא. הרמוני מאוד לארומת העוגה.
איננוצ'ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
שמרתי אותו במקרר שנתיים
שמרתם את הקאפקייק שנתיים?
כמה זמן הוא נשאר מעופש ללא מקרר? אני רוצה שבעלי יאפה בנסיעת עסקים. אהבתי מאוד את המתכון ואת מהירות הביצוע.
פְּסַנְתֵר
המתכון נמשך על ידי המילה "לטווח ארוך" - נוח לשלוח לקרובי משפחה, הוא לא יהפוך מעופש.
אוֹר
ציטוט: Innochek
כמה זמן הוא נשאר מעופש ללא מקרר?
איננוצ'ק, אינה, אפיתי קאפקייק נוסף, אבל גם לאחסון ארוך ב -29 בנובמבר.
ספוג, עטוף קלף ונייר כסף.
נאכל ב -7 בינואר.
כבר אפוי, מאוחסן - לא מתייבש.
ספוג פעם בשבוע.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: Innochek
שמרתם את הקאפקייק שנתיים?
משמעות הדבר היא כי היא אפתה שנתיים ושמרה במקרר בכל פעם לאחר האפייה, עד חג המולד.





יש לי גם את המאפינס האלה לחג המולד:
עוגת אחסון לטווח ארוךקאפקייק "Rozhdestvensky" (אחסון ארוך)
(ANGELINA BLACKmore)
עוגת אחסון לטווח ארוך 🔗
(ANGELINA BLACKmore)


הם גם משקרים הרבה מאוד זמן. בדרך כלל אני אופה באוקטובר, מיד לאחר ההשתדלות. אבל עכשיו זה מאוחר. היום אני אופה את "Rozhdestvensky" (אחסון לטווח ארוך)
איננוצ'ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
פירוש הדבר שאפיתי שנתיים
סמיון סמיוניץ '!!!! ואז הכל ברור !!!
ועכשיו השאלה היא שיש לי רוטב דובדבנים קנוי, כנראה שאני אקלקל איתו את המאפים? עדיף דבש ומיץ?
יהיה לי תנור היום, אז יש עדיין שאלה.
אנג'לינה שחור יותר
אינול, בגדול, אי אפשר לקלקל עוגת דובדבנים, אבל לפירור יהיה צבע לא ברור, כמו זנגוויל. לכן, דבש ומיץ לימון (תפוז) טובים יותר.




בנות, ולאוהבי הקינוחים הרטובים, לחגים, כמתנות, יש בדיוק מתכון נפלא כל כך:
עוגת אחסון לטווח ארוךקאפקייקס משומרים בסירופ רום
(ANGELINA BLACKmore)
אוֹר
ציטוט: Innochek
יש רוטב דובדבנים בחנות
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אי אפשר לקלקל עוגת דובדבנים, אבל לפירור יש צבע לא ברור, כמו לחם ג'ינג'ר
הוספתי מיץ דובדבן סירופ הפוך.
והצבע שלי עדיין כהה.
ובגלל גם התאריכים.
Venera007
ואם אתה לא משרה את הקאפקייקס שלך עם אלכוהול? בכל זאת, ילדים יאכלו ואלכוהול גם לא רצוי עבורי .. האם אוכל להחליף אותו במשהו?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: Venera007
אתה יכול להחליף אותו במשהו?
כל סירופ.





ציטוט: זוהר
הוספתי מיץ דובדבן סירופ הפוך.
והצבע שלי עדיין כהה.
ובגלל גם התאריכים.
אינה שאלה על הקאפקייק הזה, ולא על זו בתאריכים. אני עונה לה בדיוק לגבי שלי. לאף אחד אחר אני לא יכול לומר.





ציטוט: זוהר
הוספתי סירופ הפוך
אני אוהב גם להפוך ולהשתמש בזה ברצון במקום דבש.
איננוצ'ק
להגיש תלונה. תיאור מחר.
ממש אהבתי את זה תודה!
עוגת אחסון לטווח ארוך
פרוסה
עוגת אחסון לטווח ארוך
אנג'לינה שחור יותר
אינה, אני אחכה לסיפור כזה. בכל זאת, הרי לא משנה מה המתכון, כולם יוצאים אחרת.
איננוצ'ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אינה, אני אחכה לסיפור איך ומה
אה, אני כל כך שמח!
אתחיל מההתחלה, ובכן, זה היה כמו חושך וכו '.

... למעשה, החצי שלי נקרא לעבוד זמן רב (רק שלא ברור אם הוא יחזור הביתה ל- NG או רק אחרי חג המולד). ואני, כתושב KP, באופן טבעי לא יכול לתת לו ללכת בידיים ריקות, אתמול עשיתי מאה אלף וחמש מאות מעשים בבת אחת: טיגנתי כלובים, כבשתי בשר בסגנון אוסטרלי (עם עור פריך), הכנתי בצק קר לבנים, ארוחת ערב מבושלת בסוף!
הנסיגה הזו ... סורי (או התפאר).


לא המתי את החמאה, אלא לקחתי אותה מפחית השמן (השמן שלי יכול לשקוע במים) ועומדת על השולחן, השמן רך. הוספתי את כל המרכיבים (לא בישלתי כאן את הסירופ, פשוט הוספתי לבצק 2 כפות דבש (הוא מסוכר) ומיץ ממנדרינה אחת גדולה). בנפרד, הכיתי את הביצים עם סוכר, ואז ערבבתי הכל והחלטתי לא לאפות עם קאפקייק אחד, אבל חילקתי אותו לשניים כדי לנסות את זה בעצמי. לא ציפיתי שהבצק ילך טוב בתנור. שתי קאפקייקס מלאות יצאו! טעים עם רמז להדרים, דובדבנים יהיו מיותרים. מאוד אהבתי את זה. אני בהחלט אאפה אותו בצורה יפה ואשאיר אותו ל"הבשלה ".. שכחתי לומר: בשל העובדה שהבצק חולק, הוא נאפה בפחות זמן.
תודה על המתכון !!!!
אלבינה
מסוקרן את הסימנייה הזו של ברו לקאפקייקס
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: Innochek
הנסיגה הזו ... סורי (או התפאר).
הנה ילדה חכמה. ישר שי-ווי))
ציטוט: Innochek
לא המתי את החמאה
התהליך כולו הוא הגיוני ואינו נוגד את המתכון הזה בלשון המעטה.
אני מאוד מרוצה מכך, פונדק, עשית טוב. והכי חשוב, אהבתי את זה. מבקש בריאות ומוסיף ניואנסים חדשים למתכון.
יש לי גם מתכון לעוגת קלמנטינה מקורמלת.





ציטוט: אלבינה
אני סימניה
אלבינה, לבריאות טובה.
אוֹר
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
מתכון למאפינס קלמנטינה מקורמלים
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, טעים צריך להיות
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: זוהר
טעים חייב להיות
כן, טעים)) יהיה צורך איכשהו להתכנס לצלם ולסדר. אולי יום אחד))
אוֹר
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, ואם העוגה ספוגה בסירופ היא לא תהיה מתוקה במיוחד?
השרתי אותו מעט עם יין (שפכתי אותו מעל, פשוט שפכתי פנימה. לא ציפיתי את התחתית), אבל זה גם לא רצוי.
אנג'לינה שחור יותר
אם העוגה לא מיועדת לילדים (או לא לנהגים), אז אתה לא צריך סירופ, אתה צריך להשרות אותה עם אלכוהול מתוק. סירופ, זה כבר מקרה חריג, למי שלא יכול לשתות אלכוהול. את הסירופ אפשר להכין גם לא סמיך, אלא נוזלי, המכיל מיץ תפוזים או משהו כזה.
אוֹר
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אם הקאפקייק אינו מיועד לילדים
נטשה, ילדים יאכלו.
לא שפכתי מקצה אחד רק מלמעלה קצת.
שם נשרף הקרום.
לחתוך.

ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
את הסירופ אפשר להכין גם לא סמיך, אלא מימי
זה כמו להשרות ביסקוויט?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: זוהר
האם זה כמו להשרות ביסקוויט?
זה אפשרי כמו ביסקוויט. זה כבר עניין של טעם. גם אני לא הייתי מורח סירופ שלם סמיך בגלל הצמידות.
אוֹר
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
זה אפשרי כמו ביסקוויט.
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, אני אבשל ואצפה מחר.
תודה!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: זוהר
אני אבשל ואצפה מחר.
תודה!
אוֹר
ציטוט: זוהר
מחר אני אבשל ואצפה
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, בישל סירופ ונמרח קאפקייק.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: זוהר
בישל מעט סירופ ומרח קאפקייק.
איזה סוג של סירופ בישלת, אור?
אוֹר
אנג'לינה שחור יותר, נטשהקל לביסקוויט.
3 כפות. l. סוכר, 4.5 כפות. l. מים.
הסוכר נמס, הסירופ החל לרתוח והוריד מהאש והתקרר.
אנג'לינה שחור יותר
האם הוא עבה?
אוֹר
נטשה, לא, לא עבה.
לא נמרח במכחול.




עומד במקרר.
עכשיו הסתכלתי על קצת מים בצנצנת.
אנג'לינה שחור יותר
קליל, אחרי שטעמתם את הקאפקייקס, כתבו איך זה בשבילכם על הסירופ?
אוֹר
נטשה, נו.
יש לי מעט יין ספוג.
יש ריח קל.
אנג'לינה שחור יותר
עכשיו יש לי עוגת עוגה עם שומר יער "שיכור".
אוֹר
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
הבא בתור עם עוגת רואן יער "שיכורה".
נטשה, רואן אחד יהיה?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: זוהר
רואן אחד יהיה?
מבין חומרי המילוי, כן, רואן אחד. וטעם הקאפקייקס איתה ... אממ, אממ, לא להעביר.





עד כמה זה מעניין. זה לא כמו כל אחד אחר.
עוגת אחסון לטווח ארוך
זו השנה שעברה.
אוֹר
נטשה, ואף פעם לא אכלתי את זה.
זה נראה כמו צימוקים בקאפקייק, אם אתה לא יודע מה זה אפר הרים.
אנג'לינה שחור יותר
לא, זה לא נראה כמו צימוקים. רואן הוא אפר הרים ואין לו שום דמיון לפירות יער אחרים.
אוֹר
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
היא לא נראית כמו צימוקים
נטשה, על התמונה.
אנג'לינה שחור יותר
ולו רק בתמונה))
אנחנו אוהבים אפר הרים. אנחנו אוספים את זה אחרי הכפור הראשון. כשהוא תופס אותו, הוא הופך למתוק.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם