לחם פשתן מאורז ללא גלוטן

לחם פשתן מאורז ללא גלוטן

קטגוריה: לחם מיוחד

רכיבים
מים	250 מ"ל
חלב	50 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
שמן חמניות	12 גרם
קמח פשתן	100 גרם
קמח אורז	200 גרם
עמילן תירס	50 גרם
סוכר	3 כפית
מלח	כפית אחת
סודה	על קצה הסכין
תפוח (שפשף)	50 גרם
שמרים יבשים	5 גרם
זרעי שומשום לזלפה

שיטת בישול

• ראשית, במיקסר בצק ערבבתי במהירות גבוהה מרכיבים נוזליים, סוכר, מלח, סודה, שמרים, תפוח עץ. ואז הוספתי קמח ועמילן, לישה במיקסר בצק. איש הזנגוויל התגלה כרך, אך לא נוזלי. עיצבתי כיכר ושמתי אותה בתבנית סיליקון, משומנת ומפזרים זרעי שומשום. תן אותו למרחק של 45 דקות בתנור חם. אפיתי 10 דקות עם קיטור, 50 דקות בטמפרטורה של 140-160 מעלות (יש לי מצב 4 בכיריים החשמליות שלי) ללא קיטור. היא הוציאה, הוציאה מהתבנית ואפתה עוד 10 דקות

הערה

שלום! אני רוצה לחלוק מתכון ללחם פשתן אורז ללא גלוטן. אפיתי את זה לחברים, הם אומרים שזה טעים מאוד, הם מבקשים עוד))

[סבטלנה]

סבטלנה, לחם יפה! עם המתכון השלישי אתה
הבנתי נכון כי הגהה ולישה (לא סופר 45 דקות להרמה במוצר מוגמר)

[סבטלנה]

סבטלנה, לחם יפה! עם המתכון השלישי אתה
הבנתי נכון כי הגהה ולישה (לא סופר 45 דקות להרמה במוצר מוגמר)

תודה)) מיד לאחר הלישה, עיצבתי כיכר, הכנסתי אותה לתבנית סיליקון והכנסתי לתנור חם לתפיחה ואז אפיתי ...

תודה!!!!

תודה!!!!

לבריאותך 😊

זה לא הצליח. עשיתי את זה לפי המתכון, אבל אין לי פונקציית קיטור, אז אפיתי את זה 150-60 דקות, הוא לא נאפה בפנים, לבשתי אותו והוא לא נאפה בכלל, בתוכו הוא צפוף, לח, כמו לבנה. זה יהיה מעניין לראות את זה בסעיף. האם ניתן לעשות זאת רק עם קיטור?

זה לא הצליח. עשיתי את זה לפי המתכון, אבל אין לי פונקציית קיטור, אז אפיתי את זה 150-60 דקות, הוא לא נאפה בפנים, לבשתי אותו והוא לא נאפה בכלל, בתוכו הוא צפוף, לח, כמו לבנה. זה יהיה מעניין לראות את זה בסעיף. האם ניתן לעשות זאת רק עם קיטור?

שלום. אין לי גם פונקציית קיטור, שמתי מחבת עם מים בתחתית התנור) לעתים רחוקות אני אופה אותה כששואלים אותי. הפירור מתגלה כרך, לח, אך לא דביק, הוא לא נדבק לשבר. נסה טמפרטורה גבוהה יותר (180), כל התנורים שונים. יש לי תנור חשמלי רגיל, התאמתי אליו כל כך הרבה) הלחם צריך לצאת. נכדתי אוהבת אותו מאוד (אסור לה לגלוטן). אנא כתוב על התוצאה. ברגע שאאפה, אני בהחלט אניח אותו בגזרה. אני מאחל לך בהצלחה !!

תודה! אנסה לעשות זאת! אגב, הוא עמד במשך כמה שעות והתייבש מעט, אפילו אכלתי חתיכה)))

תודה! אנסה לעשות זאת! אגב, הוא עמד במשך כמה שעות והתייבש מעט, אפילו אכלתי חתיכה)))

כן, הלחם הזה שונה. בכלל לא נראה כמו רגיל. אגב, יש לו חיי מדף של יומיים. ואז חתכו אותו למקפיא. קח כמה שצריך והפשרה. אני עושה את זה במיקרוגל ובמייבש האוויר.
אגב, על פי התמונה, הפירור צריך להתברר כנקבובי יותר. ורך)

תודה על העצה!