גלידת בוטנים שוקולד (דייויד ליבוביץ)

גלידת בוטנים שוקולד (דייויד ליבוביץ)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קרם 20%	500 מ"ל
קקאו	25 גרם
סוכר	100 גרם
ממרח בוטנים	130 גרם
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• מתכון פשוט מאוד עם תוצאות נהדרות:
• שלב קרם, אבקת קקאו, סוכר ומלח. מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. כשקצף מתחיל לעלות מסירים מהאש ומערבבים פנימה חמאת בוטנים עד לקבלת תערובת חלקה.
• מצננים את התערובת (כיסיתי אותה בנייר כסף במגע), ומקפיאים אותה בתוך מכונת קרח.
• התוצאה היא גלידת שוקולד מתוקה למדי עם טעם מובהק של חמאת בוטנים.
• במתכון המקורי לא משתמשים בשמנת 20%, אלא בחצי וחצי: תערובת של חלב ושמנת כבדה, 11-18% שומן. אני בדרך כלל מחליף את התערובת הזו ב -20% שמנת במתכוני ליבוביץ.

מתכונים דומים

גלידת בוטנים שוקולד (ורניזג)

פלומביר עם בוטנים בשוקולד ורוטב שוקולד "גג פח" (קטרין)

Semifredo בוטנים עם ממתקי "Korovka" (טומנצ'יק)

[סיפרה]

סיפרה, אלנה, זה מקסים! תודה רבה על המתכון. אנחנו חייבים לבשל!

[סונטורה]

סונטורה, מניה, זה הכרחי, זה הכרחי יתר על כן, מכיוון שכמעט אין מקרים שם.

יש לקרוא לגלידת השוקולד הזו "לאכול אום!" מיוצר על ידי החלפת בוטנים בטחינה וקקאו בשני חטיפי שוקולד מריר. הטעם דומה למילוי כמהין בממתקים. זה תענוג לגלגל כדורים!

האם החלפת בוטנים בטחינה

אה, תודה רבה על הרעיון! גם אני צריך לנסות את זה.

[אנטונינה]

האם החלפת בוטנים בטחינה

אנטונינהוטחינה היא תוצרת בית (שומשום עם חמאה במטחנה?) או נרכשת (אז איפה הם נותנים?)

טחינה רכשה יוונית

טחינה מקדונית משחת טחינה מקדונית עשויה מזרעי שומשום קלופים

... מאוד כמו)

טחינה רכשה יוונית

תודה. הסתכלתי לתוך החור התחתון ומצאתי כמה צנצנות :-) ב- rvz הראשון אנסה עם המוכן, ואז אקים ייצור