פשטידות מהירות (בצק בפנסוניק 2501)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
בצק:
קפיר (יש לי 3.2%)	250 מ"ל
סוכר (ללחמניות מתוקות 1-2 כפות ל ')	1/2 כף. l.
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה	3 כפות. l.
אחרים:
שמן צמחי	80-100 מ"ל
מלח	כפית אחת
קמח חיטה	400-450 גרם

שיטת בישול

בוודאי שיש מתכון למבחן כזה בפורום, אבל כאן מצב שירות HP כמעט אף אחד לא עשה את זה.
בצק.
יוצקים קפיר מהמקרר + סוכר + שמרים יבשים + 3 כפות לדלי HP. l. קמח. לְרַגֵשׁ.
שמנו את הדלי ב- HP והפעלנו אותו מצב שירות HP דקות למשך 35-45 דקות. אנחנו מנסים את הבצק עם האצבע, יש צורך בקפיר להתחמם מעט, לבעבע. אם יש לך קפיר בטמפרטורת החדר, ההגהה תימשך רק 15-25 דקות.
בצק.
מוזגים שמן צמחי + מלח + קמח לבצק הנוזלי. עדיף לערבב קמח עם בצק עם מרית סיליקון. לאחר מכן, כדי למנוע קמח שנשפך על הקצוות, מכסים את הדלי במגבת או בשקית. עדיף לסגור את מכסה HP.
ה- HP שלנו כבר התחמם מעט, אז אנו מכבים את מצב השירות ומפעילים את מצב "Pelmeni" (אנחנו צריכים אצווה למשך 20 דקות). ללוש את הבצק 7-12 דקות, הזמן תלוי בקמח ובתכולת השומן של הכפיר. אנחנו עוזבים לעוד 15 דקות.
הבצק מוכן.

הערה

אנחנו מוציאים את הבצק, מחלקים אותו ל -12 ריקים, מרדדים כל אחד, שמים 1 כף. l. עם מגלשת מילוי, צביטה ואפייה בכל מכשיר עם תחתית חימום + חלק עליון. אני אופה בחביתה 10-12 דקות. אני חושב שאפשר לאפות בשף הנסיכה טורטיה ותנורי פיצה דומים. כנראה שאפשר לאפות אותו ב- HP בצורה של פאי חלזונות (אני צריך לחשוב על זה).
בתיאבון!