Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)

קטגוריה: מנות חלב וביצים
מִטְבָּח: רוּסִי
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)

רכיבים

ביצים כמות כרצונו
פרוסת לחם לבן ללא קרום פרוסה אחת לביצה אחת
חמאה טַעַם
מלח

שיטת בישול

  • ממיסים את החמאה במחבת, מכניסים את הלחם חתוך לקוביות קטנות.
  • מטגנים את החלקים מכל הצדדים.
  • מקציפים מעט את הביצה, מלח לפי הטעם.
  • יוצקים מעל קרוטונים, מביאים על אש קטנה עד שהם רכים.

המנה מיועדת ל

תלוי במספר הביצים

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

לפני כמה ימים פתרתי מילת סריקה. קיבלתי שאלה - ביצים מקושקשות עם פרוסות לחם בסגנון רוסי ישן. הייתי תמה. ו ... האינטרנט יעזור לי
התברר שאני לא היחיד כל כך סקרן.
התוצאה נעימה. ביצים מקושקשות רגילות, עם לחם קלוי, שיחקו בדרך חדשה

ריטוסליה
לנוס, כמו שאומרים, הכל גאוני הוא פשוט.
תודה. קצת יוצא דופן, כי מעולם לא ניסיתי את זה.
אבל! אבל בואו נבשל.
תודה!
גוואלה
בדיוק אותן ביצים מקושקשות שחברה שלי הכינה כל חייה. ואנחנו חברים איתה מאז 1978. ואף אחד לא טעם טוב יותר מהביצים המקושקשות שלה .. כמה ניסו לחזור, אף אחד לא יצא כמו שלה .. נראה שאין שום סוד ותמיד מטוגן לנגד עינינו, אבל הכל לא זה ..
אלנה בו
אה, אני אוהב לעשות את זה מאוד. לא ידעתי שזה רוסי ישן.
טוֹפִי
אבא הכין ביצים מקושקשות כאלה. אבל הוא לקח גי. זה טעים עוד יותר אצלו.
פודמוסוויצ'קה
בנות, תודה שעצרת
שמח שעזר לך לחזור לעבר ולזכור רגעים נעימים
גוואלה
ציטוט: Podmoskvichka
לחזור בזמן ולזכור רגעים נעימים
נחמד, אבל גם עצוב. חבר שלי נעלם כבר 3 שנים ..
אני עושה את זה בשביל הילד כשהיא חוזרת הביתה. היא אוהבת.
פודמוסוויצ'קה

היא הייתה חברה טובה, אם אתה עדיין זוכר אותה בחיבה. בר מזל. ממלכת שמים אליה!

גוואלה

ציטוט: Podmoskvichka
היה חבר טוב
ציטוט: Podmoskvichka
בר מזל
כן. כן. אני מתגעגע אליה.

פודמוסוויצ'קה
הישג
המשפחה של ג'וז'ה שלי בישלה ככה. רק לחם שחור נלקח ונקרא "קושושניצה" (חתיכת לחם, אך עם הגייה באמצעות "ש").
ויש לה טעם משלה, כן! הרבה זמן לא עשיתי את זה, אולי עלי להתנער מהימים העתיקים!
לנה, תודה על התזכורת!
מרפל
אני עושה כל כך הרבה פעמים, אבל עם לחם בורודינו.
דודה בסיה
אה, ריר ישר, איך רציתי לזכור את נעורי! עשינו את זה עם הבנות בהוסטל כל הזמן .. אהה !!
ניקוסיה
לנצ'יק, מעמד !! ביצים מקושקשות הן פשוט פצצה !!! כשהבריאות שלי אפשרה, עשיתי את זה על בייקון .... MMMM, ועכשיו על איזה חמאה, טעים!
גוואלה
ללטוש בדיאטה. הכין ביצים מקושקשות ..
🔗
ג'ִירָפָה
ובמשפחתנו ביצים מקושקשות כאלה נקראות סבתא. ואנחנו, כמו אלה שביטלו את המנוי, אוהבים אותה.
SvetaI
כן, כן, ואני אוהב את זה! רק עם לחם שחור. ואם גם מפזרים בצל ירוק מעל - ממממ!
והייתי בטוחה לחלוטין שזו ההמצאה האישית שלי. בשנות התשעים המדהימות, כשלא היו נקניקיות ולא נקניקים, הגעתי לעצמי ביצים מטוגנות כאלה.
ומתברר שיש! אני לא היחיד שחכם כל כך
תודה, עכשיו אעצב "יש לנו ביצים מקושקשות לארוחת בוקר בסגנון רוסי ישן"
צֵל
שלום לך האופים!

כשהייתי חסר בית בדאצ'ה אכלתי לעתים קרובות ארוחת בוקר עם מנה כזו, השכן הסיע את הביצים מהבוקר \ היו לה תרנגולות \ אבל הפצפוצים היו מהחנות משקיות - טוב, כאלה עם טעם אחר אבל חיטה
פודמוסוויצ'קה
וואו כמה כיף לי
כמה אנשים מכירים ומשתמשים במתכון זה, בווריאציות שונות.
לא חשבתי שהתמכרויות קולינריות מועברות ברמה הגנטית
או שמא זכרם של אבות קדומים?

אודה לכולם אחר כך, כרטיס ה- SIM במודם מכוסה

יילדירימקה
שלום, ובביתנו אבי שפך תערובת של ביצים וחלב על ריבועי לחם מטוגנים. חביתה עם לחם.
פודמוסוויצ'קה
זה נהדר, לכל משפחה יש את המסורות שלה
טוֹפִי
פודמוסוויצ'קהאלנה, תודה רבה על שנתת לי להתמודד קצת בנושא שלך.
אתמול כלתי התקשרה אלי וביקשה את המתכון לביצים הטרופות האלה. נתתי לה את זה. והיא אומרת שזה יצא טעים, אבל לא כמוני.
קראתי את המתכון בעיון, והאמת שיש לי טכנולוגיה קצת אחרת.
סליחה שהפוסט יהיה ארוך. הכלה ביקשה לקבל פרטים נוספים.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
אנחנו לוקחים ביצה, חמאה (עדיף גהי), פרוסת לחם טרי לבן. דווקא לבן. שחור ייתן טעם אחר. שמנת לא תישמע.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
שמנו את המחבת על אש גדולה (!). שמנו חמאה. עדיף שהמחבת תעמוד בשיפוע קל.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
שוברים את הלחם לחתיכות קטנות. אנחנו לא חותכים את הקרום. שים את הלחם בחמאה. אבל לא בבת אחת, מכיוון שצריך להיות מספיק ממנה כך שכל חתיכה תהיה רוויה בשמן. תמונה זו מראה כמה לחם נשאר לי. ולפעמים כל היצירה נעלמת.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
מטגנים את הלחם במהירות עד להזהבה.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
אנחנו שוברים שם את הביצה. מטגנים עם ביצים (לא מערבבים את החלמון). אנחנו מנסים למלא את כל הלחם בחלבון. מלח
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
מקפלים את הביצים לשניים ממש במחבת. כבה את האש. ואנחנו נותנים לה לעמוד לרגע.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
שמנו אותו על צלחת.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
בהגשה חוצים את הביצים לשניים. החלמון זורם החוצה והוא הרוטב.
Vkusnya (ביצים מקושקשות בסגנון רוסי ישן)
מערבבים ואוכלים טעים! לחם פריך, רמז לחמאה בתוספת הרכות העוטפת של החלמון.
בתיאבון!

פודמוסוויצ'קה
אני חייב לנסות את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם