רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים

רכיבים

בשר חזיר כ 800 גרם
שזיפים מיובשים (יש לי עם זרעים) 16 יח '.
שמן זית 1 כף. l.
חמאה 25 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
יין לבן (יש לי יבש למחצה) 150 מ"ל
מרק עוף או בשר 250 מ"ל
שמנת חמוצה 20% 250 גרם
טימין כמה זרדים
עלה דפנה מחשב אחד.
מלח ופלפל טַעַם

שיטת בישול

  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשיםמטגנים את החזיר בתערובת של זית וחמאה עד שהם רכים.
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • מעבירים את הבשר לצלחת.
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשיםT באותה מחבת, הקפיץ את הבצל עד שהוא רך. יוצקים יין, מוסיפים שזיפים מיובשים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות. מוסיפים מרק, טימין, עלה דפנה ומבשלים כ -10 דקות נוספות, עד שהתערובת חצויה. מוסיפים שמנת חמוצה, מביאים לרתיחה.
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשים
  • רעשי חזיר עם שזיפים מיובשיםמחזירים את הבשר לתבנית ומחממים היטב.

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

במתכון המקורי אין מלח, אני מעז להניח שזה בגלל המרק, שלרוב כבר מלוח. הוספתי מעט מלח ופלפל לרוטב.

מגישים חם עם רוטב. ירקות מבושלים או אפויים מתאימים לתוספת.

מקור מתכון: ספר "צרפת. הפלגה קולינרית".

גאלה 10.
סבטלנה, מתכון נהדר! אני מאוד אוהב את השילוב של בשר עם שזיפים מיובשים. והרוטב כל כך מעניין. תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם