שלושה סוגים של קציצות דגים עם דלעת וכרוב סיני

שלושה סוגים של קציצות דגים עם דלעת וכרוב סיני

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה בקלה	250 גרם
פילה כחול-חום של הליבוט	150 גרם
סלמון ורוד טחון	250 גרם
דלעת	100 גרם
כרוב סיני	100 גרם
שום	2-3 ציפורן
שמן זית	1.5 כפות
מלח ארומטי (סוואן)	1/4 שעה ל '
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• מפשירים את הדג ומפילים את הליבוט האפוי בכחול

• חותכים את שני הפילטים לחתיכות קטנות בעזרת סכין (קוצצים)

• מגררים דלעת על פומפיה גסה ומוסיפים בשר טחון וסלמון ורוד

• קוצצים דק את הכרוב הסיני

• מוסיפים את הדג הלבן הקצוץ לבשר הטחון והדלעת, מתבלים במלח, פלפל ומערבבים. מוסיפים כרוב פקין קצוץ, מפזרים מלח ארומטי (יש לי סוון)

• מוסיפים כף שמן זית ושום קצוץ, ללוש היטב את הבשר הטחון

• יוצרים קאטלים, לחמים בקמח כוסמין, מכניסים לתבנית אפייה משומנת בשמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות. אופים 40-45 דקות (העיקר לא לייבש)

• הגש חם.
• בתאבון!
• 
• 

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

קציצות מעניינות התבררו. לדלעת אין טעם, אך מוסיף עסיסיות ועדינות.

אני מכין מלח של סוון לפי המתכון של טטיאנה. מלח ארומטי להפליא להפליא!

מלח סוואן (מנהל)

[אלנה]

אלנה, לומר מדהים זה לא לומר כלום
טעים להפליא, אני בטוח שמכאן ... חבל שאני לא יכול לנסות את זה - אני חושש מהליב כחול שיער, לסוחר הדגים שלי אין מכירות ... למה לשים את זה במקום את זה, כמובן, שום דבר לא יכול להחליף אותו .. אבל לפחות בערך ... מקרל יכול .. הם גם שמנים

לנה, מה את פשוט טובה! המצאתי כל כך הרבה דברים טעימים טעימים - בהחלט אחזור!

[קטקו]

קטקו, קייט , תודה!
במקום הליבוט, אתה צריך סוג של דגים שמנים מאוד



יוני, ג'וליה, תודה! ניסיתי ל

מקרל אולי .. גם הם שמנים

קטיושה, לדעתי כדאי לנסות אולי להוסיף עוד כפית שמן צמחי ..

[אלנה]

.. או להוסיף סלסה

אלנהויש לך את זה בחינם שם? בחנות או שזה דייג או ספק של מישהו אחר

קטיה, בדרך כלל כן, זה השומן שמתווסף
והליבוט נמצא בכל מקום. המחיר פשוט לא טוב במיוחד.