בייגלס חמאה עם ריבת תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה
בייגלס חמאה עם ריבת תפוחים

רכיבים

קמח חיטה פרימיום 400-450 גרם
חמאה 100 גרם
שמנת חמוצה 2 כפות
חלב 125 מ"ל
ביצים c-0 חתיכה אחת
סוכר 120 גרם
מלח 1/2 כפית
שמרים יבשים 8 גרם
ונילין שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
ריבת תפוחים למילוי
חלמון

שיטת בישול

  • שים שמרים, 1 כף סוכר וכף 1 קמח בחלב חם.
  • שים במקום חם למשך 30 דקות.
  • מקציפים את הביצה ואת יתרת הסוכר עד לקבלת לבן, מוזגים חמאה מומסת, מוסיפים שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.
  • מכניסים מלח וונילין לקמח.
  • יוצקים את תערובת השמן-ביצה לשמרים שעלו, מערבבים.
  • מוסיפים קמח בהדרגה. ללוש בצק רך ולא דביק.
  • מכניסים לשקית ומעבירים למקרר למשך 1-1.5 שעות.
  • מפזרים את משטח העבודה בקמח. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מרדדים כל אחד לעיגול, בצק בעובי 3-4 מ"מ. חותכים ל 8 קטעים. שמים ריבה על קצה רחב, עוטפים את הקצוות ומגלגלים בייגל.
  • מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או שטיח סיליקון.
  • השאירו להתקרב למשך 30 דקות. ואז מברישים בחלמון.
  • בעוד שהבייגלס טוב, חממו את התנור ל -180 מעלות.
  • שמנו נייר אפייה ואופים במשך 30-40 דקות.
  • אנחנו מוציאים, מסירים את הבייגלס על הרשת ומצננים. מפזרים את הגמורים באבקת סוכר אם רוצים.

המנה מיועדת ל

16 חתיכות

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הלחמניות רכות, אפויות היטב, ללא חללים סביב המילוי.
בייגלס חמאה עם ריבת תפוחים
הבצק מתאים לכל מילוי.

מיראבל
אלנה, הבייגלס נהדרים! אז כנראה שהנסיכה תוכל לאפות אותם?
פודמוסוויצ'קה
מיראבל, ויקה, תודה
ניתן לחלק את הבצק רק ל -3 חלקים. ואז הבייגלס יהיו קטנים יותר ... אבל הרבה
מיראבל
פודמוסוויצ'קההלן! תודה! אז נעשה זאת .. רתיעה מוחלטת לפטר את התנור.
פודמוסוויצ'קה
אשמח אם תרצו
ריטוסליה
לנוסנקהאיזה בייגל יפה!
נשיפות מקסימות כאלה!
לנוצ'קה, תודה!
מתכון טעים להפליא.
בוא נבשל.
lettohka ttt
מגניב! (y) תודה הלן!
פודמוסוויצ'קה
ריטוסליה, ריטוליה, lettohka ttt, נטשה, תודה רבה
לבשל ולאכול לבריאות
המתכון בכלל לא מבלבל
גלון -6
ציטוט: מיראבל

אלנה, הבייגלס נהדרים! אז כנראה שהנסיכה תוכל לאפות אותם?

אפית בייגל בנסיכה, אם כן, איך השגת את זה?
פודמוסוויצ'קה
גלון -6, אלנה, אני אופה בייגל בתנור, אני לא אוהב כשקטנים יוצאים
הבנות רצו לנסות נסיכות, אך עדיין לא היו דיווחים.
כבר כתבתי שזה אפשרי ב- PP, אתה רק צריך לעשות את זה קטן יותר, אחרת הם ינוחו על המכסה.
גלון -6
אני גם אופה בתנור, פשוט חשבתי, אולי ויקה אפתה בנסיכה ותגיד לך איך זה קרה. הבייגלס שלך יפים
פודמוסוויצ'קה
תודה רבה לך
בוא נחכה לוויקה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם