מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)

רכיבים

חלב 250 גרם
מים 250 גרם
סוכר 125 גרם
סוֹלֶת 100 גרם
ריקוטה 250 גרם
ביצה C0 2 יח '
חמאה 20 גרם
סוכר וניל 10 גרם
מלח קַמצוּץ
קליפה מגוררת מלימון 1
חמאה לשימון התבנית
אבקת סוכר להגשה

שיטת בישול

  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)בסיר מערבבים מים וחלב, מוסיפים חמאה. אנחנו מעלים באש ומביאים לרתיחה.
  • מוסיפים סולת בזרם דק ומערבבים כל הזמן את תערובת החלב. מבשלים דייסה עד שהיא רכה. תן לזה להתקרר לטמפרטורת החדר.
  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)מקציפים ביצים עם סוכר, מלח ווניל. מוסיפים ריקוטה וגרידת לימון, מקציפים.
  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)ב 3-4 מנות מוסיפים דייסת סולת. מקציפים עד שהתערובת הופכת הומוגנית, ללא גושים.
  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)משמנים תבנית אפייה (20x20 ס"מ) בכמות חמאה קטנה. אנחנו מורחים ומפלסים את התערובת.
  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)אנו שולחים אותו לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, למשך 50-60 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם; לא אמורים להיות עליו עקבות של "הבדיקה".
  • תנו לעוגה להתקרר בתבנית בטמפרטורת החדר, ואז הכניסו אותה למקרר למספר שעות (רצוי בן לילה).
  • חותכים למנות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
  • מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)
  • בתיאבון!

הערה

המתכון מכאן: 🔗 (בשינויים קלים, מבושל חצי מנה).

להתסיס זיאק
מגניב! סילוק שרידי הסולת אתמול)))
סונטורה
כֵּן. ייצור ללא פסולת.
חֲגִיגָה
מניה, איך טועמים?
סקרן "להתחתן" עם סולת עם ריקוטה
מנהל

מנצ'קה, פשטידה נהדרת, שב ותלקק את שפתיי
השערים שלי טובים יותר באפייה, אני אלך לבשל
אירינה פ
אה, אני ממש מרגישה שאני אוהבת את זה !!!
אני בהחלט אבשל)
איש, פוטו-אודיפוט הסופי ותענוג !!!
סונטורה
גלינה, טטיאנה, אירינהתודה בנות. אשמח אם המתכון שימושי עבורך.
ציטוט: גאלה

איך טועמים?
גליה, אני אוהב את זה. הטעם קרמי, סולת מורגשת. התבשיל התגלה כלא מתוק במיוחד, אפשר להגיש עם רוטב מתוק (חלב מרוכז, ריבה או ריבה).

ציטוט: מנהל

הפייטים שלי טובים יותר מאפייה
תניוש, אתה צוחק?

ציטוט: אירינה פ

אני בהחלט אבשל)
אִירִית, אני אחכה לרושמים שלך.

עם התמונה התרגשתי. ירי קדירה לבנה על רקע לבן במזג אוויר מעונן ... שרק עם ראש כואב לא ניתן לעשות זאת.


חֲגִיגָה
ציטוט: סונדורה

הטעם קרמי, סולת מורגשת.
איש, אבל זה מובן וצפוי, הפשטידה היא מסולת בתוספת ריקוטה.

ציטוט: סונדורה

גליה, אני אוהב את זה.
זה ביטוי המפתח שבהחלט אנסה
סונטורה
גליה, בום, רגע.

חֲגִיגָה
מניה, אני לא מבטיח במהירות, אבל אעשה את זה בוודאות
אירינה פ
ואני אעשה זאת, רק אחרי חג המולד)
אליצ'ה
תודה - אנסה, קניתי זה עתה סולת)))))))))))
win-tat
אני מעריצה את הסולת, אבל עם ריקוטה, אולי עצם הרוך מתברר! בחופשה אני בהחלט אעשה את זה. מנצ'קה, תודה רבה, התמונות שלך מדהימות כמו תמיד!
סונטורה
גלינה, אירינה,

אלה, טטיאנה, תודה רבה לך. אשמח אם תרצו.
ריטוסליה
מנצ'קה, מתכון מעניין מאוד!
אני בהחלט אנסה לבשל את זה.
אני לא רואה ריקוטה בכלל, אבל המסקרפונה נמצאת בכל מקום.
Manyun, אתה חושב שתוכל להחליף אותו?
או שמא הגבינות הללו שונות כל כך?
סונטורה
ריטוס, תודה.
ריקוטה, בדרך כלל, על הדלפקים היא תמיד ליד אנטו מסקרפונה ועומד, תסתכל מקרוב. תיאורטית, אתה יכול להחליף אותו.
ארקה
מנקה, איזו פשטידה לבנה-לבנה! מדהים יפה! נצטרך לקנות סולת, הרבה זמן לא הייתי בבית. שמע, האם הסופלה הקורד נראה כך? עכשיו אם נניח חותכים לקוביות ושוקולד כל אחד? יש לנו רק אדם "לבן" והשאר "שחור"

ריטוסליה, עדיף להחליף את הריקוטה בגבינת קוטג 'רטובה רכה שאינה חומצית, שהיא הריקוטה בעצם. אבל מסקרפונה היא גבינה כזו ... טוב, כמעט חמאה או שמנת כבדה מאוד שמנה
סונטורה
נאטה, תודה. אם אתה לוקח גבינת קוטג 'לא חומצית, אז אולי היא תיראה כמו סופלה גבינת קוטג', אך עם טעם רך יותר בגלל סולת. אפשר בהחלט לקרר, אחרי המקרר הוא שומר על צורתו היטב.
בקבוק
תודה על פינוק טעים שכזה. הכל נעשה על פי המתכון, פשוט הפיל את הפריט "תן לעוגה להתקרר בתבנית בטמפרטורת החדר, ואז הכניס אותה למקרר לכמה שעות (רצוי בן לילה)", והלך ישר ל"חתוך למנות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים "...
הילדים מאוד אהבו את זה. אנחנו נעשה יותר. אולי נכניס אותו למקרר לכמה שעות (אם מופיע כוח רצון)
סונטורה
בקבוק, לבריאותך! אני שמח שהילדים היו מרוצים. אני בטוח שגם בלי לעמוד במקרר, הפשטידה הייתה טעימה, אלא שהיא נחתכה קצת יותר גרוע, כמו תבשיל גרגר.
סבטלושה
סונטורה, מניה, יש לי שאלה: האם אנחנו מכניסים את הפשטידה למקרר בדיוק בצורה? אני רוצה לאפות, אבל לא ממש הבנתי את הנקודה הזו.
מנהל
מהמתכון:
תן לעוגה להתקרר בצורת בטמפרטורת החדר, ואז הכניסו אותו למקרר למספר שעות (רצוי בן לילה).

ולדעתי אנחנו מכניסים אותו גם למקרר בתבנית כדי לתקן את צורת העוגה; כשהיא קרה החלב יתייצב היטב ויתקשה. ואז החיתוך ייצא מסודר וצפוף.

מניה, קציצה SUPER! רוצה! נגרר לסימניות
סבטלושה
מנהל, טניה, תודה!
סונטורה
מנהל, טניה, תודה על עזרתך! אני יכול לדמיין את גודל הסימניות שלך. כמה מתכונים שונים מחכים בכנפיים.

סבטלושה, סבטלנה, שים את תבנית העוגה במקרר.
אולגה_מא
סונטורה, מנצ'קה, תודה על קינוח נפלא וקליל, והנה דוח תמונות שנאפה בדמות נורדי
מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)מיגליאצ'יו (פשטידת סולת ריקוטה נפוליטנית)
סונטורה
אולגה, כמה יפה! התברר קדירה נהדרת.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם