טרין רגל חזיר

[בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!]

טרין רגל חזיר

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פֶּרֶק	1.2-1.3 ק"ג.
גזר	מחשב אחד.
בצל לפת	1-2 יח '.
טימין	חבילה.
רוזמרין	1-2 וטרינר.
עלה דפנה	1-2 יח '.
אפונה של פלפל אנגלי	3-6 יח '.
שמן צמחי	3-4 כפות. l.
שעועית חרדל דיז'ון	2-3 רח ' l.
דבש	1-1.5 אמנות. l.
מיץ לימון	2-4 רחוב l.
שום	3-5 שיניים.

שיטת בישול

משרים את המפרק בין לילה. לִשְׁטוֹף. יָבֵשׁ. קוצצים גס את הבצק והגזרים. מטגנים קלות את הרגל והירקות משני הצדדים. אתה יכול להוסיף כל אחד מהשורשים המועדפים עליך.

מוסיפים עלי דפנה, טימין, רוזמרין, שום ופלפל אנגלי.

מלאו מים כך שהרגל כמעט תתכסה בה. מלח. לכיסוי במכסה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל -140 מעלות למשך 3-4 שעות.

בשר מוגמר אמור לרדת בקלות מהעצם.

מוציאים את הבשר, מסננים את המרק.

הרתיח את המרק חמש פעמים.

מוסיפים חרדל, דבש ומיץ לימון. הוסף מחצית מהשיעור קודם ונסה. הוסף מרכיבים לפי הטעם במידת הצורך. ממליחים במידת הצורך. כבר לא הייתי זקוק למלח. הרוטב צריך להיות טעים יותר ממה שאוהבים.

מוציאים את הבשר מהרגל וקורעים דק. אם אתה אוהב את העור, אז קוצצים אותו דק. לא הוספתי.

יוצקים את הרוטב.

מערבבים טוב מאוד.

מכסים את הטופס בניילון נצמד. מכניסים אליו את המסה, מיישרים אותה ושולחים למקרר להתמצקות מלאה למשך 3-4 שעות. אבל עדיף להחזיק אותו במשך 12 שעות כך שכל הטעמים יופצו היטב.

בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור

הערה

מתכון על פי המתכון של השף הקטור חימנז.
טעים, חריף ומתובל. חתוך בצורה מושלמת. מתאבן מצוין לשולחן חגיגי ופשוט נתח לכריך. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

טרין עוף "קל מתמיד" (Ksyushk @ -Plushk @)

טרין עגל עם רוטב שמנת חזרת (אנג-קיי)

טרין דג אדום לשולחן השנה החדשה (מנהל)

זו רק איזו אקסטזה קולינרית ואסתטית! אנג'לה! אין מילים!

אנג'לה. ובשטבא אתה יכול לבשל ??? אהבתי את זה כאלטרנטיבה לבשר מרושל והתמונות כל כך טעימות ותיאור, שהם מזיל ריר. תודה

[לריסה]

לריסה, לריסהתודה לכן בנות
דופלטה, לריסה, זה מאוד נחמד לקבל ממך הערות כאלה

בשטבא אתה יכול לבשל

לריסהכן, בהחלט ייתכן. ספר המחבר הוא בדיוק כמוני. אני חושב שב- MV יש צורך לבשל בתנור או בתוכנית כזו.

זו רק איזו אקסטזה קולינרית ואסתטית

אני מסכים לחלוטין! וזרעי החרדל האלה נראים כל כך פלרטטניים! מתכון נהדר, תמונות מדהימות וביצוע נהדר!

אנג'י, איזו תבנית לחם מוצלחת יש לך! פשוט MEGA מצליח! לא הייתי קונה את זה ללחם, אבל עבור מנות מרהיבות כאלה אבדוק מקרוב

עכשיו אני יודע לאן ללכת על טרין / מתכונים

אה, רק עכשיו שקלתי את העיצוב. ומהם המשולשים הללו? משהו כבוש?

[סבטיק,]

סבטיק, תודה לך!

מחבת לחם

כֵּן. אי הנוחות היחידה היא שזה טי, אבל חבל לחתוך אותו. והם לא יעמדו בנפרד.

ומהם המשולשים הללו? ת

סבטהזה צנון. קליפה עגולה בצבע ירוק בהיר, ובפנים כל כך ורוד. המגוון הסיני הוא כזה. אני אוהב את זה ואני אוהב את זה)

גדול!!! ההגשה מטורפת כמו תמיד
תוך כדי קריאה נחנקתי. שאלה) האם גודל תקן הטופס לחם? אני פשוט מבין כמה גלגלי הגה שמורים עלי

[אנג'לה]

אנג'להכמו תמיד מצוין

זה כל מה שרציתי לומר!

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, אלבינה, תודה. אני שמח ששמת לב למתכון.

גודל טופס - תקן ללחם?

יוצרים 300 גרם בצק. זה משולש. טריטוריה איפשהו בסביבות 500 גרם יצאה.
פרת ים, לְקַווֹתובכן, ישר את מצב הרוח. כשאני אמות, אז הכפתור יכבה

על אודות! אני אוהבת צמרמורת !!!
אפשרות מעניינת מאוד. שלי לא יוערך. הם יהיו קלאסיקות. ולעצמי, אהובי, אולי, אני אכין מנה קטנה לפי המתכון הזה.
אני אוהב גם רוזמרין וגם חרדל.
תודה!

[אירינה]

אירינה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה)

וכבר עשיתי! אנג'לה, תודה רבה! טָעִים מְאוֹד! ובישול בתנור הוא אופציה נהדרת! שמתי אותו ושכחתי במשך 4 שעות!

[ז'אן 44]

ז'אן 44לעזאזל, כמה יפה! כלומר "סתם בן תמותה" יכול לעשות את זה (סליחה, אני לא נעלב, להפך, אפילו)!

תוצאה מעולה!

תוצאה מצוינת

סווטה, תודה! אהה, שום דבר קשה! אגב, הבאתי גם את הלחם בראש! אתמול ביצרנית הלחם יצא נהדר, מפואר! למעשה, לא היו מספיק מים.

[אנג-קיי]

למעשה, לא היו מספיק מים.

ומה אמרתי לך! כל הכבוד, שכולם הגיעו לתוצאה האידיאלית! לחם זה בהחלט שווה את זה - גם בטעם וגם בתועלת.

אנג-קיי, אנג'י, סלח שהמבול חסר אלוהים במתכון הנפלא שלך!

אגב, חליתי בהמינס אחריך. אני אפילו לא יודע מה לעשות עם זה עכשיו - אני רוצה שגם הספר וגם בית הספר יראו אותו - האישה השתגעה!

[ז'אן]

וכבר עשיתי!

ז'אן, אוראאאאא! אפילו לא חשבתי שמישהו ישמח אותך !!!! כבר אמרתי לך שלבעלך מזל! בהחלט נתת לי מתנה

"סתם בן תמותה"

סבטה, הכל פשוט כאן !!!! לוקח יותר זמן לכתוב מאשר לעשות.

חליתי אחרי המינס אחריך. אני אפילו לא יודע מה לעשות עם זה עכשיו - אני רוצה שגם הספר וגם בית הספר יראו אותו - האישה השתגעה!

סבטיק, אז מה העניין? לך ללמוד. הייתי הולך גם בהנאה אם ​​הייתה לי הזדמנות. לא המאסטר שף, כמובן. וכך ... עדיין יש לו רק ספר אחד באוקראינית, אבל גם אז הוא היה מבין את זה. חלומות מתגשמים (גזפרום)

אפילו לא חשבתי שמישהו ישמח אותך !!!! כבר אמרתי לך שלבעלך מזל! בהחלט נתת לי מתנה

כן, אני לא מכשפה (כמוך), אני לומדת רק ממך!
שנה טובה!!!

שנה טובה!