סלט הרינג פיקנטי עם סלק אפוי

סלט הרינג פיקנטי עם סלק אפוי

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פילה הרינג	מחשב אחד
סלק בינוני	מחשב אחד
תפוז	מחשב אחד
תערובת סלטים	טַעַם
כוסברה	2 זרדים
שמן זית	2 כפות. l.
חרדל	כפית אחת
סוכר חום 1	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• די חגיגי לארגן סלט כזה. זה שזור יפה מאוד וטעים ברינג מלוח, כתום מתוק עם מרירות מסוימת, וסלק.
• ראשית, אופים את הסלק בנייר כסף 50-55 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ומשאירים בנייר כסף כדי להגיע למוכנות. אנחנו מנקים וחותכים לצלחות.
• חותכים את הקליפה מהתפוז וחותכים לחתיכות (ללא סרט לבן).
• אוספים את המיץ ששוחרר בכוס נפרדת.
• מוסיפים סוכר למיץ התפוזים ומרתיחים אותו מעט.
• 
• יוצקים אותו לכוס תפוזים, מוסיפים שמן זית, חרדל, מלח, פלפל.
• שים פרוסות סלק בתערובת התפוזים, מוסיפים חרדל, מערבבים. ואז אנו מנקזים את הנוזל ומפזרים אותו על תערובת הסלט.
• חותכים את הרינג לפרוסות דקות. אנחנו אופים טוסטים בתנור.
• ראשית, הניחו פרוסות סלק ותפוז על הטוסט. למעלה עם חתיכות הרינג ואז לערבב סלט.
• 
• 
• הירוקים מוסיפים מעט קראנץ 'עסיסי וטעם בהיר בקיץ לטעם הפיקנטי של הסלט. אפשר להגיש סלט כזה לא רק על טוסטים, אלא בקערת סלט עם קרוטונים או בלי. הוא יכול למצוא את מקומו על השולחן החגיגי.
• שנה טובה וחג שמח!

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

30-40 דקות + 55 דקות אפייה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

המתכון עניין אותי, אבל אני לא רוצה לטרוח עם הזנה כזו למספר רב של אנשים. אם מוגש בקערת סלט, מה הדרך הטובה ביותר לחתוך את הסלק? האם עדיף להכין קרוטונים מלחם שיפון או שזה לא חשוב?

[אלנה]

אלנה, מוגש גם בקערת סלט. העיקר להכין את הסלט זמן קצר לפני ההגשה, או לשים את הרינג אחרון. אחרת הוא הופך לצבע סלק (וכתום מדי) במהירות והסלט לא נראה בהיר כמו שהיינו רוצים. עדיף לערבב את כל המרכיבים זמן קצר לפני ההגשה.

חתכתי גם את הסלק - בפרוסות דקות, אבל הוא יכול להיות קטן יותר, אם כל כך אוהבים. גם קרוטונים, אם רוצים, אבל לחם שיפון חיטה עם הרינג טעים לי יותר.

[מרינה]

מרינה, רציתי לחתוך את הסלק על הברנר לקוביות, לא על פומפיה קוריאנית, אלא יותר גדול. בקערת סלט, כנראה, להפך, אתה צריך לאסוף, כלומר סלט, סלק עם תפוזים, הרינג וקרוטונים מעל?

[אלנה]

אלנה, כמובן, אתה יכול גם לחתוך על הברנר. הקרוטונים טובים יותר וכן, מלמעלה. אבל בשביל סעודה עדיף בלי קרוטונים בסלט - הם יירטבו במהירות ואם יש כמה סלטים על השולחן, הרי הם לא נאכלים מיד. לדעתי ניתן לשים את הקרוטונים בנפרד.

[מרינה]

מרינה, תודה. אני אעשה זאת.

סלט בהיר מאוד הרמוני. ממש חגיגי.
תודה!
למרבה הצער, בשדרוג הבית איבדתי תמונה (
אני מניח שלא עשיתי בפעם האחרונה, אז מתישהו אני אדווח "אמיתי"

[אירינה]

אירינה, אני מאוד שמח שאהבתי את הסלט. ושהצילום נעלם - זה לא משנה! אני מקווה שיהיה חדש!