קינוח תפוזים חלב (Il latte in piedi) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קינוח כתום-חלב (Il latte in piedi)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

הקינוח האיטלקי Il latte in piedi הוא קרם סופלה. קינוחים צוננים אלה, שלדברי האיטלקים "נאכלים בכף", פשוטים מאוד להכנה. קינוח על בסיס חלב עדין וטעים.
מקציפים ביצים קלות (100 גרם - כ -2 ביצים), חלבונים (150 גרם - כ -4 יחידות) וסוכר.
מוזגים מיץ תפוזים.
לאחר מכן, מוסיפים חלב עם שמנת ומוסיפים זרעי וניל או ונילין.
שים את גרידת התפוזים, מערבבים.
אנו שופכים את תערובת החלב לתבניות (גובה 4-5 ס"מ), אותם אנו מכילים במיכל גדול ויוצקים מים רותחים במשך 2-3 ס"מ מגובה התבניות. אנו שולחים אותו לתנור, מחומם ל- 130-140 * C למשך שעה.
אנו בודקים את נכונות הקינוח - יתכן שתצטרכו להחזיק אותו בתנור עוד 5-10 דקות עד להשחמה.
יש לכסות את הקינוח בקרום חום זהוב עדין.
מצננים את הסופלה בתבניות, ואז מקשטים באבקת סוכר ושוקולד.
קינוח עדין נעלם מיד ... בתיאבון!