סלמון אפוי בשמן לימון-שום

סלמון אפוי בשמן לימון-שום

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
סלמון	1 ק"ג
קשת	2 יח '
שָׁמִיר	חבילה
מיץ לימון	טַעַם
לשמן שום לימון
גרידת לימון	כפית אחת
שמיר קצוץ	כפית אחת
פטרוזיליה קצוצה	כפית אחת
שום	שן אחת
מלח פלפל	טַעַם
תפוחי אדמה	טַעַם
חמאה	40 גרם

שיטת בישול

• סלמון עם חמאה, שום, עשבי תיבול וגרידת לימון מקבל טעם וארומה נעימים יותר. פשוט מאוד להכין שמן כזה, ותוכלו להוסיף אליו מגוון עשבי תיבול, צלפים ושאר המרכיבים.
• ראשית, הכינו את השמן לדגים: ערבבו את עשבי התיבול הקצוצים דק עם חמאה, גרידת לימון ושום סחוט דרך מכבש והכניסו אותו למקרר להתקררות. אנחנו מנקים את הדגים מקשקשים, מעיים.
• בצד אחד של הסלמון, בעזרת סכין או להב חדים, אנו מבצעים חתכים בצורת צלב, ובתוך הדג שמנו את שארית קליפת הלימון, הפלפל, המלח. יוצקים את הדג עם מיץ לימון. ניתן להוסיף פלפל לחתכים אם תרצה בכך.
• מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. חותכים את הפטרוזיליה והבצל לתבנית, שמים עליהם את הדג, ושמים את השמן החריף המצונן בתוך הדג.
• חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות (או פרוסות בצורה אחרת), מכניסים למים רותחים ומרתיחים 2 דקות. הוסיפו אותו לתבנית הדגים והכניסו אותו לתנור המחומם ל -180 * צלזיוס. שמים מספר פרוסות חמאה על גבי הדג.
• אנחנו אופים 25 - 30 דקות.
• מגישים לצד תוספת של תפוחי אדמה. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 - 5 מנות

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[MariS]

MariS, וואו ..: ילדה-שווון: איזה דג !! ת .. תמונה .. מממ ...
מרינוצ'קה, זו פשוט יצירת מופת! והקיצוצים מגניבים!

אני מאוד שמחה, נטשה, שאהבתי את הדג! עם שמן כזה הוא עסיסי וארומטי. : girl_love: יש הרבה שמן כזה עם תוספים שונים באתר. עשיתי את זה גם עם נסטורטיום (עלים, פרחים). אני מקווה שתמצאו את המתכון שימושי.

מרינוצ'קה, דג כמובן !!! .. כמובן מעל לכל שבחים!
תמונה אחת כבר מזילה ריר, אך בפעולה אפשר לחנוק באופן כללי.
תודה!
בום לבשל!

בום לבשל

ריטוצ'קה, אני אשמח מאוד אם אתה אוהב את הדג - העיקר לא לייבש אותו, אז הוא יהיה עסיסי.
מדי פעם נתקלתי במטגן סלמון במשקל של 1 ק"ג - היה נוח לאפות אותו בשלמותו.

מרינה, נהדר. ניכר מיד שהדג אינו מיובש יתר על המידה. כמה ריחני!

ניתן לראות כי הדג אינו מיובש יתר על המידה.

נטשה, תודה! התצלום אפילו לא מעביר את העסיסיות שיצאה כתוצאה מכך. הדגים בדרך כלל מהירים לבישול, וזה עם שמן ריחני פשוט טעים מאוד. למרבה הצער, לא כל הדגים לעתים קרובות אוהבים לאכול איתי, אבל הייתי אוכל את זה רק.

מרינה, כפי שאני מבין אותך. בבית שלי הם אוכלים רק דגים ופילטים ללא עצמות. כמה אני אוהב דגים

כמה אני אוהב דגים

אבל אני אוכל דגים רק בצום (זה בכלל לא עובד בקפדנות)! אחרי זה, אפילו הגוף כבר לא דורש בשר. רק קשה לבשל במהלך הצום - לכל אחד יש בשר, ודגים בעצמם.

זה בטוח!