לחם תירס של הלס לזרוס - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם תירס מעורב של הלס לזרוס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	1.75 כפית
קמח חיטה	380 גרם
גלוטן (בלעדיו)	1 כף. l.
כורכום (בלעדיו)	0.5 כפית
תערובת תירס	100 גרם
קמח תירס	100 גרם
חלב	270 מ"ל
קפיר	100 מ"ל
חמאה	50 גרם
מלח	1.5 כפית.
סוכר	2 כפות. l.

שיטת בישול

אז המתכון הבא שורטט (אני שם את המוצרים לפי סדר הסימניות של Panasonic)
ערבבתי את מלח הסוכר בחלב, הוספתי את קוביות החמאה וחיממתי אותה במיקרוגל למצב של חלב טרי (החמאה לא נמסה, אלא רק התרככה מעט). תערובת זו נשפכה על גבי הקמח. הוסיף קפיר.
אפוי במצב דיאטטי, גודל L.
באשר לטעמי, הלחם יצא שזוף מדי. בפעם הבאה וזה בהחלט יהיה, אני אעשה את זה ב- M או במצב Main על קרום האור.
במהלך האפייה נישא ניחוח עדין ומגרה במיוחד של מאפים עשירים לכל מקום. אפילו אני, שהורגלתי לריח של לחם ביתי, חשתי סוג של התרגשות חסרת מנוח אני לא יודע איך הרגישו השכנים כשהחלונות והדלתות היו פתוחים לרווחה))
סביר להניח שלחם לא ישתלב עם מנות עיקריות, אלא בתור לחמנייה לחלב, תה, קפה. טעים, ארומטי, עם טעם תירס קליל.
מסקנה - ניתן להשתמש בתערובת זו באפייה, היא מתאימה במיוחד ללחמניות.
הערות לעמית הארץ, כדי שהכל כבר יסתדר בוודאות
- קפיר סלוס 1.5%
- חלב סאלוס 3.5%
- חמאה סאלוס;
- שמרים (נבאדה);
- קמח בילוצרקובסקה (חבילה של 3 ק"ג, נקנה במטרו);
- מלח ים טחון דק.

הערה

;) אתמול זרקו לי תערובת תירס מבית המאפייה עם הצעה לנסות אותה, מה שעשיתי היום בהנאה רבה. אני מדווח על העבודה שנעשתה
מבוסס על המתכון ללחם תירס מפוגאסקה. מתאם המוצרים תוקן על ידי קולובוק. איש הג'ינג'ר היה כמיטב המסורות בז'אנר, ללא שום הפתעות ומלכודות, יפה, פלסטי ומסודר.
בהצלחה, הכל בהחלט יסתדר