דג אדום ברוטב חזרת

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה דג אדום (סלמון, סלמון צ'אם, פורל, סלמון)	400 לפני הספירה
גזר	מחשב אחד.
בצל לפת	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	3 כפות. l.
קפיר (יוגורט)	3 כפות. l.
עמילן תירס	כפית אחת
מגורד חזרת	1 כף. l. עם שקופית
גבינה קשה	40-50 גרם.
שמן צמחי	לטיגון
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים	טַעַם
שָׁמִיר	4 וטרינר.
מיץ לימון	1 כף. l.

שיטת בישול

חותכים את הדג לחתיכות קטנות, מלח,
פלפל, יוצקים עם מיץ לימון ומערבבים. לקחתי שאריות של דג אדום למרק דגים. היא הסירה את עורה והסירה את העצמות, אם הן נתקלו.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
מטגנים את הירקות קלות על אש נמוכה. הם לא צריכים להיות קלויים, רק רכים.
יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, עמילן,
שמיר וחזרת. מתבלים במלח ופלפל.
מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים את הרוטב על הדג, מוסיפים ירקות.
לְעַרְבֵּב.
לשים בצורה משומנת, חלקה.
מפזרים גבינה מגוררת מעל.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות.
בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!