קטשופ ביתי בסגנון "שאשליק"

קטגוריה: ריקים
קטשופ ברביקיו בסגנון ביתי

רכיבים

עגבנייה 5 ק"ג
בצל בצל 0.5 ק"ג
שום ראש אחד
תפוחים 1 ק"ג
כוסברה טחונה 1 כף. l
קינמון טחון 1 כף. l
ציפורן קרקע 1 כף. l
צ'ילי אוֹפְּצִיָה
מלח 4 כפות. אני עם שקופית
עֲמִילָן 4 כפות. אני עם שקופית
פפריקה טחונה 1 כף. l
סוכר 300 גרם
חומץ 9% 300 מ"ל

שיטת בישול

  • אתה צריך לקחת סיר גדול או קלחת (לפחות 8 ליטר) ולהתחיל להניח אוכל, קודם חתכתי את העגבניות, שמתי אותן במנות במחבת ומיד העליתי את האש
  • קטשופ ברביקיו בסגנון ביתי
  • ואז בצל, תפוחים ושום
  • קטשופ ברביקיו בסגנון ביתי
  • מבשלים במשך 1.5 שעות, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש, מצננים עד לחמימה ומעבירים דרך מסחטת בורג
  • קטשופ ברביקיו בסגנון ביתי
  • מוסיפים תבלינים
  • קטשופ ברביקיו בסגנון ביתי
  • ולשלוח לבישול לעוד 15 דקות, לטעום, הוספתי מעט מלח ופלפל חריף. ממיסים את העמילן בחצי ליטר מים קרים, מוסיפים לסיר עם קטשופ, מביאים לרתיחה ומגלגלים מיד. הופכים את הצנצנות על המכסה ומתחת לשמיכה עד שהן מתקררות.
  • בתיאבון.

המנה מיועדת ל

תפוקה 5-6 ליטר.

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

תוכנית שבע שנים
אולגה!!! אני הראשון לכזה טעים !!!!!!
כמה תבלינים ותבלינים !!!!!! זה שלי!!!!!
אני אפילו מבשל את כל הריבות רק עם תבלינים ועשבי תיבול !!! ...
אני יכול לדמיין איזה ריח וטעם עוצר נשימה !!!!!!!!!
אני בהחלט לוקח את זה !!!!!!!!!
תודה רבה!!!!!!

אבל כמה חומץ ומתי? ...
metel_007
סבטלנה, כן, כל כך ריחני, רק כמות החומץ תוסיף מעט אחר כך.
תוכנית שבע שנים
על אודות! כבר כתבתי את זה בעצמי! בזמן שהקלדתי ...

ואם מוסיפים גם פפריקה מעושנת במקום פפריקה רגילה ...
האם מעקרים מראש פחיות עם מכסים?
metel_007
ציטוט: שבע שנים
ואם מוסיפים גם פפריקה מעושנת במקום פפריקה רגילה ...
סווטה, מעולם לא ניסיתי "חיה" כזו
ציטוט: שבע שנים
האם מעקרים מראש פחיות עם מכסים?
כן, אני מעקר הכל. עקרתי את הצנצנות במיקרון, והרקחתי את המכסים.
תוכנית שבע שנים
אוליה! תודה!
ובאיזה שלב כדאי להוסיף חומץ? ...
metel_007
תוכנית שבע שנים, אור, יחד עם תבלינים
תוכנית שבע שנים
הכל, אוליה!
עכשיו אני מבין!!!
אני בהחלט אעשה את זה בימים הקרובים!
צריך לשחד רק ציפורנים ... זה נגמר ... ועוד!
אני אגיד לך אחר כך!
אבל אני בטוחה שבאמת אאהב את זה !!!
metel_007
סבטוצ'קה, הכוכב הקטן שלי היה ניצנים, ריסקתי אותו בעזרת מערוך.
אני מחכה להתרשמות
תוכנית שבע שנים
אוליה! ובכן, עשיתי את זה!
עשה חצי מהנורמה ...
מזגתי רק חומץ תפוחים 5% ...
בשל העובדה שזה באחוז קטן יותר, אין צורך לשפוך אותו יותר ... וזה מצוין בקצב !!!!
ושם עוד קצת עמילן ...
ובכן, טחוןתי את הציפורן דק מאוד - כדי שתוכלו לשים קצת פחות ...
זה לא יצא אדום כמו שהצלחת ... אבל כמובן, זה לא השפיע על הטעם! ...
מאוד שמח !!!
טעים בצורה לא רגילה !!!!!
תודה רבה!!!!!!!

עכשיו אני אכין קטשופ בעצמי !!!!!
והכל בזכותך !!!!!
metel_007
סבטוצ'קהכמה נחמד שאהבתי את הקטשופ, אני מאוד שמח. תאכלו לבריאותכם !!!
מתוק_בלונדי
הכין קטשופ אתמול. נכון עם שינויים קלים בתבלינים. קצוץ עם בלנדר במהלך הבישול. לא הוסיף עמילן. והחומץ בבית היה 6% בלבד. מבושל יותר לעיבוי. עמד הלילה. לקח דגימה. זה כל כך טעים! וריחני. אני אעשה עוד דבר אחד!
תודה על המתכון
metel_007
מתוק_בלונדי, יבגניה, מתברר קטשופ טעים, בישל לבריאות

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם