ריבה עצלה בתנור

[סווטה]

סווטה, זה רק איזה סוג של נס, לא מתכון! הכנתי תפוחים עם קינמון ואגסים עם וניל לבדיקה. התפוחים הפכו לפירה טעים, אך האגסים נותרו בחתיכות. אהבתי את שתי האפשרויות. תודה!

[אלנה]

אלנה, זה נהדר, כמה טעים הקציר. ובחורף תשמח, ותזכור אותי. ואני לא צריך יותר.

סווטה, ואני זוכר אותך באופן קבוע ומודה לך על הריבה הזו שלעונה. אין לנו ממתקים ואני מכינה תפוחים בלי סוכר בכלל. בשנה שעברה אכלו מזמן, אני מתכונן לצרף יבול חדש לבנקים.

[מרינה]

מרינה, תודה שלא שכחת את המתכון. אני תמיד שמחה לקרוא שהמתכון מבוקש וממשיך לחיות.

סבתי, שהייתה בת 96, נהגה תמיד לומר ש"זכור אותי ותגיד תודה, אבל אני לא צריך יותר. " לכאורה זה גורם לאדם איכשהו להרגיש טוב, ובכן, עכשיו הם היו אומרים "פלוס בקארמה."

[סווטה]

סווטה, אוי, איך קיבלתי את המתכון בזמן, אני רק צריך לעבד את המלבה, חשבתי כבר על ריבה, אבל כאן - כאילו הורה

[יקטרינה]

יקטרינה, מלבה יכולה להפוך למחית, להיות מוכנה לזה.

[סבטה,]

סבטה, אז מהבשלת יתר תהיה ריבת שכבות, אפילו לא תצטרך למזג את מה שקורה, אני אבטל את הרישום

[יקטרינה]

יקטרינה, אני מחכה, מעניין!

[סבטה,]

סבטה, אני מדווח: קלפתי את התפוחים מהקליפה וקצצו דק, הכניסו לתנור קר, שלוש פעמים למשך 30 דקות. סוכר נשפך באופן שרירותי - קערת הסוכר החליקה החוצה, עם זאת, גם אני לא שקלתי את התפוחים ... ערבבתי אותו כמה פעמים, בזמן שהטיימר עבד, וכשהוא נכבה לגמרי, הופתעתי מאוד - הצבע התברר עם גוון שוקולד, ובכן, היה ריח של סוכר שרוף, בהתחלה ... ואז נעלם איפשהו. לא חשבתי על זה, ערבבתי הכל לכלי אחד, הידקתי אותו עם סרט והשאיר אותו על שולחן עד הבוקר. ניסיתי כמובן שהטעם לא דומה לשום דבר, העקביות כשמתקררים - אפשר לחתוך בסכין או להרים בכפית - הוא לא מאבד את צורתו, מכיוון שהוא עמיד בחום. כמובן שלא היה שום עניין של חתיכות, והן לא היו נחוצות, רציתי משהו צפוף, למילוי או במקום מרמלדה, לתה וקפה. אני מאוד מרוצה מהתוצאה, הטעם יוצא דופן - זה נראה כמו ריבת גויאבה, אבל בלי דגנים ומעט חדים יותר (הצטערתי על הסוכר;))) תודה על הדרך המעניינת והעצלנית להכין את המילוי לפשטידות

[יקטרינה]

יקטרינה, תודה על הסיפור המעניין. טוב שבסוף קיבלת את התוכנית שלך.

[סבטה]

סבטה, אני הולך שוב בתודה. היום סגרתי כמה צנצנות של תפוחים שנפלו, שעדיין לא בשלו לגמרי. מיוצר עם וניל - ארומה מדהימה, טעם ייחודי. תודה!!!