עוגת מדיירה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מִטְבָּח: אנגלית
עוגת מדיירה

רכיבים

חמאה 300 גרם
סוכר או אבקה עדינים 300 גרם
ביצה C1 4 חתיכות
קמח חיטה בעלייה עצמית 230 גרם
קמח חיטה / כיתה 70 גרם
חלב 30 מיליליטר
מלח 1/4 כפית
וניל טַעַם
גרידת לימון 1 כף. הכף

שיטת בישול

  • עוגת מדיירהכל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
  • מקציפים חמאה רכה עם סוכר עדין, אך עדיף עם אבקת סוכר עד לקבלת קרם. אנחנו לא מזניחים את הרגע הזה. היכו ביסודיות.
  • עוגת מדיירהנוהג בביצים אחת אחת ומקציף. אנו מציגים כל ביצה הבאה רק לאחר שהקודמת משולבת היטב עם השמן.
  • עוגת מדיירההוסף את הקליפה.
  • עוגת מדיירהאנו מערבבים שני סוגים של קמח, מלח ווניל. מנפים לתערובת השמן. את הקמח העולה בעצמי אני מכין בעצמי. תמורת 140 גרם קמח פרימיום אני מוסיפה כפית אבקת אפייה, מערבבת ומנפה 5 פעמים.
  • עוגת מדיירהמקציפים בקצרה. מסתבר שמדובר במסה שופעת מאוד.
  • עוגת מדיירהיוצקים חלב ומקציפים.
  • עוגת מדיירההבצק צריך להיות דומה מאוד לביסקוויט. אוורירי ועדין.
  • עוגת מדיירהמשמנים את הטופס בחמאה, מפזרים קמח ומנערים עודף קמח. אפשר פשוט לכסות את התחתית והדפנות בנייר אפייה. אנו ממלאים את הטופס בכמחצית הנפח.
  • עוגת מדיירהאופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות במשך כשעה. חילקתי את הבצק ל -2 תבניות. אפיתי 45 דקות, כשאפיתי בצורה אחת במלואה, אז היה לי זמן וחצי אפייה.
  • עוגת מדיירהאנחנו מוציאים. תן לעמוד זמן מה בטופס ולהוציא. תן להצטנן לחלוטין. אנחנו עוטפים ונותנים לביסקוויט להבשיל לפחות יום !!!!
  • עוגת מדיירה
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

הערה

זוהי עוגת ספוג אנגלית קלאסית. בעבר הוגש עם יין. כיום משתמשים בה לעיתים קרובות בעת אפיית עוגות. באמריקה קוראים לעוגה זו עוגת פאונד.
עברתי הרבה מתכונים. זה נראה לי הכי טוב. עדין כמו מוך! מתוק, חמאתי, נקבובי דק. זה נשאר טרי הרבה מאוד זמן. ככל שזה עולה זמן רב יותר, כך הוא נעשה טעים יותר. ממליץ בחום!
לפורום יש מתכונים דומים לביסקוויט זה,
פאי מדיירה מאת ג'יימס מרטין (עם השינויים שלי)
עוגת פאונד וניל בקאפקייק GFW-025
פאונד שיש לקאפקייקס (Panasonic SR-TMH18)

דַחלִיל
זו ביסקוויט המלכה ויקטוריה. נראה שעוגת קילו היא עוגת קילו, וביסקוויט הוא ביסקוויט, אך הם זהים לחלוטין במרכיבים ובעיקרתם (קחו הכל באותה מידה), כך שיש הבדל אפס))). זה משמש לעתים קרובות מאוד כבסיס לעוגה. קינוח פשוט להפליא, טעים ומנצח. אני אוהב אותו כל כך הרבה. תודה על התזכורת!
סבטלנקי
אנג'להאיזה פלומתי !!! בליין! במבט על הביסקוויט שלך, אני רוצה לתת לו (או ליתר דיוק לעצמי) הזדמנות נוספת! תמיד אני מקבל משהו כל כך קשה, לא מובן ולא טעים במיוחד

אצטרך לנסות ... אולי כל הסוד הוא בשני סוגי קמח

ציטוט: דחליל
נראה שעוגת קילו היא עוגת קילו, וביסקוויט הוא ביסקוויט, אך הם זהים לחלוטין במרכיבים ובעיקרון (קח הכל באותה מידה), כך שיש הבדל אפס)))

בתוך בתוך! והבריטים עדיין נעלבים כשאומרים להם שהמטבח שלהם משעמם ותקוע בימי הביניים, הא

אבל הביסקוויט הזה, אם הוא עשוי כהלכה, הוא נס כמה טוב! ניסיתי את זה

ובכן, התמונות הן fotkiiiiiiii
1. קריסטינה
אנג-קיי, אנג'לקין תודה ... הזכיר לי ...




ציטוט: סבטלנקי
והבריטים עדיין נעלבים כשאומרים להם שהמטבח שלהם משעמם ותקוע בימי הביניים, הא
ואני אוהב את המטבח האנגלי ... ואת עוגת הגזר שלהם .. זה אגדה ..
אלנה וסיליסובנה
איזומקה
אנג'להכמה אוורירי! אתה יכול לאפות אותו בתבניות הקאפקייקס הקטנות האלה? האם הם לא יאבדו את האווריריות שלהם?
🔗
אנג-קיי
אה, בנות, תודה על תשומת הלב שלך. פנקו את עצמכם בביסקוויט טעים.מדהים!
ציטוט: דחליל
אני אוהב אותו כל כך
ואני, אחות!
ציטוט: סבטלנקי
משהו כזה
סבטיק, אני לא מאמין! הכל מסתדר מצוין בשבילך. אתה אוטודידקטי בדיוק כמוני!
ציטוט: סבטלנקי
אולי כל הסוד הוא בשני סוגי קמח
ובכן, אני לא יודע? כנראה שילוב של הכל: מקציפים נכון, נותנים את הטמפרטורה והקמח הרצוי, כנראה.
ציטוט: סבטלנקי
ותמונות
אני אוהב את עצמי מאוד, אם כי לעיתים נדירות אני מרוצה מהם ב 100%
ציטוט: איזומקה
ובעוגות קטנות כאלה אפשר לאפות אותה
איזומקה, לא אפיתי, אבל אני חושב שאין שום הבדל. צריך להפחית משמעותית רק את הזמן.
ז'אנפטיקה
איך ניהלתי את זה
ואם אתה מסרב לקנות את הקמח העולה בעצמך, אתה יכול לזרוק את אבקת האפייה הרגילה ?? או לקנות חבילה עם מומחה עבור טעים זה




זבוב סוס !!!!! התחכך, ראה !!! אני עושה את זה בעצמי !!! הידד)




איזה סוג של שמן? 82?
אנג-קיי
ז'אנצ'יק, תודה. חמאה מ -72%, ככל ששמן יותר טוב.
סילבה 2
אנג'לה! הגיע בתודה על המתכון. קיבלתי צורה נורדית חדשה, גדולה ... אני חושב, ובכן, עכשיו אני navayu ... והלכתי לאיבוד במתכונים, כמו מרבה רגליים ברגליים)))) ואז, בלי להסס, לקחתי את שלך מתכון .. כבר זמן רב שמתי לב שאתה בוחר בין בישול יוצא דופן, או משחק עם המרכיבים. באופן כללי, הלכתי לפרופיל שלך, והנה הוא חתיך. עשיתי הכל בדיוק לפי התיאור. לקחתי את זה מהמטבח לאולם, כדי שאף אחד לא יחמוד .... אלוהים !! 1 מה מריח בבוקר !!!! עדיין לא ניסיתי את זה, אבל אין לי ספק שזה טעים מאוד
עוגת מדיירה

אנג-קיי
הלן, איזה קאפקייק נפלא יצא וצורה נפלאה! תודה רבה על הערכה כה גבוהה של ה"יצירתיות "שלי. נחמד מאוד. אני מחכה לגזרה ולהתרשמות! פשוט אל תאכלו מייד! תן ליום להבשיל!
טטיאנקה
ערב טוב. תודה רבה על המתכון. אני אופה בפעם השלישית, מסתבר מצוין. הוסיפו מעט גרידת תפוזים וצימוקים. הבעל לא אוכל מאפים בלי צימוקים. באופן מפואר.
אנג-קיי
טטיאנה, גדול. אני שמח שהכל מסתדר ואני אוהב את זה)
סטבר
אנג-קיי, היום החלטתי לאפות, בואו נראה מה קורה שנה טובה!
אנג-קיי
קונסטנטין, כן הכל יסתדר. שנה טובה!
סטבר
אנג-קיי, אנג'לה, האם הוא ללא כובע? ואז הוא קם ואין כובע
אנג-קיי
יש אחד קטן, אבל אז זה מתיישר
סטבר
אנג-קייכן, שטוח, אבל נראה שהריח והטעם פשוט סופר!
עוגת מדיירה

הייתי צריך לעשות את זה בצורה אחת. בפעם הבאה אני אעשה את זה בצורה אחת.
אנג-קיי
גדול. ובכן, ככל שעובי הבצק קטן יותר, כמובן שהוא חלק יותר. זה משמש גם כעוגות על עוגה.
קוסטיה. אל תמהר לירות בדגימה. תן לזה להתבגר)
סטבר
אנג-קיי, בהחלט. אבל אני לא יודע מה לעטוף, בנייר כסף, קלף או סרט.
אנג-קיי
בסרט
סטבר
אנג-קיי, תודה, הכל עבד טוב. חתוך חתיכה, טעים מאוד. השאר נותר בשל
אנג-קיי
ובכן נהדר)
מולקה
אינך יודע אם במתכון זה ניתן להחליף חלב באופן חלקי או מלא באלכוהול, קוניאק, למשל.
אנג-קיי
מולקה, אני אפילו לא יודע מה לומר. מה הטעם?
עַיִן
אנג'להכנראה שאין חלב בבית: חופשות השנה החדשה
אנג-קיי
כנראה)
דַחלִיל
ציטוט: בסדר

אנג'להכנראה שאין חלב בבית: חופשות השנה החדשה

ואז אלכוהול בדיוק לא אמור להיות בכלל!
מולקה
פעם בישלתי קאפקייק מהבירה (אני לא זוכר איפה המתכון), אבל ההרכב דומה ועקרון ההכנה, וגם היה צורך להתעקש על העוגה לטעימות. ולא היה שם נוזל מלבד ברנדי או רום
אנג-קיי
מולקה, נסה לספר לנו
zoyaaa
אנג'לה, השתמשה במתכון כבסיס לפשטידה, לא היה חלב, אבל היה ליקר קרם תות, יצא טעים מאוד עם המילוי.
עוגת מדיירה
מיראבל
אנג'לה! תגיד לי, ואם אתה אופה עוגה, אז איזה קרם מתאים? וככל הנראה יש צורך בהספגה?

לקחת משם אתה צריך 2 עוגות, אתה יכול להיות זהה. אנחנו מסיימים את ניסיון העבודה, אנחנו צריכים להניח מול הצוות ולפייס באופן אישי את הבוס .. אולי אחר כך הוא ייקח


כאן זה מאוד נוח שתוכלו לאפות אותו מראש, לתת לו להבשיל, ואז לבשל אותו ולשלוח אותו. אהההה ונשוף
אני לא יודע איך אנשים אופים להזמין. הלחץ הזה הוא אינסופי
אנג-קיי
ציטוט: zoyaaa
השתמש במתכון כבסיס לעוגה
זויה, יצא מדהים. עוגה יפה כזו. איזו צורה יש לך?
ציטוט: מיראבל
אם אתה אופה עוגה, איזה קרם מתאים? וככל הנראה יש צורך בהספגה?
ויקההביסקוויט לח. אם ספוג, אז לא מעט. זה גם מאוד מתוק. לא השתמשתי בו לעוגה. תמיד חשבתי על הקרם שכמוני הוא לא צריך שם. אבל זה החזון שלי בלבד. הבריטים לוקחים כאן ככלל את השמן הרגיל עם אבקה. ראיתי גם גבינת שמנת. הנה ציטוט מטומנצ'יק
ציטוט: טומנצ'יק
רכיבים: ביסקוויט מלכה ויקטוריה, הספגה בלימונצ'לו + דבש ארומטי + מיץ תפוזים עם תבלינים, שכבת עוקץ דבורים, שכבת ביניים תפוז תפוז, קצפת, קרם להחלקה ומריחות של קורד וחמאה. מקושט במרשמלו דובדבן תוצרת בית
היא אפתה את העוגה הזו עם הביסקוויט הזה. יש כאן הרבה בשבילי. אולי הייתי עוצר בקרם קל יותר או בכמה מגניבות עם שכבת קרם מינימלית.
ציטוט: מיראבל
מה אפשר לאפות מראש, תן לזה להבשיל ואז לבשל ולשלוח. אהההה ונשוף
ויקה, כל ביסקוויט יכול וצריך לאפות מראש. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך עד שבוע, ואם קפואים, עד כמה חודשים. להפשיר הכל באותו נייר כסף במקרר.
zoyaaa
אנג'לה, הצורה היא גרנצ'יו, תבנית אפייה מסיליקופלקס, 26 ס"מ 88404
עוגת מדיירה
אנג-קיי
זויה, תודה. קנית את זה על עלי?
zoyaaa
אנג'ל, יש לנו הבוקר, כשחיפשתי תמונה של הטופס שראיתי תמורת 88.00 UAH. תוכל למצוא במהירות את מספר המאמר 88404. אם לא, אני אחפש ואזרוק קישור, סיליקון די צפוף, טוב יותר מזה סיני.
מיראבל
אנג'לה, אנג'ל, תודה!
אני מסרב לביסקוויט הזה לאירוע זה, אופה לחברים שלי!
ברגע שניסיתי לשכב עוגת קילו בשמנת, היא הייתה רוויה מדי
ושם, כנראה שאאפה 2 מהלחמניות שלך
אנג-קיי
ויקה, זו הלירה. זה יותר מדי לטעמי, אם אתה שם הכל שם)
ציטוט: מיראבל
אופים 2 מהלחמניות שלכם
ההחלטה הנכונה. וזול, מהיר וטעים תמיד)
מיראבל
אנג'לה,
zoyaaa
אנג'לה, הטעתה אותי, יש לי טופס של יצרן אחר, בתחתית בצורה שלי בצד האחורי יש עדיין מוטות צולבים לנוקשות, לא בתמונה, קניתי אותה הרבה זמן, החלטתי שזה גרנצ'יו.
אנג-קיי
זויה, לא מפחיד.
סילבה 2
בדק את צורת הקאפקייק דבוקה בחוזקה. הייתי צריך לקרוע חלקים. לא היה גבול לתסכול. החלטתי להכין עוגת תפוחי אדמה. (אל תבזבזו את הטוב). אז כאן !!!! התברר שזה היה תפוח האדמה הכי טעים מכולם שניסיתי)))

עוגת מדיירה
אנג-קיי
אלנהכל הכבוד, שמצאתי מוצא. מה הצורה שגורמת לקאפקייקס להידבק? אני מקווה שתנסו גם להכין קאפקייק. ובקאפקייק תאהב את זה לא פחות)
סילבה 2
אנג'לה, המדים הנורדיות, ממש בוז. היו שפשופים. טוב ... אבל הטעם של העוגה עצמה, המבנה הוא משהו. אני יכול להגיד מיד שזה יהיה האהוב עלי. יחד עם בננה וגבינת קוטג '.
אנג-קיי
אלנה, מרוח ומפוזר? חבל. אולי הם מכרו את זה כי שום דבר לא נשלף מזה?
סילבה 2
אנג-קיי
אלנה, אתה כותב שיש לך את זה ובצורה אחרת תקוע, אבל תסתכל כאן עוגת מדיירה מס '9
אריני
אנג'לה, קחי טעימות עם יופי
עוגת מדיירה
כבר בתצלום המוגמר ראיתי את חוסר השלמות של "התמונה" טוב, בסדר, אבל טעים!
אנג-קיי
אריני, יפה מאוד וללא ספק טעים)
ציטוט: אריני
חוסר השלמות של "התמונה"
איפה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם