ברווז אפוי בשרוול בתנור

ברווז אפוי בשרוול בתנור

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ברווז	2.5 ק"ג
מיונז	3 כפות. l.
רוטב סויה	2 כפות. l.
אפונה חרדל	2 כפית
דבש	1 כף. l.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס לפי הטעם

שיטת בישול

• 
• שוטפים את הברווז, מייבשים עם מגבת נייר. חתכתי עודפי שומן (זה לא חובה).
• משפשפים את הברווז במלח ופלפל, גם בפנים.
• 
• מכינים את המרינדה: מערבבים מיונז, רוטב סויה, חרדל ודבש.
• 
• מורחים את המרינדה על הברווז ומעבירים למקרר למשך 12 שעות זה אידיאלי, אך בדרך כלל אני מכניס אותה למקרר למשך 3 שעות, ובמהלך הזמן זה גם ישתדל היטב.
• https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...d=56194#top_display_media
• ארז את הברווז בשרוול, עשה מספר פנצ'רים.
• https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...d=56194#top_display_media
• אופים בתנור בחום של 180 גרם. שעתיים.

[אלנה]

אלנה, תודה על המתכון! אני לוקח את זה לסימניות. מקווה שיהיה מוכן בקרוב.