עוגות "ורדים לבנים" (טעם טירמיסו)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)

רכיבים

קאפקייקס:
חמאה 165 גרם.
סוכר נפוץ 100 גרם
סוכר חום 100 גרם
ביצי עוף 4 דברים.
קמח חיטה 260 גרם
אבקת אפייה 1.5 כפית.
קפה נמס 2 כפות. l.
מים להמסת קפה 4 כפות. l.
ריקוטה (כל גבינת שמנת) 80 גרם.
סוכר וניל 20 גרם.
מלח קַמצוּץ
אניס כוכב קרקע קַמצוּץ
הַספָּגָה:
מַשׁקֶה חָרִיף 3 כפות. l.
קפה נמס כפית אחת
מים 1.5 כפית.
סירופ תות 2 כפות. l.
קרם:
גבינת שמנת (ניתן להשתמש במסקרפונה) 400 גרם.
קרם 33% 200 גרם.
ליקר קפה 1 כף. l.
אבקת סוכר 4 כפות. l.
סוכר וניל 10 גרם.

שיטת בישול

  • מבוא: טוב שלום, הנסיכה שלי מאוהבת :)))) תיכנס, תיכנס בהקדם האפשרי, כי אביב ושמש, חום ושמחה, אושר חסר מעצורים ו ... הארומה של ורדים לבנים פורצים לביתך איתך :) )) איך הם מתאימים לך, הנסיכה שלי :)) ובכן, הנסיכה שלי, העולם משחק בצבעים אחרים לגמרי כשהשף המועדף עליך בסביבה, נכון? והשושנים הללו, שהוצגו על ידו, היית רוצה לשמור לנצח? אה, למה אתה צריך לנצח, נסיכה, כי עכשיו הוא לידך וסדרת הוורדים האלה תהפוך פשוט אינסופית, כי הוא הנדיב ביותר, הקשוב ביותר, הכי אכפתי, הכי חכם, הכי אמיץ, במילה אחת, מאוד מאוד ...))) אתה עדיין זוכר היטב כמה היית גרוע ובודד בלעדיו, כמה פחדת מהטורניר הרגיל של אבירי האצילים שהוכרז על ידי אבא שלך, שהמנצח עליו הובטח לך לב וידך ... האם אתה זוכר איך האור בעיניים שלך דעך לחלוטין - לא, פשוט הרגשת מראה מוכר ואהוב ... עדיין לא מעז להאמין באושרך, ביד רועדת קיבלת את הוורד הלבן אליך ומיד נפרד מהתקווה שלך: הרי ידעת שפשוט, אפילו שף מלכותי, אף פעם לא לא יתקבל לקרב על פי כללי הטורניר המלכותי ... איך יכולת לדעת, מסכן, שבארץ גלות רחוקה, הטבח שלך לא ישב בחיבוק ידיים וסבל, אלא עבד עם מטרה נעלה - להפוך לדוכס. ובהשגת מטרה זו, השף שלך הצליח אפילו ללא עזרת אביך, שם סיכות על ידי עוזרת הכבוד שלך :))) ראשית, הוא הפך למסעדן מפורסם, ורק אז, לאחר שהאכיל את כל מי שזקוק למנות שאין כמותן ולהרוויח הרבה כסף על זה, הוא גם השיג את מטרתו, ושמע על הטורניר, מיהר להילחם בשבילך במובן המילולי ... ובאותו הרגע, כאשר הורידו את השריון, ליבך עף לשמיים כציפור מאושרת, וכל מה שקרה נראה לך חלום, ובכית, מחשש להתעורר, אבל ... בידך הייתה ורד לבן - אמיתי כמו האושר שלך ... איך נוכל להודות לדוכס שלך , כובש ליבך, נסיכה? וגם נעניק לו ורדים לבנים, כי הם כל כך יפים, במיוחד כשהם משתלבים עם הטעם של טירמיסו שמתגבר ... נו, בוא נתחיל?
  • הכנה:
  • להכנת קאפקייקס, כל המוצרים חייבים להיות בטמפרטורת החדר, ולכן יש להוציאם מהמקרר המלכותי מראש ... לפני הבישול, הדליקו את התנור בחום של 170 מעלות.
  • מקציפים חמאה רכה, סוכר (לבן וחום), קורט מלח וסוכר וניל
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • אל לנו לשכוח לעצור את התהליך הזה ולהוציא את השמן מקירות הקערה.
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז להמשיך בהצלפות
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • בשלב זה, הנסיכה שלי, נמוס 2 כפות. l. קפה טוב ב -4 כפות. l. מים חמים
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)ולהוסיף 30 גר 'להקצפת חמאה עם סוכר. מַשׁקֶה חָרִיף
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז, ממשיכים להקציף, מוסיפים שתי ביצים וקפה מקורר בזה אחר זה
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז להוסיף 130 גרם. מנופה יחד עם אבקת אפייה וקמח אניס טחון
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז עוד 2 ביצים - שוב אחת אחת, הנותרות 130 גרם. קמח ומערבבים את הריקוטה אחרונה. לא הייתה לי ריקוטה והוספתי את גבינת השמנת הרגילה ביותר :)
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • עצור את המיקסר וערבב הכל שוב ביד. נקבל בצק קסום לחלוטין, רך, מבריק ואוורירי מאוד
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • מחלקים את הבצק לתבניות
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואנחנו נאפה במשך 45 דקות בטמפרטורה של 170 - 180 מעלות. נבדוק את המוכנות בעזרת שיפוד עץ - עליו להיות יבש ונקי אם תנקבו איתו עוגות מוכנות
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • בואו נעזוב את הקאפקייקס להתקרר
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • בינתיים נכין את ההספגה והשמנת.
  • באשר להספגה, הנסיכה שלי: במתכון המקורי היית צריך רק להרתיח את הסירופ מ -250 גר '. סוכר, 160 מ"ל. מים ו -2 כפות. l. קפה נמס. אבל הבצק עצמו נראה לי מספיק קפה, ורציתי לתת לעוגות העתידיות תו טעמים עדין יותר, אז יצאתי הכל: התמוססתי קצת קפה במים, הוספתי שם ליקר וסירופ תותים. התערובת שהתקבלה התאימה לי מאוד לטעמי ונרגעתי :)))
  • לשמנת מקציפים את השמנת מקוררת עם סוכר וניל
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ובמיכל אחר מקציפים לא מעט גבינת שמנת עם ליקר ואבקת סוכר
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז מערבבים פנימה את הקצפת לתוך הגבינה המוקצפת
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואנחנו מקבלים קרם אוורירי, עדין וטעים כל כך
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ובכן, אז הכל פשוט לחלוטין:
  • חתכנו את הקאפקייקס לשניים לאורך (רק תראו, הנסיכה שלי, כמה הם עדינים במבנה):
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • הספגה עם הספגה
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • שמנו את הקרם בשקית מאפה וזרבובית 1M הידועה
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • מתארים ורדים מסוגננים לבנים, סוחטים את הקרם מהמרכז בספירלה, תחילה לתחתית
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • ואז למעלה
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו),
  • מחבר את שני החצאים :)))
  • ובכן, זה הכל, הנסיכה שלי, בוזקים את הוורדים הלבנים שלנו בקקאו קלות, מוזגים תה עם ברגמוט וממשיכים :))))
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • עוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)
  • כמובן, עליכם לאחסן עוגות מוכנות במקרר, אך לפני שאתם מתפנקים בהן, אנא שמרו אותן למשך שעה וחצי בטמפרטורת החדר - האמינו לי, זה מאוד חשוב! :)))

הערה

על הנסיכה ועל אהבה

הממלכה שלך קטנה
כן, ונושאים - החתול בכה,
אבל אתה חי בחום איתם,
אחרי הכל, אהבה בהירה יותר מדמדומים :))

הו, נסיכה, את לא יודעת
כמה אוצרות מוסתרים בלב ...
אפילו כל אנשי המלך
לא יתחתן איתך עם הנסיך!

הרי הנשמה שרה לאחרת,
כל הדאגות והמחשבות הן לגבי האחר.
אין דבר מתוק יותר מבקתה
שמעליו תלויות הכוכבים ...

תן בקשיים, אבל רק איתו,
אחרי הכל, אתה לא יכול לקנות אמון!
הוא פשוט הפך ללא תחליף ...
מה לעשות אם אתה כל כך אוהב :))

כמה טוב יש בנשמה הזו
כמה זהירות נשמה זו ...
אצלו הקפה טעים יותר בבוקר,
והתקווה חשובה יותר מהזהבה :))

וכשהוא לא בסביבה -
זה כמו שקרח מתגנב לליבי
כאילו מישהו כיבה את האור
והוא לא יתלקח ...

אלוהים אדירים, איך היד רועדת
איך הנשמה מתנפנפת כמו יונה!
הגבול בין אור לצל דק ...
והכתף נראית רק שברירית ...

הוורדים הלבנים האלה הם שלך
יש לך את הלב שלו שבוי ...
אל תדאג ואל תהיה עצוב -
ניתן לך להתחמם באהבה :))))

הוא לעולם לא ישכח
גם אם הוא רוצה לשכוח
איך נסיכות יכולות לאהוב
ותשתף את הנשמה שלך ...

קוומנים
Wikaaa !!!! איזה סיום יפה לאגדה, איזה קאפקייקס טעימים !!! רק תענוג אחד !!! ילדה חכמה, תודה רבה!
קינגלט
ציטוט: קוומנים
איזה סיום יפה לאגדה
קוומנים, מריש, אבל אני לא יודע, למען האמת, אם זה הסוף ... אני עכשיו כל הזמן חי בציפייה שהנסיכה עומדת לדפוק שוב לדלת שלי, כי אני מתגעגע אליה כל כך, עדיין יש לנו כל כך הרבה מה לומר אחד לשני :)))) באופן כללי נראה לי שזה האגדה שלי על אהבה ואושר, והם לא אמורים להסתיים ... תודה רבה לך שעצרת לראות את הנסיכה ואותי לאור
קוומנים
ויקוליה, אני אשמח מאוד אם האגדה תימשך, אז גם אתה, לפחות מספר לנו מדי פעם איך הנסיכה מסתדרת, התאהבתי בה מאוד ודאג עכשיו)))
קינגלט
ציטוט: קוומנים
אהבתי אותה מאוד ואדאג עכשיו)))
תודה מקרב לב על דבריך, מרישקה, ועכשיו זה לא כל כך טוב בשבילי בלי הנסיכה כמובן, בהחלט נבין איך לחלוק איתך את החדשות
סובויקה
וואו, ויקה! סיפור יפה מאוד! זה מאוד מאוד! אם כי קצת עצוב, זו אותה התחושה שמתרחשת כשאתה הופך את העמוד האחרון של ספר טוב. אולי יהיה המשך (אני באמת רוצה להאמין), אבל זה יהיה סיפור אחר לגמרי!
תודה על התחושות הטובות האלה, וכמובן על המתכון הנפלא!
קינגלט
סובויקה, תודה לך, משוניה, על מילה טובה :)))
ציטוט: סובויקה
אולי יהיה המשך (אני באמת רוצה להאמין), אבל זה יהיה סיפור אחר לגמרי!
אני חושב שככה ניתן לומר - לא בכדי אומרים שרק באגדות הכל נגמר בחתונה (שאגב, עוד לא עשינו), אבל בחיים אחרי החתונה הכל רק מתחיל :))) אבל הנסיכה שלנו היא מהחיים, אז עדיין יש לנו הרבה עבודה איתה :))) אנחנו צריכים גם להגיע לחתונה - יש לנו גם את הדייט האמיתי הראשון, ואת הנשיקה האמיתית הראשונה, ואת המריבה האמיתית הראשונה, והפיוס החם הראשון ... אפילו לא סיפרתי את הסיפור עם ההצעה האמיתית של יד ולב. אה, והרבה דברים אחרים חשובים ונחוצים לחיים צריכים לקרות באגדה הזו. ..




סובויקה, משונקה, האם הכל במתכון מפורט מספיק? האם יש אי בהויות?
סובויקה
כל מה שאתה אומר נכון, לגיבורים שלנו עוד הרבה דברים חשובים ומעניינים לפנינו, אבל סיפור החיפוש אחר אהבה ואהוב בעולם הסותר הזה נגמר, וזה קצת עצוב. וכך אני מצפה להמשך בחום מופרז, ואף מקווה לעמוד במתכון לדייסת מגה המן לנכדי הנסיכה. אז תעשו את זה, ויקוליה, אוהדים מחכים לכם!

ואין עמימות במתכון, הכל מאוד ברור ולא מסובך במיוחד. לא ברור רק היכן באזורנו להשיג מערבל פלנטרי במחיר סביר.
מה שלך?
קינגלט
ציטוט: סובויקה
מה שלך?
יש לי את Bosch MUM 5, אני לא זוכר את המספר שאני אוהב אותו מאוד
1. קריסטינה
קינגלט, ויקה, איזה טעימות, קאפקייקס יפים, תודה על המתכון הנפלא, על האגדה האדיבה, התמונות בהירות מאוד, משדרות טובות, עיצוב מעולה. אנא בבקשה אותנו ביצירות שלך.,
קינגלט
1. קריסטינה, תודה רבה לך:)))
אולגבוזוק
ויקה! אני כל כך מעריץ אותך !! והספרות שלך (אני לא מפחד מהמילה הזאת) עובדת, והכישרון הקולינרי שלך ללא ספק))): עלה: אבל אתה יודע, זה מדבק, ואני כבר לא ישן בלילה, מהרהר איזה קרם עדיף שאכין בשביל ביסקוויט זה או אחר, עדיף ליישר ואיך לקשט .. וגם איבדתי את הראש מהצבעונים שלך, הם עדיין מתחמקים ממני העוגות האלה בהחלט יחזרו על עצמנו עם הבנות שלנו בזמן הקרוב, אבל השאלה היא, במקום ריקוטה, אתה יכול לקחת גבינת קוטג 'שמנה רגילה לבצק?
קינגלט
אולגבוזוק, אולגה, תודה רבה על המילים הטובות, אני מאוד מאוד מרוצה ושמח לשמוע אותם :))) נכון, טבילה בעולם הבישול וקודיטרקי היא מסע מרגש עם תוצאה מעולה :))) מאז יש לנו כל כך הרבה במשותף, בוא נלך ל"אתה "?
ציטוט: אולגבוזוק
זו רק שאלה - במקום ריקוטה בבצק, האם אתה יכול לקחת גבינת קוטג 'שמנה רגילה?
אני חושב שתצליחו בבטחה. בחוסר סבלנות רבה אמתין לתוצאות עבודתכם עם בתכם :)))
אולגבוזוק
ויקה, בהנאה רבה !!!
קינגלט
אולגה, זה מוסכם
אפרילינקה
קינגלט, VIKA-SUN! אני מסתכל על הממתקים שלך ואני מבין שהייתי רוצה מקו ורדים מסוגננים. מישהו הם הפסיקו לעבוד אצלי ((((
נטליה וורונז '
ויקה, עוד יצירת מופת של קולינריה וספרותית כאחד! אני כל כך אוהב לקרוא את הסיפורים שלך על הנסיכה! והקאפקייקס הם מעבר לשבחים!
Olechka.s
Vikusya, יופי !!! כרגע הייתי אוכלת כמה עוגות ובכן, כישרון ספרותי, כן!
תודה על המתכון!
קינגלט
אפרילינקה, לנוסקה, נטליה וורונז ', נטאלוצ'קה, Olechka.s, אולישקה, תודה בנות :))) אם רק היית יודע כמה חשוב ויקר לקבל משוב, טוב, רק כדי לדעת אם מישהו צריך את מה שאתה עושה ואחרי המילים הטובות שלך, בנות, כנפיים ישרות מתיישרות ושוב משהו לדפוק את החוטז
אפרילינקה, לנוס, חבר כנסת טוב לשושנים מסוגננות לאחר שסשה שוניה שלנו נתן, לדעתי, באינסטגרם אז, אחרי הסרטון של סשה, הם התחילו להתברר אצלי, סוף סוף :))) למרבה הצער, לא מצאתי את הקישור. לסשה, אני חושב שהיא תעזור לך ואני יכול להראות לך רק בתצלום - אבל זה עדיין לא זה. כל הטריק הוא להסתיר את הזנב יפה בסוף :)))
גאלה 10.
ויקוס, אתה מפואר גם בידיים הזהובות שלך וגם במתנה הספרותית והפיוטית שלך. תודה!
קינגלט
גאלה 10., הו, סימן ביקורת, וחיכיתי לך כל כך הרבה! :))) תודה שעצרת במקום ותודה על המחמאות :)))
בנות, הוספתי שם פתק במתכון, יהיה זמן - קראו אותו, בבקשה :)))
1. קריסטינה
קינגלט, ויקהובכן, אין לך מילים בכלל .... לא תאנה לעצמך הערה, שיר ... בראבו, בראבו, בראבו
קינגלט
1. קריסטינהכן, זה בכלל לא אני, הכל הנסיכה: היא התגלתה כבחורה כל כך תובענית, היא אמרה - תוסיפי את זה - ותצביעי! :))))
1. קריסטינה
קינגלט, ויקהאני שמח משניכם
קירפוצ'קה
קינגלט, ויקוליה, תענוג נגרם על ידי המתכון שלך והמשך הסיפור !!! והערה, פשוט אין מילים ... סופר !!!! : girl_love: סיפור כזה נוגע ללב של הנסיכה שלך !!! אני באמת רוצה שהאגדה הזו לא תיגמר לעולם))) הוורדים התגלו כמדהימים !!!
קינגלט
קירפוצ'קה, נטאלוצ'קה, תודה רבה :)))
אולגבוזוק
ויקה, ויש לנו שלג היום ... אבל ליבי חם משיריך ... הם מעוררים תקווה שהכל יהיה בסדר, גם לנסיכה שלך וגם לציפור שלי ... אחרי הכל, בקרוב הוא יתחיל משלו טיסה עצמאית ובמטבח שלנו זה בדרך כלל חם))) בגלל שהקאפקייקס שלך נאפו אבל זה לא היה בלי הופעות חובבניות, הם לא הביאו שמנת לחנות הכללית שלנו, ורדים עדיין לא מסתדרים אבל זה יצא טעים מאוד, עוגות קטנות ישר! ויקה, בתודה רבה מכולנו! [תמונהעוגות ורדים לבנים (בטעם טירמיסו)]
קינגלט
אולגבוזוק, Olechkaaaaa, פשוט אין לי מילים של אושר. אתה ו- Bird כל כך חכמים - הם פיזרו את ענני השלג והכינו לי מתנה לחג, אפו את הקאפקייקס שלי. כמה אני שמח שהצלחת ושאתה שמח. חבל שהתצלום כל כך קטן, אבל יש משהו כל כך מוכר ומוכר. ורדים כמעט התבררו, הם רק ישתפרו. בכל מקרה, זו תקופה נהדרת בחברה הטובה בעולם, נכון ? את הקרם הכינו עם חמאה, מכיוון שלא היה קרם, נכון? תודה רבה על דו"ח כל כך כנה - אתה וציפור עשית את היום שלי היום :)))
אולגבוזוק
קינגלט, ויקה: נשיקה: תודה !!! התמונה התביישה להכניס אחת גדולה, למרות שיש לי את זה))) ורדים רק התחילו להתברר, אבל מה- BZ ובשביל הקאפקייקס האלה הם הכינו קרם-סאנדה, אבל השמנים נוספו פחות מהמקובל אז בכה חתול ההקלה: girl_cray1: אבל עם בסיס קפה ושילוב ההספגה של קרם זה הוא פנטסטי!
קינגלט
ציטוט: אולגבוזוק
התביישתי להכניס תמונה גדולה למרות שיש לי אותה)))
למה התביישת? ובכן זה תענוג נפלא, ובכן, למה להתבייש בזה? בואו נצלם תמונה גדולה, נהנה להתפעל
ציטוט: אולגבוזוק
הקלה - החתול בכה אבל עם בסיס קפה והספגה, השילוב של הקרם הזה הוא פנטסטי!
ובכן, זה בכלל לא משנה שהוורדים יהיו קצת שונים, כי העיקר שיצאתם מהמצב עם מחסור בקרם סופר בהצלחה והכל יצא טעים מאוד! אולי החוויה שלך תהיה שימושית למישהו :)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם