מקלות בצק עלים עם חזיר משובש ופרמזן - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מקלות עלים עם חזיר משויש ופרמז'ן

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים (2 גיליונות)	500 גרם
בשר חזיר שיש מעושן גולמי *	200 גרם
גבינת פרמזן	40 גרם
ביצה + מים - לאריה	1 יח '. + 1 כף. l.
שׂוּמשׂוּם	לזילוף

שיטת בישול

להפשיר את הבצק. מרדדים לשכבה בעובי 2-3 מ"מ ובגודל של כ 20x25 ס"מ.
חותכים את חזיר השיש המיובש לפרוסות דקות של 1-2 מ"מ. מניחים את פרוסות החזיר באמצע הבצק.
מכסים את החזיר בבצק השלישי.
מפזרים גבינת פרמזן מגוררת דק, חצי מהבצק מכופף מעל חזיר.

מכסים את הגבינה בשליש הבצק שנותר. לחץ כלפי מטה על כל שכבות הבצק והמילוי, ומשחרר אוויר בין השכבות. לפני שמפזרים את הבצק בפרמזן, ניתן לשמן את הבצק בגלידה (1 ביצה + 1 כף ל 'מים קרים = פעימה).

חותכים את הבצק בעזרת סכין חדה לרצועות ברוחב של כ -1 ס"מ. צריך לקבל 18-20 רצועות.
מעבירים את המקלות לתבנית אפייה מכוסה קלף, ומסובבים 2-3 סיבובים כל אחד.
משמנים את המקלות עם ליאון, מפזרים שומשום (לא חובה) ואופים בתנור בטמפרטורה של 200 * צלזיוס (הסעה) למשך 10-12 דקות.
תוכלו להגיש מקלות כאלה כחטיף עצמאי או עם מרק הפירה האהוב עליכם
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

36-40 חתיכות

הערה

* ניתן להחליף בייקון לא שומני או חזיר מסוג פרמה.

1. קריסטינה

Ksyushk @ -Plushk @, אני הראשון במקלות, יאם יאם ... סימניה, תודה ..

טרנדי

קסיושהאיזה יופי, טעימות! אני בהחלט אעשה את זה לחופשות מאי. אני אפתיע את האורחים. תודה על המתכון!

Ksyushk @ -Plushk @

1. קריסטינה, ג'וליה, תודה, כולי סמוק.

ציטוט: טרנדי

אני אפתיע את האורחים.

האורחים שלי הופתעו ומרוצים.

5. איבנובנה

Ksyushk @ -Plushk @, מקלות מעניינים כאלה! פשוט ומהיר! גררתי אותו למקום שלי, אנסה לבשל אותו לנכדים שלי. אבל במקום בשר חזיר שיש, אני אקח חזיר. אני מקווה שגם בתי תאמץ את המקלות האלה. תודה!

וולקיר

פשוט תעוף משם !!!

Ksyushk @ -Plushk @

אנה, מריהתודה שאתה כל כך מעריך את הניסויים הקולינריים שלי.

ציטוט: איבנובנה 5