סאטה עוף (תנור רומלסבאכר BG 1650)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: הוֹלַנדִי
סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)

רכיבים

פילה עוף או ירכיים ללא עצם ועור 350-400 גרם
רוטב מרינדה
רוטב צדפות 1 כף. הכף
רוטב דגים 2 כפות. כפיות
רוטב סויה 2 כפות. כפיות
שמן שומשום 1 כף. הכף
דבש 1 כף. הכף
מיץ ליים 1-2 כפות. כפיות
גרידת סיד כפית אחת
שום 2 שיניים
ג'ינג'ר 1-2 סנטימטרים
פלפל צ'ילי חריף קטן חתיכה אחת (לפי הטעם)
כוסברה 1/2 כפית
זירה 1/2 כפית
עמילן תירס כפית אחת
-------- ------
שיפודי עץ או שיפודי מיני

שיטת בישול

  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)חותכים את פילה העוף או את הירכיים (יש לי ירכיים) לחתיכות קטנות. נסה לשמור על החלקים באותו גודל וללא פסולת.
  • רוטב מרינדה
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)מוזגים לקערה כל מיני רטבים, דבש. מגרדים שום וג'ינג'ר, קוצצים צ'ילי. מוציאים את הגרידה מהליים וסוחטים את המיץ. טוחנים כוסברה וכמון במכתש. מערבבים הכל על ידי הוספת שמן שומשום (ניתן לקחת כל אחד)
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)נסה את זה והתאם את הטעם. אולי מישהו צריך להוסיף מלח או תבלין.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)מכניסים את הבשר למרינדה, מערבבים. מהדקים את הקערה בניילון ומכניסים למקרר לכמה שעות.
  • בינתיים השרו את שיפודי העץ. בישלתי שבת בתנור רומלסבאכר BG 1650... יש לו פונקציית גריל. אתה יכול לבשל סאטי בכל תנור, גריל מגע או גריל.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)אנו מוציאים את הבשר מהמרינדה, חוטים אותו על שיפודים.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)שמנו את הסאטה על הסורג (שמנו מגש לאיסוף מיצים מלמטה) ושלחנו לתנור מתחת לגריל. התנור מחומם מראש למקסימום.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)Satay מכינים מהר מאוד, אז אנחנו עוקבים. ברגע שצד אחד הופך לחום, אנו מעבירים אותו לצד השני. הבשר היה צלוי כ -20 דקות.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)בזמן שהבשר מטוגן, מוסיפים עמילן למרינדה, מערבבים ושמים באש. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)מנמיכים את האש ומרתיחים את הרוטב עד שהוא סמיך.
  • אנחנו מוציאים את השיפודים ומגישים מיד את הבשר עם הרוטב. לתוספת, תוכלו להרתיח אורז או להכין סלט ירקות.
  • סאטה עוף (Rommelsbacher BG 1650 תנור)
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

על המתכון ריגל אלכסיי אוניגין.

Satay - בשר שיפודים בגריל מוגש עם רוטב. Satay יכול להיות מורכב מקוביות או פרוסות עוף, עז, כבש, בקר, חזיר, דגים ובשרים אחרים, או טופו. בגרסה מודרנית יותר משתמשים בשיפודי וריד קוקוס, אם כי משתמשים לעתים קרובות בשיפודי במבוק. בדרך כלל הוא נצלה על הגריל או צלה על עץ או פחם ואז מוגש עם מגוון תבלינים חריפים.
Satay הוא לכאורה המצאה של רוכלים רחוב ג'אווים כהתאמה לקבבים הודים. תיאוריה זו מתבססת על העובדה שהסטאי הפך פופולרי בג'אווה לאחר זרם המוסלמים הטמילים ומהגרים ערבים להודו המזרחית של הולנד בתחילת המאה ה -19. גם הבשר בו השתמשו האינדונזים והמלזים בסאטיי - כבש ובקר - אינו אסור על ידי הערבים ואינו פופולרי בסין כמו חזיר ועוף.
מג'אווה התפשט השבת בארכיפלג המלאי, וכתוצאה מכך הופיעו וריאציות רבות של מאכל זה. לקראת סוף המאה ה -19, סאטה חצה את מיצר מלאכה למלזיה השכנה, סינגפור ותאילנד. במאה ה -19 המונח "נדד", ככל הנראה עם מהגרים מלאיים מאיי הודו המזרחית ההולנדית, לדרום אפריקה, שם הוא מכונה סוסאטי. הוֹלַנדִי הביא את המנה הזו, כמו גם מנות אינדונזיות רבות אחרות הולנדובכך להשפיע על המטבח ההולנדי.

אז היום הנסיכה שלנו תטעם כמעט את המנה הלאומית שלה.

זה כל כך טעים !!!! הבשר הרך והחריף הנמס בפה (אלא אם כן כמובן מייבשים אותו). רוטב מתובל וטעים. זה משהו. ממליץ בחום!

טוסיה טסיה
אנג'לה, איזה בשר! ישירות מהתצלום ניתן לראות שהוא נמס בפה. אהה, בלי רטבים תאילנדים וצדפות. ובלעדיהם זה לא יהיה. אבל לפחות אראה מה הנסיכות אוכלות. המתכון והמצגת נהדרים כמו תמיד!
אנג-קיי
נטשהתודה על ההלל. האם באמת אין חנויות סיניות-וייטנאמיות בחרסון? כן, ובחנויות בערים כל כך גדולות צריך להיות. תסתכל מקרוב)
אילמירושקה
אנג'לה, כמובן, אני מכינה משהו דומה מעוף, אבל זה בדרך כלל בצורה של קבבים אצל יצרנית ברביקיו חשמלית. ואז איפה אוכל להשיג את רטבי הצדפות והדגים האלה .... או שמדובר ברטבים אלה בעבודת יד?
אנג-קיי
אילמירושקה, תודה שקפצת לבקר. אנחנו גם לא מוכרים. יש לי את כל הרטבים האלה בזכות ז'נפטיקה. היא נתנה לי חבילה. אבל את כל זה אפשר לקנות בערים הגדולות או אצל הסינים-וייטנאמים בחנויות שלהם. אז הכל נרכש.
טאניוליה
אנג'לה, אילו תמונות !!! מעמד!
אנג-קיי
טאניוליה, תודה. חבל שלא אוכלים בשר! בשר הוא רק "פצצה"
1. קריסטינה
אנג'לה, טעים להפליא ומוגש להפליא, אנחנו יכולים לעשות את זה קצת אחרת, אבל המשמעות לא משתנה, הבשר מאוד רך, נימוח, אנג'לה, את פשוט חכמה, חכמה, אז אני יכולה להחליט להוציא מתכון יום אחד , אני אפנה אליך בעודך בקנים, טוב, לפחות כבר למדתי לכתוב, תודה לאל .., אני אלמד ..
הלן
אנג-קיי, בחייך, אנג'לה ... היא עשתה שוב יופי וטעים ... ישר, לא דקה של שלום, יש לך ...
אנג-קיי
1. קריסטינה, הלןתודה בנות. נסו לבשל. טעים באופן יוצא דופן)
ציטוט: kristina1
אני אחליט, אולי יום אחד אוציא מתכון, אפנה אליך,
למה לא לחשוף? כיצד אנו יכולים לעזור)
ז'אנפטיקה
אה, אני כזה ליאו)))))))
תודה על הפינוק הטעים
אנג-קיי
ז'אןאני אפילו לא מפקפק בזה. השתמש בו לבריאות)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם