מרק אפונה עם בשרים מעושנים

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק אפונה עם בשרים מעושנים

רכיבים

אפונה (חצאים) כוס אחת
בשרים מעושנים 300-500 גרם
תפוחי אדמה גדולים 2 יח '
גזר 2 יח '
קשת 2 יח '
גמבה מחשב אחד
שום 4 ציפורן
לחם לבן
מלח כפית אחת
בשר בקר 500 גרם
פטרוזיליה להגשה אופציונאלי
שמן זית 50 מ"ל

שיטת בישול

  • זה אחד המרקים האהובים עלי. ריחני, טעים ויוצא דופן.
  • ראשית, בואו נכין קרוטוני שום. חותכים את הכיכר לקוביות בגודל 1 * 1 ס"מ. משלבים שמן זית ושום שעברו דרך מכבש. מערבבים את הרוטב שנוצר עם לחם, מייבשים כמו קרקרים רגילים בתנור למשך 10 דקות, עד לייבוש.
  • חותכים את הבקר לחתיכות של 1.5 * 1 ס"מ (בערך). היום יש לי תערובת - בקר + חזיר. שים אותו בסיר מים. חותכים את הבשרים המעושנים קצת פחות. אני מבשל עם צלעות מעושנות, אם כי הכל יעבוד. חתכתי את הבשר מהצלעות (יהיה צורך בהמשך), ואני זורק את העצמות למחבת לבשר בקר. ממליחים, מכניסים בצל שלם לסיר, אפשר ישירות עם הקליפה (כך שייתן צבע יפה), אך מכובסים)) זורקים לשם גזר קטן קלוף קלוף. ומבשלים על אש בינונית כשעתיים (עד שהבשר מבושל), מסירים את הקצף בהתחלה.
  • כאשר המרק מוכן, הוציאו את העצמות, הבצל והגזר, אין צורך בהם יותר, הוסיפו 1 כוס אפונה שטופה. אנו מבשלים אותו במהירות, אם יש ספק, תוכלו להשרות אותו לפני שעה.
  • מבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות.
  • מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. מבשלים עוד 15 דקות.
  • בשלב זה, מטגנים בשרים מעושנים קלות, ואז מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר מגורר ופלפל חתוך לפרוסות קטנות. מטגנים עם בשרים מעושנים עוד 3 דקות על אש בינונית.
  • מרק אפונה עם בשרים מעושנים
  • מוסיפים למרק, מבשלים 10 דקות. כפי שאתה יכול לראות, לוקח לנו 65 דקות להרתיח אפונה בסך הכל, זה מספיק כדי שזה ירתח, אבל לא ירתח.
  • בוצע. יוצקים לצלחות, מפזרים פטרוזיליה ומשליכים כמה קרקרים מעל. הם משלימים את הטעם.
  • בתיאבון.

זמן ההכנה:

3 שעות

celfh
מתכון יפה מאוד! בהיר, שטוף שמש)) אבל כרגע, סימניה, עד סוף ההודעה))
מרושקה
ציטוט: celfh

מתכון יפה מאוד! בהיר, שטוף שמש)) אבל לעת עתה, סימניה, עד סוף ההודעה))
זה ממש בהיר, אבל אפשר להוסיף פלפל צבעוני, יהיה יופי באופן כללי. פוסט קל לך
brendabaker
איזה מתכון יוצא דופן ותמונות מעולות
נטליארה
מארוהתמונה פשוט נכנסת לפה שלך
מרושקה
ציטוט: brendabaker

איזה מתכון יוצא דופן ותמונות מעולות
תודה רבה, וצילמתי את התצלום מהטלפון שנכנס לידי))


נוסף יום שני, 06 במרץ, 2017 14:06

ציטוט: נטליארה

מארוהתמונה פשוט נכנסת לפה שלך
טיפול))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם