לביבות רוטי ג'אלה עם רוטב סלסה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: מלזי
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסה

רכיבים

למבחן
קמח חיטה 240 גרם
קרם קוקוס / חלב 230 מ"ל
מים 230 מ"ל +50 מ"ל
ביצים 2 יח '
כּוּרכּוּם 1 שעה l
מלח כפית אחת
לרוטב
עגבניות במיץ משלהם 200 גרם
שאלוט (קטן) מחשב אחד
שום 2-3 ציפורן
פלפל צ'ילי טַעַם
כוסברה חבילה
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם

שיטת בישול

ההולנדים אוהבים מטבח אסייתי וים תיכוני. השבוע במסלניצה הייתי מציע ללביבות הנסיכה. ולא פשוט, אלא פנקייק מלזי תחרה רוטי ג'אלה עם רוטב סלסה. פירוש "ג'אלה" הוא "רשת דייגים", ו"רוטי "הוא שמם של לחמים שטוחים הודים, הקבועים בשפה המלאית. באופן מסורתי, רוטי ג'לה אוכלים טבול בקארי, אבל הם טעימים עם כל רוטב אחר. אני אגיש להם סלסה מקסיקנית.

הכנת בצק פנקייק



לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהמנפים קמח לקערה. מוסיפים מלח וכורכום ומערבבים.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהשלב את כל החומרים הנוזלים בקערה אחרת. שוברים את הביצים, מערבבים אותן במטרפה ואז שופכים פנימה את חלב הקוקוס והמים, מערבבים הכל היטב.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהשופכים פנימה את תערובת החלב-ביצה בהדרגה לקערת קמח ומערבבים כך שלא יהיו גושים.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסההבצק לא אמור להיות סמיך, אם זה קורה הוסיפו עוד מים. השאירו את הבצק למשך 30 דקות.


בואו נכין את הרוטב



לשם כך קוצצים גס את הפלפלים, הבצל והשום, מניחים בבלנדר, מוסיפים את העגבניות וקוצצים למספר שניות. אין צורך להשיג מצב הומוגני, הרוטב צריך להיות בחתיכות.
מוסיפים לרוטב כוסברה קצוצה, מלח ופלפל. הרוטב מוכן.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהכדי להכין לביבות אנו זקוקים לבקבוק פלסטיק עם חורים במכסה שדרכו נשפוך את הבצק לתבנית.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהיוצקים את הבצק לבקבוק ומתחילים "לארוג תחרה", לשפוך את הבצק דרך החורים במכסה על מחבת חמה. לביבות מטוגנות בצד אחד בלבד; אינך צריך להפוך אותן.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסהמטגנים את הפנקייקים עד שהם רכים ומניחים אותם על צלחת.
לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסההלביבות פריכות ושבירות בהתחלה, אך מתרככות ומתקפלות בקלות לאחר דקה.
אחרי שכל הלביבות נאפות, מקפלים אותן ומגישים עם רוטב.


לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסה

לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסה


ראדה-דמס
זה לא חטא להלביש את המלכה בתחרה כזו!
lettohka ttt
מעולה !!!
julia_bb
ובכן זה הכרחי, יופי כזה! מגניב מאוד, תודה על המתכון
אולגה VB
אה, איזה לביבות מהודרות! אתה רוצה לקבל חלב קוקוס? או עם התחרה הרגילה כזו
טאניוליה
סימן ביקורת, זה כל כך יפה !!!
ארקה
גאלה, אתה בטח גם יודע לרקום
תחרה כזו יפה!
טרישקה
כמה יפה וחגיגי!
תודה מיוחדת על הרוטב, אני בדרך כלל שותק לגבי ההגשה!
חֲגִיגָה
בנות, תודה שעצרתם! הלביבות בהירות מאוד, אלגנטיות וטעימות, במיוחד עם הרוטב הזה. ממליץ בחום.
ציטוט: אולגה VB

או עם מארג הרגיל תחרה כזו
אוליה, עם הרגיל אפשר לארוג גם אחד
ציטוט: ארקה

גאלה, אתה בטח גם יודע לרקום
נאטה, אני יכול
איקרה
חֲגִיגָה, מתכון נפלא לנסיכה! ואפילו נסיכות בהחלט לא יבשלו אותו. אהבתי אותו, והכי חשוב, ערמתי לאחרונה משהו כמו הרוטב הזה מעגבנייה שהלכה לאיבוד במקרה. ועכשיו אני מבין למה הכנתי את זה!
חֲגִיגָה
ציטוט: איקרה

לאחרונה הכנתי משהו דומה לרוטב הזה מעגבנייה שהלכה לאיבוד במקרה. ועכשיו אני מבין למה הכנתי את זה!
אירהלמען האמת, מעולם לא אכלתי לביבות עם רוטב כזה. ממש אהבתי את זה! הלביבות והרוטב האלה מתאימים מאוד זה לזה.
מירנדה
נחמד מאוד
גאלה 10.
סימן ביקורת, תודה! כמו תמיד, אקזוטי ואלגנטי. הנסיכה צריכה לאהוב את זה.
גברת איננה
יוֹפִי! לא פעם ראיתי איך נאפות לביבות כאלה, בכל מיני סרטונים קולינריים, אבל לא העזתי לעשות זאת בעצמי. עכשיו בהחלט אנסה.
אתה יכול לעטוף בהם כל דבר. לדוגמא, המילוי מ- Offline Cheese Roll 2017 יהווה מנת חטיף לשולחן חגיגי. ולא כל כך שמנוני, ואוורירי, ומשוחרר, ומחולק. כל דבר, לא פירורי, כמובן, אתה יכול לעטוף אותו.
חֲגִיגָה
תודה לכן בנות!
ציטוט: גברת איננה

אתה יכול לעטוף בהם כל דבר ... כל דבר, לא פירורי, כמובן, אתה יכול לעטוף.
כן, כמובן, אתה יכול לעטוף את זה, ניסיתי את זה. אבל הכי אהבתי את הגרסה עם הרוטב.
וונקה
ניסיתי להכין את זה על השולחן החגיגי אתמול.
הרעיון היה הצלחה!
הדבר הכי קשה היה להכין רצועות דקות למדי מהבקבוק, בכל זאת מחבת ה 20 ס"מ נראתה לי מעט קטנה והשוליים יצאו עבים.
וכך זה עבר נהדר, והרוטב טוב מאוד!
תודה!

לביבות רוטי ג'לה עם רוטב סלסה
חֲגִיגָה
ציטוט: ונקה

הדבר הכי קשה היה להכין רצועות דקות מספיק מהבקבוק ...
הכל דורש מיומנות, התקשות, אימונים ...
וונקה, למעשה, לקח לי זמן להסתגל ולמצוא גם את האפשרות הטובה ביותר.
אני שמח שמעריכים את הלביבות והרוטב. תודה על הצילום, לביבות חמודות מאוד!
גברת איננה
וונקה, גלינה, עוד לא שזרתי את השרוכים האלה, לא הספקתי לחרב שלישי, אבל למדתי את הנושא מעט. לודמילה לודה EasyCook בסרטון שלה ממליצה לנגב את מכסה הבקבוק מהבצק אחרי כל פנקייק כך שרצועות הבצק יהיו דקות, "אל תתמזג". למרות שאולי כן
חֲגִיגָה
ציטוט: גברת איננה

אחרי כל פנקייק, נגב את מכסה הבקבוק מהבצק כך שרצועות הבצק יהיו דקות ...... אם כי, אולי אתה עושה את זה
זה בדיוק מה שזה!
גברת איננה, העיקר כאן הוא להתאים את גודל החורים ואת צפיפות הבצק: מצד אחד, כך שהחורים יהיו קטנים מספיק, מצד שני, כך שהבצק יזרום, אבל לא הרבה.
אלנה 1705
תגיד לי, האם הם יעבדו בלי ביצה?
חֲגִיגָה
אלנה, אני לא יודע, לא אפה.

אולי הקישורים האלה יעזרו
🔗
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0
ראדה-דמס
חֲגִיגָהגל, אני לא אפסיק להסתכל בפיד שלך, נכון למגזין, לשער!
אני רוצה לעשות את זה כשבני יגיע, איך אוכל לעשות חורים בבקבוק?
חֲגִיגָה
ראדה-דמס, אוליה, תודה!
האם הידיים שלך הגיעו סוף סוף? אתה בהחלט תאפה עבור בנך! אני מחכה עם דוח.
ניתן לעשות חורים בעזרת סמל.

אוליה, כדי שהכל יסתדר, שימו לב
ציטוט: גאלה

העיקר להתאים את גודל החורים וצפיפות הבצק: מצד אחד, כך שהחורים יהיו קטנים מספיק, מצד שני, כך שהבצק יזרום, אבל לא הרבה
ראדה-דמס
חֲגִיגָה, סימן ביקורת, תודה, בהנחייתך המוקפדת אנסה, אם כי אני חושש שזה לא יעבוד כל כך בעדינות ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם