ולריה 12
בנות, עזרו לי שנמאס לי לסובב את כל המתכונים (הראש שלי מתנפח - קראתי כל אחד מהשיפון, השיפון והחיטה והשיפון חיטה 4 עמודים בתוכן העניינים של הפורום). לא מצאנו אלא מתכון מפואר ללחם שיפון עם מחמצת טפט של ארקה ..
אני מחפש מתכוני לחם פשוטים יחסית למכונת לחם (באופן קיצוני, לישה של vHP, אפייה בתנור) על מחמצת שיפון, ללא שמרים, תוך שימוש בקמח
טפט שיפון
אוֹ
כוסמין חיטה, 1-2 זנים (או שניהם)
בלי קמח חיטה פרימיום !!!!
מנחים, סליחה על החוצפה😊
מנהל
אין בעיה!

קמח כוסמין הוא אותו קמח כמו קמח חיטה - זהו חיטה באופן עקרוני
החלף קמח חיטה פרימיום בקמח כוסמין (אתה יכול לטחון אותו בעצמך בטחנה ביתית, מצורף מטחנת בשר) ותהיה מאושר. איך טוחנים קמח מדגנים ודגנים שונים בבית

קמח 1 2 ציונים מוצעים למכירה. ואם לא, אז אנו עושים זאת בעצמנו אנו מכינים בעצמנו קמח מחיטה מלאה וקמח מהכיתה א 'ו -2

אנו לוקחים את המתכונים בפורום, ומחליפים את הקמח בגס יותר.

אתמול אפיתי פוקצ'ות שהכילו 50% מדגנים שונים (טחונים לפירורים) מותססים - על בצק כזה ואפיתי

אני מחפש מתכון לחם ללא קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר אני מחפש מתכון לחם ללא קמח חיטה פרימיום

פנטזיה ופנטזיה בלבד
ארקה
ולריה, יש לי מחמצת שיפון רגילה. אתה פשוט מאכיל אותה יום קודם בקמח ממנו תאפה.
תסתכל על זה, וזה גם מאוית, קשור כאן
לחם כוסמין (ארקה)

אני מחפש מתכון לחם ללא קמח חיטה פרימיום
ודגן מלא (אפשר לאפות בלי מילוי)

לחם דגנים מלאים עם פירות יבשים (ארקה)

אני מחפש מתכון לחם ללא קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר
ולריה 12
מנהל, תודה רבה, ובאיזה פרופורציות החלפת קמח פרימיום בקמח של כיתות א'-ב 'במתכון? או אחד לאחד?


נוסף ביום שלישי 14 בפברואר 2017 20:03

ארקה, תודה


נוסף ביום שלישי 14 בפברואר 2017 20:18

ציטוט: מנהל

אפשרות = com_smf & topic = 135443.0]אנו מכינים בעצמנו קמח מחיטה מלאה וקמח מהכיתה א 'ו -2

מנהל, תודה
יש הצעת מחיר לקישור שלך:
"סוף לסבל ולאכזבה שלי מאנשי הטרדה"
V. פו, טוב, כמעט
זה בהחלט עלי! תודה לך.
מנהל
ציטוט: ולריה 12

מנהל, תודה רבה, ובאיזה פרופורציות החלפת קמח פרימיום בקמח של כיתות א'-ב 'במתכון? או אחד לאחד?

כמו במתכון העיקרי. או בשיטת ניסוי באופן אקראי, ושינן את התוצאה, ושיפרו עוד יותר.

בכל מקרה, איזון הקמח-נוזלי משחק את התפקיד הראשי. הבצק צריך להיות רך, אך לא נוזלי.
קמח של כיתות 1-2, כוסמין יכול לקחת יותר נוזלים מקמח פרימיום - יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​הלישה.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם