ג'ינג'ר בסירופ

ג'ינג'ר בסירופ

קטגוריה: רטבים

רכיבים
שורש ג'ינג'ר	500 גרם.
מים	1500 מ"ל.
סוכר	200 גרם.
סוכר חום	200 גרם.

שיטת בישול

• קלפו את שורש הג'ינג'ר, חתכו לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ.
• 
• מניחים בסיר, מכסים במים ומבשלים 30 דקות.
• מוציאים את הג'ינג'ר מהמים בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד בקערה. בקערה אחרת רצוי לסנן את המרק דרך 1-2 שכבות גזה.
• יוצקים רק ליטר מרק בחזרה לסיר. מוסיפים לסיר את כל הסוכר. ממיסים על אש בינונית, מערבבים מדי פעם.
• מביאים לרתיחה קלה ומבשלים 10 דקות. הסר קצף אם נוצר.
• מחזירים את הג'ינג'ר ומבשלים על רתיחה עדינה במשך 45-50 דקות.
• מכניסים את החלקים לצנצנות 3/4 מעוקרות, יוצקים על הסירופ וסוגרים. מצננים בטמפרטורת החדר. שמור בקירור.

המנה מיועדת ל

התפוקה היא צנצנת ליטר אחת.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

צַלַחַת

[טריניטרון]

טריניטרון, מתכון מעניין מאוד, אתם חייבים לנסות .... האם זה כמו ריבה ?? והכי חשוב, איפה משתמשים בזה, באילו כלים, ג'ינג'ר בסירופ? מכיוון שאני תמיד יורה טרי או יבש, תהיתי ..

[1. קריסטינה]

1. קריסטינהכן, זה נראה כמו ריבה, רק חריף .. טוב, אני בעיקר מוסיף סירופ לקפה .. אומרים שאפשר לשפוך גלידה או שרבט, אבל לא ניסיתי .. לקוקטיילים גם לא ניסיתי . אבל חתיכות השורש, הן נעשות רכות למדי, אז אני חותך אותן ומוסיף אותן להודו לאפייה, כתיבול .. או משפשף את העוף מול התנור .. הם אומרים שעושים הרבה יותר דברים עם אותו, לצערי, אני לא יודע מה בדיוק .. ..

[טריניטרון]

טריניטרון, למה שאלתי ... בעלי מביא הרבה ג'ינג'ר, אני מוסיף איפה שאני יכול, איפה שאפשר ולא אפשרי, אבל לבשל .... כנראה ששווה לנסות .. רק אם זה ילך במשפחה שלי .. לצורך העניין זה חייב להיעשות,

[טריניטרון]

טריניטרון, מתכון מפתה! אבל האם זה לא יהיה חריף מדי?! אתה יכול להשרות אותו קודם, ולבשל במים אחרים?

אבל האם זה לא יהיה חריף מדי?!

זה חריף אם יש שורשים בעצמם .. אבל הם טובים יותר עבור חמוצים, ניטרוק .. וכן הלאה .. והסירופ מתגלה כלא כל כך גרעיני .. שלוש כפיות לכוס תה, אין חריפות וה הטעם פשוט מעולה ..

[טריניטרון]

טריניטרון, מפתה ישירות .... אני אוהב ג'ינג'ר .... אולי אנסה

הם אומרים הרבה יותר לעשות איתו, לצערי אני כבר לא יודע מה בדיוק ..

אני אוהב להוסיף כשמטגנים עוף ובשר חזיר, אם אמור להיות רוטב כמו ברביקיו או חמוץ מתוק, השורש קצוץ דק, אי אפשר לקלף אותו.