סיר בישול איטי טורקיה חזה

קטגוריה: אכילה בריאה
סיר בישול איטי טורקיה חזה

רכיבים

סטייקי פילה חזה טורקיה, 4 יח ' 700 גרם
מים 1/2 כוס
מיץ לימון, סחוט טרי 1 כף. l.
שמן צמחי ללא ריח 1 כף. l.
שום טרי שן אחת
טימין, אורגנו ומורן רחוב 1/3 l.
מלח ופפריקה מתוקה אדומה טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים 700 גרם פילה חזה הודו ל7-8 חתיכות, בעובי של כ -1.5 ס"מ, כמו לצלעות קטנות.
  • שלב שמן, מיץ לימון, מלח, פפריקה, עשבי תיבול יבשים ושום קצוץ (אני עושה זאת בשקית ניילון) ומצפה באופן שווה את נתחי הבשר בתערובת זו מכל הצדדים.
  • יוצקים 1/2 כוס מים לקערת הכיריים האיטיות, שמים את הבשר בשכבה אחת בתחתית.
  • מכסים ומבשלים 6 שעות ב- Low

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

נָמוּך

הערה

זו אולי הדרך המוצלחת ביותר לבשל בשר חזה הודו רזה.
הבשר רך ולא יבש

brendabaker
סיר בישול איטי טורקיה חזה
אני חתכתי את הבשר לחתיכות קטנות, כך שקל יותר להוציא אותו מוכן מבלי להישבר


נוסף ביום שישי 03 בפברואר 2017 19:06

סיר בישול איטי טורקיה חזה
כמעט כל הבשר שקוע במים


נוסף יום שישי, 03 בפברואר 2017, 19:10

סיר בישול איטי טורקיה חזה
הרכו ביסים עסיסיים ומעט רוטב לאתחול
גברת. אדמס
אוקסנה, תודה על המתכון, מאוד מועיל. לעתים רחוקות אני קונה חזה הודו, בדרך כלל אני מבשל רק על אוליבייה. ואז קיבלתי נתח בהנחה, רציתי לא לקלקל אותו, מכיוון שסטייקים של חזה הודו מטוגנים תמיד מתגלים לי יבשים.

הבשר היה 750 גרם, עשה הכל על פי המתכון למעט החלפת מיץ הלימון ברוטב סויה. זה יצא טוב מאוד.

סיר בישול איטי טורקיה חזה
סיר בישול איטי טורקיה חזה

יש לי את קיטפור 2010, בפעם הראשונה שבישלתי בה ב- Low, הצלחתי לשים את כל החלקים בתחתית בשכבה אחת. זה רתח אחרי שעתיים, 6 שעות בישול היו כנראה הרבה.

בשר רך ועסיסי תודה!

brendabaker
גברת. אדמס,
קיטיורט בהחלט עליז יותר מקנווד 4.5 ליטר.
נראה לי ש4-4.5 שעות יספיקו לו.
אבל אתה צריך לנסות בפועל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם