מכניסים ושוכחים מקלות עוף בסיר איטי

קטגוריה: אכילה בריאה
מקלות תוף עוף מכניסים ושכחו בתנור האיטי

רכיבים

מקלות תוף עוף, מקוררים, 8 יח ' 800 גרם
בצל, או שאלוט, קטן 4 דברים
שימורי עגבניות במיץ משלהם פחית אחת של 800 מ"ל
כוסברה יבשה 1/4 כפית
שום 3 שיניים
בזיליקום יבש כפית אחת
פטרוזיליה, כוסברה ובזיליקום 1/2 צרור
פפריקה מתוקה או חריפה טַעַם

שיטת בישול

  • 1. הסר את העור ממקלות עוף.
  • 2. פותחים קופסת עגבניות, מוציאים את כל העגבניות, מסירים מהן את הקליפה, קוצצים מעט, מוסיפים נוזלים מהקופסה לנפח של 0.5 ליטר.
  • מערבבים עם כוסברה יבשה ובזיליקום, טועמים עם מלח (לא השתמשתי במלח בעגבניות, לא הוספתי תוספת מלח)
  • 3. מקלפים את הבצל וחותכים לרבעות דקות.
  • 4. מקלפים וקוצצים דק את השום בעזרת סכין.
  • 5. הניחו את הבצל בתחתית קערת הבישול האיטי,
  • שים את מקלות התוף על הבצל, מפזרים שום.
  • 6. למעלה עם רוטב עגבניות, לכסות ולבשל
  • 6 שעות ב- LOW.
  • 7. מתבלים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים ופלפל אדום.
  • פ.ש כשהרוטב מתקרר הוא מתמצק כמו ג'לי, אז קר הוא גם טעים מאוד

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

נָמוּך

הערה

לקחתי את פרופורציות המרכיבים וסט עשבי תיבול חריפים בספר * המטבח הסובייטי על פי גוסט ולא רק ... *, מתכון * צ'חוכבילי מעוף *, אבל מכיוון שהחלפתי עגבניות טריות בעגבניות משומרות, דילגתי על החשוב שלב צליית עוף ללא שמן, ואז לקרוא למנה CHAKHOKHBILI לא העזתי.
המתכון שווה את תשומת לבכם בגלל הבשר הטעום והטורד והמפתיע שלו ברוטב ריחני.
באתר כבר יש מתכון לצ'כוכבילי בסיר איטי, אך יש מבחר שונה של טמפרטורת הבישול, שתיתן תוצאה אחרת.

brendabaker
מקלות תוף עוף מכניסים ושכחו בתנור האיטי
הלן
אוקסנה, תודה על המתכון !!!
brendabaker
הלן,
אלנה, בריאות
חיוך
תודה לך אוקסנה! מחכה למחבת, קוטף מתכונים
איריסקה 3420
brendabakerתודה על המתכון. באמת שים ושכחתי. הנה רק 6 שעות גם אם זה לא יותר מדי ב- LOU ?? - למחבר המתכון.
אזטה
brendabaker, אוקסנה, תודה על המתכון. אנחנו ננסה.
אפרילינקה
אוקסנה! האם זה יעבוד במותג 6051? אחרי הכל, אתה יכול לשים את זה שם מ 25 מעלות? המתכון מעולה! הייתי שם את זה בלילה או להפך לארוחת ערב. ואיזה סוג בשר, מלבד מקל התוף, הוא אפשרי? והשד בכלל לא יעבוד?
brendabaker
אפרילינקה,
אלנה
, Chakhokhbili עשוי עוף, כלומר, כל חלק עם עצמות ועור יעשה. אני מוריד את העור כי אני לא אוהב את זה.
הטמפרטורה ב- LOU היא כ- 85 ℃, כלומר המנה לא רותחת, הרוטב רק רועד ובועות קטנות מופיעות בקצוות, אך לא מגרגר.
כלומר, עליך לקבוע את הטמפרטורה בפעם הראשונה.
לגבי ברנד, אני חושב שכן:
קערת הקרמיקה מתחממת לאורך זמן, בין 2-3 שעות, והרב-קוק מאיץ מהר יותר, ולכן צריך להפחית את הזמן
ובכן, השתמש בפונקציית ההתחלה המושהית כדי לתקן.
עכשיו יש תנורים איטיים עם קערה טפלון במבצע, הם כותבים עליהם שהם מבשלים מהר יותר כי הם יכולים להגיע לטמפרטורה הרצויה מהר יותר.


נוסף יום ראשון 29 בינואר 2017 06:02

איריסקה 3420,
LOW הוא מצב בו אין רתיחה, זמן הבישול הסטנדרטי עליו הוא 8-10 שעות, בהתחשב בכך שהמכשיר מגיע לטמפרטורה שנקבעה תוך 2-3 שעות.
צלייה עם עצמות לבישול תוך 6 שעות, אם העוף תוצרת בית, זה ייקח יותר זמן, 8 שעות (בפעם הראשונה עדיף להשתמש במד חום בשר כדי לוודא שהטמפרטורה בתוך הנתח מגיעה ל 76 дости -79 ℃ .)


נוסף יום ראשון 29 בינואר, 2017 06:03

חיוך, אזטה,
לבריאותך: עלה: ותודה רבה על תשומת הלב למתכון
אפרילינקה
brendabaker, תודה, אני בהחלט אנסה לבטל את הרישום
איוונובה
בתולה, "נמוכה" היא בערך כמה מעלות? (לא איטי, אני רוצה לנסות את זה בסרט המצויר)
אירגטה
ציטוט: IvaNova
(לא איטי, אני רוצה לנסות את זה בסרט המצויר)
נמוך בערך 80-85 *, נסה * לתפור * + * חימום *. על מרווה, t הראשוני

תראה

שעה על * אפייה *, ואז מספר שעות על חימום - אידיאלי להשאיר אותו לפחות יום, להעמיס הכל לפני העבודה, או אותו דבר - למשך הלילה

הכנתי חזה עוף * מחומם * באדמומיות * למשך 8 שעות, הכנפיים זה משהו עם משהו - רך ומרק נמס

אם עם ירקות, כמובן ללא + נוזל נפרד - יש הרבה משלנו ובבשר וירקות - ירקות למטה, בשר מעל, מעט שמן למטה, לאפייה * דקה 40, ואז * חימום * שעות 8
איוונובה
אירשה, תודה!
אני אטעין את "רב הכיריים 85 מעלות" למשך 6 שעות ולא אהסס
אירגטה
ציטוט: IvaNova
רב בישול 85 מעלות
תדי קאנשנא
brendabaker
איוונובה,
ברב-קוקר 6 שעות ב 85 ℃ עשויות להיות יותר מדי
הכיריים האיטיים לוקחים טמפרטורה זו זמן רב, שעתיים ואפילו 3 שעות, זה תלוי בכמות הנוזל. והרב-קוקר יכול לקחת תוך 30 דקות. בפעם הראשונה, כנראה שתצטרך לשלוט גם בזמן וגם בטמפרטורה.
אין גרגור ב- LOU, הרוטב מכוסה בבועות קטנות לאורך קוטר הקערה ורועד מעט (לוחש), אך אינו רותח. (זה מספיק לבשר, הוא מוכן כאשר מדחום הבשר נמצא בתוך הנתח. מראה 76 ℃ -79 ℃.)


נוסף יום שני 30 בינואר 2017 17:26

אירשה,
אירה, אין צורך בשמן, אין פה טיפה ממנו, ויש להסיר את כל השומנים הגלויים מהרגליים, בכל מקרה הכל נמס בפה שלך. שמנו אותו ב- LOU ושכחנו במשך 6-8 שעות, המכשיר עושה הכל בשבילנו, זה כל הטריק של המתכון הזה.

צריך לעשות את אותו הדבר כמו שרירן זה, רק עם רוטב עגבניות אחר.


נוסף ביום שלישי 31 בינואר 2017 09:10

אירשה,
אירה, ובפיליפס 3060 ב- MANUAL 80 ℃ ניסית לעשות את זה לאט במקום Redmond02? הקערה של פיליפס היא בדיוק נכונה, שמנמנה, בגלל * זוג הגמדים שלי * אני גם לא רואה צורך לקנות סיר איטי קטן
אומקה
brendabaker, אוקסנה,
בום לנסות !!!
אפרילינקה
אני אוכלת עכשיו. אני אנוח ואדווח
אירגטה
ציטוט: brendabaker
אין צורך בשמן
אני משמן מעט את השמן מתחת לירקות, כי שמתי את הירקות גולמיים ועד שהם נותנים מיץ, וזה לא יהיה בקרוב, כדי שלא יידבקו לקערה

יש לי פיליפוק במלאי, ניסיתי את זה קצת (ילד טוב), כן - ממש כמו סיר איטי - זה משך אותי אליו, בשר מבושל, דייסת אפונה, דייסת חלב
רדיושיק הופיע מעט מאוחר יותר ובעודו גר על שולחן המטבח הוא קטן יותר וכבר יש לו תוכניות - היא לחצה על כפתור וטוב

אפרילינקה
באופן כללי, הכל כמו תמיד, על פי המתכון
זה היה:
פילה עוף 3 יח '
רוטב עגבניות תוצרת בית 0.5 ליטר ו 50 גרם מים, (היה רוטב סמיך)
בצל-גזר
תבלינים, מלח
2 כפות שמן צמחי
מכשיר: MV-Sv מותג 6051
מצב ידני 85 מעלות למשך 4 שעות וחימום למשך 4 שעות (מוגדר בלילה)

קוצצים את הבצל, הגזר בחצי טבעות ב- MV, מעט שמן בתחתית, עוף, רוטב מעל, מים, מלח, תבלינים, סוגרים את המכסה, מגדירים את התוכנית.

בבוקר הוצאתי סרט מצויר שני, שפכתי כוסמת, מים ודגני בוקר

ובערב - ארוחת ערב מהממת, טעימה להפליא

אוקסנה יקרה! המשפחה שלי שולחת קשת עמוקה ותודה על המתכון הזה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! !!!!!!!!!!!
תזונתי, לעיכול בקלות, דל קלוריות, טעים מאוד !!!
פשוט נמאס לי לתאר, זה היה מהיר יותר לבשל)))
הערה: התמונות אינן טקסיות, רק כהוכחה, אולי הכוח שלי לא קיים היום
מקלות תוף עוף מכניסים ושכחו בתנור האיטי
מקלות תוף עוף מכניסים ושכחו בתנור האיטי

PySy: ועוד, אני לא יכול להגיד איך אהבתי את זה יותר - חם או קר. תיכנע כי בקור)))))
עם שוקיים זה יהיה אפילו טעים ונימוח יותר, אבל שלי לא אוהבים עצמות ברוטב
brendabaker
אפרילינקה,
גם אני הבנתי את זה והעברתי את המתכון לקטגוריה * אוכל בריא *
אני כל כך שמח שאהבתי את רעיון המתכון.
עם השוקיים, הרוטב שלי קפא כמו בשר בצ'לי, בפעם הבאה אשים את הפילה, בחתיכות
אפרילינקה
brendabaker, אין לי עגבניות משומרות בעגבנייה. אני חושב, ואם העגבניות הכבושות הרגילות עם רוטב או עגבנייה. לנסות להדביק?
brendabaker
אפרילינקה,
אולי אז פשוט לדלל רסק עגבניות במים לפי הטעם?
ואם הרוטב נראה נוזלי, אז הוסף מעט קמח, מדולל במים קרים, או עמילן לסיים?
ראיתי, לדעתי, את הטבח. ru מתכון עם השם * Chakhokhbili in Batumi *, אם הזיכרון לא נכשל, שם העוף מבושל ברוטב של רסק עגבניות מדולל + ......
אפרילינקה
brendabakerאוקסנה! המשפחה שלי כל כך אהבה את המתכון שלדעתי אני אבשל מאפשרויות שונות. אוסיף הערות. הבשר של השד התברר שהוא הכי רך, ניסיתי להוסיף תבלינים מהמתכון. יש לי עוד רוטב מהפורום שלנו כמו דולמיו. הנה הוא עם פרוסות עגבניות, אני רוצה לנסות איתו.
brendabaker
אפרילינקה,
אלנה, טוב שברנד מתמודד עם בישול איטי, זה אפילו לא מתכון אלא מצב טמפרטורה נמוכה.
LenaU
אוקסנה, תודה על המתכון, מחר אני אעשה את זה, הירכיים פשוט נמסות.
brendabaker
LenaU, בריאות טובה, אני אשמח אם אתה אוהב את המתכון
ליסיצ'קלאל
brendabaker, אוקסנה, תודה על המתכון. בישלתי פעמיים. ממש כמו. קר לי יותר, אבל אני לא ממש אוהב להוציא את החלקים הבלתי אכילים של הרגליים מהג'לי הקפוא.
מסודרים ארוחת ערב לא מתוכננת עם שכנים. ויש לי את המנה הזו במקרר. מתחמם במהירות במיקרוגל. הבנו את זה מיד
עַיִן
ציטוט: ליסיצ'קלאל
אני לא ממש אוהב להוציא מהג'לי הקפוא את החלקים הרגליים הבלתי אכילים.
סבטלנה, עיין במתכון של לזרסון לצ'כוכבילי, כיצד הוא מעבד מקלות תוף גולמיים.
ליסיצ'קלאל
טטיאנה, תודה! לקח פתק. רק במקרה זה, ג'לי לא יעבוד בגרסה הקרה של המנה הזו, אבל אני כל כך אוהב את זה עם יאם חרדל
עַיִן
סבטלנה, ואז - כאופציה: קוצצים, שמים לבישול עם הבשר בחבורה על הקצה, מוציאים מן החם.
ליסיצ'קלאל
טטיאנה, , תודה. אפשרות מגניבה !!!
22. מרינה
brendabaker, תודה רבה לך. כמה אני אוהבת את המתכונים האלה. אין לי איטי, אבל יש תכנית רטט ב- MV.
כנראה עדיף על זה, נכון?
22. מרינה
אני עצמי עונה על השאלה שלי.
הכנסתי את תוכנית CF למשך 5 שעות. הכל הסתדר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם