קציצות בקר ברוטב חמוץ מתוק במולטי קוקר DEX-60 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קציצות בקר ברוטב חמוץ מתוק ב DEX-60 רב-בישול

קטגוריה: כלים בשריים

כדורי בשר בקר ברוטב חמוץ מתוק ב DEX-60 רב-בישול

רכיבים
קציצות בשר
בשר בקר	650 גרם
שום	2-3 ציפורן
בצל לפת	חתיכה אחת
ביצה C1	2 חתיכות
פרורי לחם	90 גרם
חלב	90 מיליליטר
מלח	טַעַם
פפריקה מעושנת	1/2 כפית
כמון טחון	1/2 כפית
פלפל שחור טחון	1/2 כפית (לפי הטעם)
פלפל צ'ילי טחון	1/3 כפית (לפי הטעם)
סוכר חום	1.5 כפית
רוטב
קטשופ צ'ילי	1 כף. הכף
רוטב סויה	1 כף. הכף
רוטב וורצ'סטרשייר	1 כף. הכף
מיץ עגבניות	350 מיליליטר
ריבת משמשים (התפתלתי עם סוכר ומשמשים מבושלים	3 כפות. כפיות
סוכר חום	2 כפות. כפיות
דבש	1 כף. הכף
עמילן תירס	1 כף. הכף
אפונה של פלפל אנגלי	2-3 חתיכות
עלה דפנה	חתיכה אחת
שום	שן אחת
אפשרות למיץ לימון	טַעַם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

קציצות בשר
מקלפים, שוטפים וקוצצים את הבצל.
קלפו ושטפו את השום.
שוטפים את הבקר וחותכים לרצועות דקות ארוכות. אנו זקוקים לכך כדי שהקידוח תופס מיד את הבשר.
סובב את הבשר בבצל ושום.
הכניסו ביצים לבשר הטחון, הוסיפו פירורי לחם ושפכו חלב.
מוסיפים את כל התבלינים, המלח והסוכר.
מערבבים היטב את הבשר הטחון ומקציפים.
הכינו קציצות בידיים רטובות. הם צריכים להיות בערך בגודל של אגוז קטן.
מניחים את קציצות הבשר בסיר מרובי בישול.
בכוס בלנדר יד גבוהה, הוסיפו את כל מרכיבי הרוטב למעט עלי דפנה, שום ופלפל אנגלי.
מערבבים עם בלנדר כך שלא יהיו גושים. נסה זאת. במידת הצורך מוסיפים מלח ומיץ לימון.
מכניסים עלה דפנה, פלפל אנגלי וקוצצים את שן השום לסיר.
יוצקים את הרוטב.

הפעל את התוכנית איטית כברירת מחדל 5 שעות. לאחר שעתיים מערבבים את כדורי הבשר, ולאחר 4 שעות מכבים אותם בכוח. זמן הבישול הכולל הוא 4 שעות.

מגישים לצד תוספת או סלט.
בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

54 חתיכות

הערה

המתכון ריגל בבלוג זר, מותאם למוצרים שיש לי במלאי.
לאחרונה התאהבתי בכל הבשר במרינדה חמוצה מתוקה או ברוטב. קציצות בשרניות עסיסיות מאוד, למרות העובדה שהבשר רזה לחלוטין. זה היה טעים בשבילי. לְהַמלִיץ)