לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטנים

קטגוריה: מנות דגים
לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטנים

רכיבים

פילה דג של כל דג (יש לי פגר של הייק) 250 גרם
גזר 2 חתיכות
בצל לפת 2 חתיכות
סוֹלֶת 2 כפות. כפיות
מקלות סרטנים 4 חתיכות
עלה נורי חתיכה אחת
שום שן אחת
שָׁמִיר 2-3 זרדים
מרק דגים או מים 400 מיליליטר
ג'לטין 12 גרם
מים לג'לטין 100 גרם
אפשרות יין לבן יבש 30-50 גרם
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
אפשרות לתבליני דגים טַעַם
עלה דפנה 1-2 חתיכות
אפונה של פלפל אנגלי 3-4 חתיכות
------ --------
סרט נצמד

שיטת בישול

  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםקלפו ושטפו גזר, בצל ושום.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםאם יש לך פילה דג, פשוט דלג על פריט זה. טוחנים את פגר הדגים ומסירים את הקליפה, חותכים את הפילטים לרצועות ארוכות, כך שיהיה יותר נוח להעביר אותם דרך מטחנת בשר.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמבשלים מרק מעצמות דגים, גזר, בצל ותבלינים. מבשלים עד שהגזר רך, ממליחים היטב ומוסיפים יין לבן יבש בתום הבישול. מוציאים את הגזר (אנחנו צריכים אותם לקישוט, מסננים את המרק.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםהעבירו דגים, שום, בצל וגזר גולמי דרך המסננת הטובה ביותר של מטחנת בשר. מוסיפים שמיר קצוץ דק.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםיוצקים סולת, מלח, פלפל ומוסיפים תבלינים לדגים אם רוצים.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמערבבים את הבשר הטחון ומקציפים מעט.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםחותכים את יריעת הנורי לשניים ומרטיבים מעט במים.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטנים
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםלהפשיר את מקלות הסרטנים, להסיר מהם את הסרט. מניחים שני מקלות על סדין נורי ועוטפים. יהיו לנו שתי לחמניות.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמורחים ניילון נצמד. מחלקים את הבשר הטחון לשני חלקים. שים מחצית מהבשר הטחון על נייר הכסף ויוצר מלבן.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםשימו גליל מקלות סרטנים על הבשר הטחון.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםבעזרת סרט מגלגלים את הבשר הטחון עם מקלות סרטנים לגליל, מסובבים את הקצוות, דוחסים היטב, מגלגלים את "הנקניקיה". אנחנו מקבלים שתי לחמניות כאלה.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמקפלים את הלחמניות לאדים מוכנים לשימוש ומבשלים 20 דקות. מוציאים אותם ונותנים להם להתקרר לחלוטין לכמה שעות, רצוי במקרר.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטנים
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמוציאים את הסרט מהגליל שהתקרר היטב וחותכים אותו לחתיכות. בחר בעובי החלקים בעצמך. חתכתי לכ -2 סנטימטרים.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםיוצקים ג'לטין עם מים רותחים בטמפרטורת החדר, מערבבים ונותנים לו להתנפח.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםמעבירים ג'לטין למרק דגים ומחממים עד להמסה מלאה. לא להרתיח. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטניםשים לחמניות, גזר מבושל, ירקות ופרוסות לימון על צלחת עם דפנות. ממלאים את הלחמניות במרק עד מחצית. מכניסים למקרר להתייצבות הג'לי ואז מכסים את המרק לחלוטין. מכניסים למקרר עד שהוא מתמצק.
  • לחמניות דגים בצ'לי עם מקלות סרטנים
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך.

הערה

לאירינה קלבניקובה ולאריקף יש אפשרויות מתכונים.
אתה יכול לא לכלול סולת. השתמש בלחמנייה וביצה ספוגה בחלב וסחוטה החוצה.
המנה נראית מרשימה מאוד. נראה לי שעבור חובבן.

הלן
להשתגע .... כמה יפה ופשוט !!!
אסיה קליאצ'ינה
אני אוהב את כל הדגים שמצוללים. מצגת מעניינת.
מירטטוויק
אנג'לה, את מכשפה! אני לא מדבר על המתכון הזה. זה נוגע לכל העשייה הקולינרית שלך
טרישקה
כמה בלתי צפוי ופשוט!
אנג'לה, כמו תמיד!
KLO
אנג'לה,! אה, איזה מתכון נפלא! תודה!!! הוסיפה אותו לסימניות. אני אוהב דגים!

אנג-קיי
בנות, שנה טובה לכולם! תודה על המילים החמות. אשמח אם אתה אוהב את המנה.
טומנצ'יק
נראה מרשים מאוד! תודה יקירה על יצירת מופת נוספת!
אנג-קיי
איריסקינה, תודה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם