פסטה תוצרת בית ברוטב סיציליאני (טורטייה שף, מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09)

[שף טורטיה]

פסטה תוצרת בית ברוטב סיציליאני (טורטייה שף, מכונת פסטה פיליפס HR2355 / 09)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
פסטה ריגטוני
קמח דורום	450 גרם
קמח, פרימיום	150 גרם
ביצים С0 + מים	185 מ"ל
מלח 1 כפית
רוטב
חציל גדול
בצל בצל	2 יח '
פלפל אדום מתוק	מחשב אחד
שום	2 ציפורן גדולה
מנטה	אופציונאלי
עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק)
שמן זית
עגבניות איטלקיות במיץ משלהן	500 מ"ל

שיטת בישול

• 
• ברצוני לשתף אתכם במתכון טעים לרוטב פסטה סיציליאני.
• צפיתי בתוכנית בטלוויזיה על סיציליה ושם הם דיברו הרבה על פסטה ורטבים והראו איך אפשר להכין רוטב טעים בלי תכלול בשר. אישה סיציליאנית אמיתית מבושלת, זו עקרת בית רגילה ופשוטה)
• כך:
• חתכנו את החציל לקוביות גדולות, קילפתי אותו, כי לאחרונה כל החצילים מגיעים עם עור קשה.
• קוצצים את הבצל דק בחצאי טבעות.
• חותכים את הפלפל גם לחצאי טבעות
• קוצצים את השום
• קוצצים את הירוקים.
• הכנתי את הרוטב המדהים הזה שף טורטיה .
• הגדרנו את ווסת החימום ל 5 ואת הזמן ל 20 דקות. יוצקים שמן ולשים בצל, חציל, פלפל ומטגנים הכל עם מכסה סגור, מערבבים מדי פעם. בסיום ממליחים ומערבבים.
• הוסיפו עגבניות איטלקיות במיץ משלהם, רצוי שכבר חתכו. לערבב הכל.
• הפעל את הטורטייה ברמה 3 ו -15 דקות. תנו לכל המרכיבים להתבשל ולהתיידד יחד. אם זה רותח, אז הפחית את החימום ל -2.5
• כשהטיימר נכבה מכניסים לתוכו עשבי תיבול טריים קצוצים ושום.
• אנחנו מקבלים:
• 
• בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב, אנחנו מכינים פסטה בזמן הזה. אתה יכול לעשות מה שבא לך. הכנתי קש של ריגטוני, פנה יכול
• .
• הכנתי את הפסטה באמצעות מכונת הפסטה של ​​פיליפס
• 
• 
• מרתיחים את הפסטה במים רותחים עם מלח ושמן זית.
• זמן כ -5 דקות, אלדנטה)
• שימו את הפסטה על צלחת ואת הרוטב מעל ותיהנו!
• בון בתיאבון לכולם!
• 
• 

המנה מיועדת ל

600 גרם פסטה

זמן ההכנה:

35 דקות

תוכנית בישול:

טורטיה, מכונת פסטה

הערה

נסה את זה, קל מאוד וכל כך טעים !!! הרוטב פשוט מדהים ממארחת סיציליאנית

היה לה נענע טרייה, אבל החלפתי אותה בעשבי תיבול טריים.
אמא שלי אמרה שהפסטה בחנות נחה והיא תמיד קונה פסטה איטלקית.

[מסינן]

מסינן, משוניה, טוב, כיתה! כשיש לך זמן לכל דבר! מדהים !!! טעימות מדהימה, ורק בפוסט ... כרגע הטורטייה שלי תגיע - אני בהחלט אעשה את זה! וכמות הפסטה הזו כנראה לא מיועדת למנת רוטב אחת? זאת אומרת מ- 600 גרם. קמח? אני אכין את אטלס ...

[מריה]

מריה, למה ותודה

מתגרה !!!!!!!!!!

[אנאווי]

אנאווי, אולגה, והיה לי סמל במקום אחד
אני לא יכול לשבת בשקט, וכשאני רואה משהו אני צריך לבשל אותו ישר !!!!
הסכום הזה הספיק לכולנו. אם יש שני אנשים, מספיקים 300 רובל קמח.

משוניה, טוב, כיתה!

מרי, למה ותודה

אולג, תודה רבה !!!

מריה, כמה טעים! מסומן בסימניות.

[מפרשים]

מתגרה !!!!!!!!!!

לא, אני לא מקניט, אני משתף



מפרשים, לנה, הקפידי לבשל את זה, זה כל כך טעים !!! הרגשתי ישירות את הקיץ

מתכון סופר! גם רזה))) אני לוקח את זה בסימניות)) תודה, מריה!

[ליאשיק]

ליאשיק, לאה, כן, זה מה ההודעה!

ותודה לך!!

[מאשה]

כך, מאשהאין לי טורטיה. ואני רוצה את הרוטב הזה. בסרט המצויר, באילו מצבים להשתמש? צלייה ותבשיל? זמן, אני חושב, מה שלומך? אה, רציתי לקנות חצילים היום ....

איפה הסרטון
משוליה, פשוט פסטה מדהימה !!! צעד נוסף לעבר הפיל)))
רוטב נפלא, אני חושב לנסות אותו עם נענע!

היום במטרו תג המחיר של הפסטה האהובה עלינו במשפחה הוא 285r / 1kg

[מסינן]

מסינן, מאשה, המקרושקי הם פשוט כיתות! שמנמן, צהוב וכל כך אלסטי
המתכון מדהים, אני אוהב מטבח סיציליאני
ודי וידיאו?))))

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, קסיושה, טוב, כן, מטגנים ומכבים את הזיעה))
כאן! הייתי צריך לקנות חציל

אירינה פ, julia_bb, בנות, יהיה סרטון !! זהו Y. ייניה יצאה באופן ספונטני היום))
והכל בבית ואני לא מצליחה לצלם את הסרטון ברוגע, ואז הילדים צורחים, ואז משהו אחר, ואז הם מבקשים לקשט את עץ חג המולד)

וזה יהיה, אני מבטיח

הפיל הוא פשוט אגדה !!
עלינו להמתין להנחות ולקנות מיד

[מריה]

מריה, כמה נחמד! סוּפֶּר! איך לא לרצות פיל אחרי זה!

על הצב, אבל על הפיל נו! הפיל הוא מי

[afnsvjul]

afnsvjul, זה 🔗

זמן כ -5 דקות, אלדנטה)

כן זה זה. וזה אומר שהיא הכינה את הצינורות האלה ושלחה את בעלה לבשל אותם. ובכן, זה כזה מאוד ... פדנט ושואל כמה לבשל אז? אמרתי לו - איך אני יודע, זכור במעורפל שההוראות אומרות 1-2 דקות ושום דבר אחר לא נראה. הוא הרתיח את זה, בישל אותו, קילל, נשבע ...

אני אוהב פסטה
אני שורף אהבה לא ארצית אליהם
לקחתי את זה לסימניות, אני אעשה את זה בכל האמצעים. רק הפסטה תהיה מהחנות ...
מאשה,

[מאשה]

מאשה, ואם אין קמח דורום, אז קרני מקארוש כאלה לא יעבדו, והמכונה לא תעזור?

מאשה, למה אתה מראה את זה! אחרי הכל, לא הייתי זקוק לפיל הזה! ועכשיו אני לא ישן!

[מסינן]

מסינן, מאשה, תודה על המתכון, בהחלט אנסה לבשל אותו, למרות שאין פסטה, אני רוצה לנסות עם ספגטי, אני אעשה את זה על מרקאטו, אני חושב שזה צריך להסתדר גם

[מסינן]

מסינן, מריה! בראבו! מקארושקי - סופר! איך אתה רוצה את אותו הדבר. עוד כמה מהמתכונים האלה ולא משנה כמה עולה הפיל.מתכון נפלא!

[afnsvjul]

afnsvjul, ג'וליה, זה התושב החדש שלנו ב- HP

ההוראות אומרות 1-2 דקות

אנה, לפסטה שטוחה 2-3 דקות, בדיוק כמו שצריך.

רק הפסטה תהיה מהחנות ...

פיקול, תעשה את זה! וזה לא משנה שהפסטה היא מהחנות

ואם אין קמח דורום, קרני מקרוני כאלה לא יעבדו,

אלמירה, האם אתה צריך קמח מציונים קשים, בין אם מונקה טי (מקפה או מיסטרל)
אם תכין את זה מהרגיל, תקבל ג'לי

מאשה, למה אתה מראה את זה! אחרי הכל, לא הייתי זקוק לפיל הזה! עכשיו אני לא ישן

הלן, לא רציתי להכין מתכונים עם הפיל, אבל אז קיבלתי השראה מהרוטב והחלטתי, אני חייבת לעשות את זה, אחרת אני אשכח

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, טניה, כמובן שזה יסתדר, זו תהיה גם פסטה ביתית

Esvt, סבטלנה, תודה !!!

לא משנה כמה עולה הפיל

כאן החלטנו לארגן חרם על פיליפס ולא לקנות 19 פילים
תוריד את המחיר ואז !!! לפיל

כאן החלטנו לארגן חרם על פיליפס ולא לקנות 19 פילים
תוריד את המחיר ואז !!! לפיל

אני מצטרף לחרם, נותן ל"אנשים רעים - צנוניות "להוריד את המחיר. אבל אני באמת רוצה את פיל ...

אני גם מצטרף לחרם. תן למחיר לרדת.

מאשה, אני גם מוכנה להישגים בדקתי את הפיל, התיידדתי עם הצב ואתה תהיה הכוכב המנחה שלי פסטה אוטפדניה

ואתה תהיה הכוכב המנחה שלי

אני מוכן!!!!!

הדבק Otpadnaya

תודה

[משונקין]

הפסטה נפלאה. טעים ויפה. חמישה פלוס.

משונקיןובכן, זה כבר לא ישר, וכאן לגבי הפיל ... אני כבר מפחד להיכנס לנושא הזה לעתים קרובות ... אתה מרגיש טוב - אתה כל כך רזה ודק ... לא כמו כאלה שנאבקים עם עודף משקל כל חייהם ... והנה הם מקניטים עם פילים כאלה! איך אוכל להתנגד?

מריה, תודה !!! היכן נמכר הפיל הזה? אנא תקיע איפה שאתה צריך לפקח על המחיר?

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 13:30

הוכבר ראיתי את הקישור !! תודה לכן בנות !!! אך לגבי קמח דורום, תוכלו לברר ביתר פירוט איזה סוג קמח אתם זקוקים ואיפה לחפש אותו? משהו שלא ראיתי כאלה במבצע.

[מסינן]

ואיפה לחפש כאלה?

מצאתי את זה במוסקבה או בצ'ליאבינסק. באופן כללי, עם אחריות שבהחלט תמצאו אותו באינטרנט בלבד. וכך Metro, ABC של הטעם ...

מסינןובכן, זה הגיוני. עגול ועבה יותר, לפני שהתגלגלתי כמעט לאפס. וחוץ מזה, בדרך כלל אין לי מושג כמה זמן לוקח לבשל - בכל זאת אני מנסה את זה בשביל שן ומזלג. אבל הבעל הוא בשום מקום בלי טיימר.

[afnsvjul]

afnsvjul, ג'וליה, הזמנתי אותו בחנות המקוונת Pudov, אהבתי את הקמח, אבל אין מה להשוות איתו, מכיוון שלא השתמשתי בשני. יש קמח איטלקי במטרו, אז אני הולך לקנות אותו, אבל איכשהו זה לא עובד.

[afnsvjul]

afnsvjul, ג'וליה, פודוב אתה יכול לקנות או איטלקית.

יש לי עדיין קמח מבוסניה, הוא קטן יותר. אתמול הם השוו את גלי-מרלנקה, זה שאנחנו מוכרים את הקמח שלי מבוסניה.
לכן, המקרונים כל כך יפים בתצלום.
יש גם פודים, עכשיו היא פתחה אותו, כמו סולת גדולה.
גם איטלקית גדולה.

בקיצור, אתה צריך להביא שק קמח מבוסניה

גם איטלקית גדולה.

כרגע הם מזמינים אותך כמו ייסורים
כן, דברים שונים קורים באיטליה. אבל זה שיש לי גדול, כן. לקבלת סוג זהות איטלקי / ים של ציונים שחוקים קשה. 00. אני אחפש איזה סוג של חיה.

[אנה 67]

אנה 67, אנה, ואני כותב TYPE 400 Solid
ויש חבילה מאוסטריה, זהה))
ככל הנראה, כן, הטחינה שונה. אבל אז אתה יכול לקנות סולת T ולטחון אותה בעזרת סכינים במעבד.

הו כן פיל makaroshki))))
תודה לך, מאשה על המתכון))
אני עדיין משחק עם הגלגול הסטנדרטי, אבל כבר התאהבתי בפיל ... בעדינות
רק אני לא הבנתי, סורי, אבל מה לבשת יופי כזה, אם הפיל עדיין ברשימת המשאלות ??

[ז'אן]

ז'אן, לא, הוא כבר בבית שלי, כמו שבועיים

הנה כל האפוס של הרכישה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=281&topic=474507.0

הבטתי שוב בחבילות.

קמח חיטה 5 Stagioni Farina di grana duro Semola Rimacinata tipo 00 טוב להכנת פסטה טרייה. זה לא קטן.
השני טרם נפתח בקמח חיטה דורום טחון כפול של היצרן האיטלקי פולסלי ספא (ארצ'ה, אזור לאציו, איטליה). קמח מלא פולסלי סמולה רימאסינאטה די גראנו דורו מאופיין בתכולת חלבון וגלוטן גבוהה, צבע צהוב אופייני, מספק אחסון לטווח ארוך של מוצרים מוגמרים ופרודוקטיביות גבוהה, אידיאלי להכנת לחם והוספת לייצור פסטה טרייה ויבשה .
לבסוף מבולבל, למה פתאום זה צהוב? בגלל שחיקה כפולה.

לא ידעתי על סולת האבל, אבל הנה יש כל כך הרבה ניואנסים ...

קמח חיטה דורום טחון כפול

אני חושב שזו תהיה קטנה יותר.

צריך. אבל בתיאור "להוסיף" כלומר, הם רואים ככל הנראה 00 כבסיס.
נצטרך לנסות אחרת (לא ברכב של חצי קילו, אלא בקומביין של 100 גרם). אתה עדיין צריך לבלות איפשהו, אל תסתכל עליה כמו על קושי, אחרת חיי המדף לא כל כך חמים.

[אנה]

אנהומה יהיה לה, יש לי ייסורים כאלה הרבה זמן. הכל בסדר))
נכון, עכשיו ניקיתי את כל הציוד שלי

כן, בנושא הנסיכה, אחת הילדות כתבה את כל הדגן הזה, גחמני באחסון.
אז עכשיו אני מפחד לאחסן קמח כלשהו, ​​הכל נראה שהוא מר. ואיך אוכלים קצת בצק גולמי? ..

[אנה]

אנה, זה נכתב על שיפון מלא או חיטה. וזה זנים קשים, קצת מחוץ לאופרה הזו, ניתן לאחסן אותה זמן רב)

ניתן לאחסן אותו לאורך זמן

מתברר שכן, כמעט שנה. אבל זה יפוג בחודש מאי, אז הכל זהה למשך חצי שנה. הנה לדלל אותו על ספגטי ללא שאלה.

מאשה-מאשה-מאשה, ובכן מאשה
ובכן, למה אתה כל כך יפה כל כך וטעים, אבל מכונה היא מכונה aaaaa
קראתי את זה, והלכתי להסתובב בחנות האהובה עלי 🔗,
ואז הלכתי לקניות - תודה יקרה, הילדה החכמה שלי,
אני כל כך שמח, זה פשוט נורא.
רק הקופסא שלי שונה והמתכונים דומים יותר ויותר לסין-קוריאני-יפניזם
ומה המתכונים שלך, התשוקה כמו שאתה רוצה לדעת, אך האם תוכל לשתף אותה?
למעשה המחיר כאן הוא 299.99 דולר, החנות נתנה 60 דולר הנחה ואני תמיד משתמש בקופונים תמורת 20%, אז קיבלתי מכונית ב 200 דולר.
יש להם גם קבצים מצורפים נוספים, במידת הצורך, אני יכול לקחת ולשלוח עם בתי חבילה, עם הנחה בקופון כמובן ...
מחר אני אזמין קמח לפסטה, הדורום נגמר. תודה משנקה

ויש טוטו מאוסטריה

מריה, תוכל להציג תמונה של החבילה הזו? באופן אישי אני רוצה לדעת איזה סוג של קמח רכב יש לנו כאן. שבחנויות ביו, אני יודע את זה, אבל הייתי רוצה מגוון ..

[גלינה]

גלינה, קניתי בספאר או בלידל, אבל ככל הנראה ספר.
כן, אני אצלם)

lu_estrada, לודמיל, אני שמחה מאוד שפיתיתי אותך לפיליה
אכתוב לך על הקבצים המצורפים.

קניתי או ב- Spar או ב- Lidl, אבל ככל הנראה Spar.
כן, אני אצלם)

מריה, אם פתאום החבילה אבדה אז לפחות השם .. ספר אני יודע טוב מאוד, אנחנו קונים שם אוכל, אבל מעולם לא ראיתי את קמח ה- TS, או יותר נכון לא, יש חבילות קטנות ב"ספגטי-פסטה " סעיף, אבל על החבילות כתוב שעבור Grießnockerl.

[גלינה]

גלינה, הלך ושלף חפיסה))
עדיין שלם, אני אוהב את הקמח המסוים הזה לפסטה, אני לא ממש אוהב דורום גדול, וזה גם TS, אבל טחון דק. בבוסניה אני קונה גם אוסטרו מסוג 400

[מסינן]

מסינן, מריה היא דגנים ... זה טוב מאוד לאפות ממנו לחם. זה לא TS ... יש גם גרגרים כפולים. הלחם גם טעים ..

TS הוא Hartweizenmehl (Hartweizengrieß) באוסטריה, רק בחנויות ביו, אבל בגרמניה יש הרבה באריזות קטנות .. כשאנחנו נוסעים לגרמניה, אני אקנה חבילה מיוחדת ואצלם לדוגמא