עוגת "כתר" עם ממתקים, פירות ועוגיות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת כתר עם ממתקים, פירות ועוגיות

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלק אגס וממתק:
גבינת קוטג	850 גרם
פתיתי שיבולת שועל	70 גרם
ביצה	70 גרם
וניל
אגס משומר	200 גרם
סוג ממתקים	50 גרם
מלח	גֶלֶד
לאמצע התותים:
ריבת תות או ריבה	150 גרם
אֱגוזי מלך	100 גרם
עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה	30 גרם
לחלק העוגיות:
גבינת קוטג	500 גרם
פתיתי שיבולת שועל	50 גרם
ביצה	30 גרם
סוכר	50 גרם
עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה	50 גרם
וניל
גנאש:
שוקולד לבן	100 גרם
חלב	20 מ"ל

שיטת בישול

יופי יצירתי נוסף הוא "כתר". רק תסתכל על הטופס הזה! איך אתה יכול לחשוב על משהו יותר מתוחכם?!
לכן, הקדירה עצמה צריכה להתאים לה: קרמל אגס, עם בסיס צפוף, כולל תכלילים של עוגיות.
והמרכז, והמרכז - ריבת תות עם אגוזי מלך ו ... פירורי חול!
וכמסגרת: ציפוי של השוקולד הלבן העדין ביותר.
ובכן: האם תוכן הטופס הזה ראוי ?!
חלק אגס וממתק:
חותכים את האגס לקוביות קטנות.
חותכים את הסוכריות לקוביות קטנות, מחלקים אותן באופן שווה ושולחים למקפיא ל -10 דקות לפחות.

מערבבים בקערת מיקסר גבינת קוטג ', שיבולת שועל, קורט מלח וטעם. מערבבים היטב עם פיית "המרית" עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה. אנחנו לא לשים הרבה זמן. רק להומוגניות. אנחנו לא צריכים אפייה מיותרת!

אנו מציגים ממתקים ואגס מבלי ללוש זמן רב. רק להומוגניות - כדי לא לפגוע במבנה האגס. משמנים את תבנית האפייה בשמן. אנו מורחים את מסת הגבינה כך שתגיע לקצוות הצורה, ויש חריץ עמוק באמצע.

לאמצע התותים:
קוצצים דק את העוגיות, לאו דווקא לפירורים.

חממו את התנור ל -180 צלזיוס. יוצקים את אגוזי המלך על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחידה. אנו שומרים בתנור כ -10 דקות עד להחשיכה. אנחנו מוציאים, מצננים, מקלפים. טוחנים בבלנדר לפירורים בינוניים. מערבבים את ריבת התות, העוגיות והאגוזים לתערובת אחידה.

אנו מורחים את התערובת הזו בחריץ הגבינה.
חלק חמור עם עוגיות:
אנחנו גם קוצצים את העוגיות.

מערבבים בקערת מיקסר גבינת קוטג ', שיבולת שועל, קורט מלח, דבש ווניל. מערבבים היטב עם פיית "המרית" עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ומערבבים. אחרון חביב, הוסיפו את העוגיות הקצוצות גס וערבבו במהירות.

אנו מורחים את שכבת העוגיות לתבנית, סוגרים את התלם ומפלסים אותה. אנו אופים ב- 160C כ- 70-80 דקות. הופכים את התבשיל המקורר על רשת ומשחררים אותה מהתבנית.