קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה)

קטגוריה: ריקים
קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה)

רכיבים

עגבניות 2 ק"ג
שזיף 1 ק"ג
בצל בצל 250 גרם
שום מחשב אחד. גָדוֹל
סוכר 150-200 גרם (לפי הטעם)
מלח 1.5 כפות. l
פלפל מריר אדום טחון כפית אחת / לפי הטעם
עלה דפנה 2 יח '
ציפורן (למחוץ) 4 דברים.
קינמון (אופציונלי) טַעַם

שיטת בישול

  • המצאתי דרך מהירה וקלה לבשל קטשופ !! אני גאה בעצמי.
  • חותכים את כל הירקות (למעט שום) והשזיפים (כמובן, ללא זרעים) כרצונכם, מכניסים אותם לסיר איטי ומבשלים שעה על "דייסת חלב / מרק / אפייה". בדרך כלל הזמן הזה מספיק. אם לא מספיק, האריכו את התהליך. לא מערבבים שום דבר בקערה !! ואז מרוקנים את הנוזל שנוצר !! הוא שקוף, כמעט חסר צבע, אבל, כמובן, זה המיץ של אותם ירקות ופירות שבושלו. לכן, הוא שימושי כבסיס לבצק, לחם ומרקים קרים, כנוזל לגלגול מלפפונים ועגבניות וכו '.
  • מחית את הפירות והירקות המבושלים בעזרת בלנדר, מוסיפים הכל, הכל, הכל, מבשלים עד העקביות הרצויה ... טוב, אז הכל כמו תמיד.

המנה מיועדת ל

קערה מלאה של המולטי-קוקר!

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מולטי קוקר / כיריים

DonnaRosa
בישלתי רוטב טקמלי משזיפים צהובים.

קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה)
האדום יהיה טוב יותר.
קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה)
lappl1
ציטוט: TATbRHA
המצאתי דרך מהירה וקלה לבשל קטשופ !! אני גאה בעצמי.
טטיאנה, מזל טוב ! אני מייצג היטב את השמחה והגאווה הזו בעצמי! גם אני פעם לפני 30 שנה "המצאתי" את השיטה הזו. והיא הייתה מאושרת באותה מידה. אבל העיקר לא זה, אלא העובדה שמאז מכינים רטבים פעם או פעמיים ...
TATbRHA
DonnaRosa, רוטב נחמד מאוד ואפילו טעים למראה! הצבע הצהוב של השזיפים טוב בשבילו.

lappl1, לנעימות! וגם אני גאה בך!
נטקה 8
אז אנחנו מייד מבשלים שזיפים בדייסת חלב, או מוסיפים אותם אחר כך?
TATbRHA
נטקה 8,
ציטוט: TATbRHA
חותכים את כל הירקות (למעט שום) והשזיפים (כמובן, ללא זרעים) כרצונכם, מכניסים לסיר איטי ומבשלים שעה על "דייסת חלב / מרק / אפייה".
הכל בבת אחת - עגבניות, שזיפים, בצל.
אנאווי
TATbRHA, פשוט דרך קסומה! אני בהחלט אעשה את זה! לאחסן רק במקרר?
TATbRHA
לא לא לא!!! התגלגל כרגיל. וגם "מתחת למעיל הפרווה" להתקרר.
נטקה 8
תודה ברכבת אישה נתנה לי מתכון לקטשופ: עגבניות 3 ק"ג, שזיפים 1.5, בצל ותפוחים 750 כל אחד, תבלינים על הטעם. אמר טעים מאוד
TATbRHA
נטקה 8, צריך לנסות. אבל באמתה בקיץ הבא. כמה מהר עף הקיץ ...
לגבי הטעם: הטעם כמובן נקבע במידה רבה על ידי תוספים: ציפורן, ג'ינג'ר, קינמון, שום וכו '... וגם טעם השזיפים !!
אנאווי
TATbRHA, טטיאנה, עשתה !!! זה כל כך טעים שאפילו חתני הבררני - אוכל בשר מוחלט - הכה חצי פח בבת אחת עם ברביקיו ונפגע בהנאה! תודה רבה על המתכון: ורד: תצטרך להכין לפחות שתי סימניות - 3 פחיות של 800 גרם וחצי ליטר אחד יצאו מאחת - לשן אחת לעם! רק נראה לי שזה יצא קצת מימי. אנחנו צריכים לבשל עוד קצת אחרי התוספות, נכון? כדי להפוך אותו לעבה יותר ...
TATbRHA
נסו לנקז את המיץ יותר זמן - אולי שפכו אותו למסננת והשאירו לשעה ... מיץ נוסף יתנקז - הוא יהיה סמיך יותר. כמו כן, לצורך עיבוי, ניתן להמשיך לבשל במיקרו-קוק עם מכסה פתוח או על הכיריים בסיר טפלון ללא מכסה (רק מולטי-קוק או סיר עם רשת או אותה מסננת, יש לכסות אותו בכדי למנוע התזה): הנוזל יתאדה מהר יותר. ניתן לעבות בעזרת עמילן, כמו בקטשופ הזה (אגב, גם לא מורכב וטעים טעים! אני אפילו לא יודע איזו טובה יותר).
כן, טעים, במיוחד עם ברביקיו; בעלי ואני אותם אוכלי בשר כמו חתנך - אני מאשר !! טָעִים מְאוֹד.
לבריאותך.
אנאווי
TATbRHA, השאלה הדוחקת: האם ניתן להכין פלוס שזיפים מיובשים מעגבניות ירוקות?
TATbRHA
כן, בהחלט ייתכן! מעגבניות ירוקות הטעם יהיה מעט שונה מזה של האדומים, אך שזיפים מיובשים יעצלו כל טעם וטעם! בנוסף, מאזנים את התוספים לפי הטעם. ומקבלים יופי טעים ובלתי ניתן לתאר. יש לי גם שזיפים מיובשים בגינה שלי, בכל סתיו אני מדבר איתו - אני אומר תודה על החסר רב.
אנאווי
אהה, כבר עשית Vkusnyatinka !!! תודה על המתכון - כבר עשיתי את זה 4 פעמים הקיץ! הצנצנות של השנה שעברה עמדו בצורה מושלמת בדירה ממש על הרצפה - עד שאכלו! אני מקווה שגם אלה יעמדו!
TATbRHA
יעמוד לאן שהם הולכים!
אהובה
טניה, אנחנו סוגרים בלי חומץ? מרתיחים אחרי הבלנדר וזהו? מצטער, לא טוב מאוד בסיבוב
TATbRHA
אהובה, אני מתנצל על כך שעניתי רק היום: הייתי רחוק מהמחשב. כן, הרתיח אחרי בלנדר, התגלגל חם.
אהובה
תודה! אתחיל מחר
אולגה **
תודה רבה על המתכון, אין לי סרטים מצוירים, יש לי HP, אבל אני יכול להתמודד עם זה.
בשאלת העיבוי אני יכול להציע רעיון - כמובן, לנקז את המיץ ביסודיות לפני הטיהור, אבל אפשר להוסיף כמה תפוחים להרכב, יש יותר פקטין, מכיוון שמסמיך יעבוד (הכנתי רוטב קרסנודר במשך כמה שנים, זה מתגלה עבה מאוד).
ועכשיו אני רוצה להכין עם שזיפים, אז הגעתי אליך.
TATbRHA
ברוך הבא !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם