שעועית ירוקה עם אגוזים
קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מטבח: גרוזיני
רכיבים
שעועית ירוקה 1 ק"ג.
אגוזי מלך 100 גרם.
בצל 1 ראש
כוסברה טרייה 0.5 צרור
פטרוזיליה 5 ענפים
סלרי עלים 3 ענפים
נענע טרי 4 ענפים או מיובש 1 כפית
טימין (טימין, קונדרי) 4 ענפים או מיובשים שעה l
שום 3 ציפורן
זרעי כוסברה טחונים 1 כף l
גרגרי חילבה טחונים 1 שעה l
זעפרן אימרטי 1 שעה. l
פלפל אדום חריף ומלח לפי הטעם
שיטת בישול

מייד אעשה הזמנה. חומץ אינו מוסף לשעועית ירוקה, מכיוון שהוא חמוץ במהירות. קורעים את קצוות השעועית ומרתיחים במים. זורק מסננת. לאחר הקירור, הרם גודל של כדור שלג גדול וסחט היטב. קוצצים את השעועית דק, מוסיפים אגוזים טחונים, שום כתוש, בצל קצוץ דק וכל התבלינים. ללוש היטב ולאכול לבריאותך. לכל חברה של 15 אנשים, 2 ק"ג זה מספיק.

המנה מיועדת ל -1 ק"ג
זמן בישול: 30 דקות
תוכנית בישול: מטחנת בשר, כיריים



שעועית ירוקה עם אגוזיםשעועית עם קישואים ועגבניות
(ז'יווצ'יק)
שעועית ירוקה עם אגוזיםשעועית רזה מבלקן (סיר לחץ DD1 Steba)
(Masinen)
שעועית ירוקה עם אגוזיםעוגת שעועית
(וורט)
LanaG
גאיין כמה שעועית לבשל? שוב, הכל מגרגר מהטעימות))))
גאיין אטבקובה
LanaG, שעועית סבטלנה שונה. מבשלים עד שהוא נהיה רך והזרעים מבושלים בפנים. העיקר לא להיות שעיר, אחרת יהיו חוטים לא נעימים בפנים
LanaG
:) תודה, על ה"שעיר "אהב את זה)
קוומנים
מתכון טוב, רק שהייתי מעדיף לטגן את הבצל - הוא עדיין טעים יותר))
גאיין אטבקובה
קוומניםבבקשה לא. קלקל את כל הטעם.
מאשה איבנובה
גאיין! האם תרמילי שעועית ירוקה? מה לדעתך יכין גלידה? טרי, כמובן, טעים יותר. אבל יש לנו את סיביר. ירקות טריים הם קצרי מועד.
גאיין אטבקובה
מאשה איבנובה, הכינו מגלידה. העיקר להתנתק כדי שלא יהיה רטוב. בישלתי שעועית בקיץ והקפאתי אותם. ואז, לאחר ההפשרה, נסחט וממלא מחדש. הטעם לא השתנה. כמו כן, לפני השנה החדשה אני מבשל תרד מראש, כדי שלא יתעסק אחר כך ואקפיא אותו. הטעם בכלל לא משתנה.
מאשה איבנובה
תודה לך גאיין! אשתדל לבשל לפי כל המתכונים שלך. הכל כתוב בצורה טעימה מדי.
אנטונובקה
גאיין אטבקובה,
גאיין, והשאלה שלי היא שעועית ירוקה. מהו צינורי או שטוח?
גאיין אטבקובה
אנטונובקה, לנה, באופן עקרוני, אין הבדל. אם רק זה לא היה מאוד קשה וישן.
אנטונובקה
גאיין אטבקובה,
תודה, נעשה זאת) קל לי יותר עם סיבוב, אני בכלל לא מבין שטוח)
קוקושקה
גאיין, על פי המתכונים שלך, מנות חדשות נכנסות לחיינו! כמה מגניב ומעניין!
חֲגִיגָה
פעם נחנו בסוכומי וגרנו בדירה עם משפחה ארמנית. שם סבתא שלי הכינה שעועית ירוקה טעימה מאוד עם תבלינים שונים, אותם טחנה בנפרד בטיט. כמה טעים זה היה! נראה לי שהמתכון הזה דומה מאוד למה שהיא עשתה. אני רוצה לנסות.
ציטוט: גאיין אטבקובה
קוצצים את השעועית דקה ... בצל קצוץ דק ... ללוש היטב
גאיין, יש לי שאלות כאלה: עד כמה צריך לקצוץ את השעועית והבצל, מה הפירוש של לישה טובה? תערבב את זה?
גאיין אטבקובה
חֲגִיגָה, שעועית גלינה חייבת להיות מבושלת בתרמילים שלמים. לאחר הרתיחה ולאחר שסחטנו אותו מעודף נוזלים, הניחו אותו על קרש חיתוך כמו נקניק וחתכו כל סנטימטר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. כן, אתה צריך לערבב טוב מאוד כדי שהאגוזים והתבלינים יופצו היטב. אני חושב שהסבתא הארמנית בישלה באותה צורה. כנראה שהיא טחנה זרעי כוסברה, פלפל ושום במכתש. זה טעים.אבל אל תבשלו הרבה. הכינו כמה שאתם אוכלים תוך כמה ימים.
חֲגִיגָה
תודה לך גאיין!
וזה לא יסתדר הרבה, השעועית שלי עוד לא צמחה מאוד, אספתי את המנה הראשונה
קוקושקה
גאיין הכין שעועית ירוקה. טעים, אבל לא מוכר, אני רוצה להוסיף חמיצות.
הוספתי מעט מיץ לימון.
נכון, אין לי זעפרן ...
התברר שמדובר במנה לבבית, עשירה בטעם! תודה!
גאיין אטבקובה
קוקושקהאתה יכול לטפטף מעט חומץ לצלחת שלך,


נוסף ביום שלישי 16 באוגוסט 2016 19:00

קוקושקה
אנסה את גאיין, באופן כללי אני אוהב הכל חמוץ.
גאיין אטבקובה
סליחה על הטעות שקונדרי הוא מלוח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם