כרוב לבן עם אגוזים

כרוב לבן עם אגוזים
קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מטבח: גרוזיני
רכיבים
כרוב לבן 1 ק"ג
אגוזי מלך 100 גרם
זרעי כוסברה טחונים 1 כף
גרגרי חילבה טחונים (utskho suneli) 1 כפית
זעפרן אימרטי 1 שעה. l.
שום 3 ציפורן
חומץ יין 9% 1 כף. l
כוסברה טרייה 0.5 צרור
פטרוזיליה 5 ענפים
סלרי עלים 3 ענפים
פלפל אדום חריף ומלח לפי הטעם
בצל 1 ראש
רימון 0.5 חתיכות
שיטת בישול

הרתיח כרוב כמו כרוב ממולא. הסר את הקצוות וקצוץ דק הוסף בצל חתוך דק, שום כתוש, חומץ, אגוזים טחונים, תבלינים, מלח, פלפל. מערבבים הכל היטב. לבסוף מוסיפים את גרגרי הרימון ומערבבים בעדינות. אם אתם לא עצלנים ובאמת רוצים להפתיע את האורחים, הכינו תערובת של אגוזים וכל המרכיבים, קחו עלי כרוב קטנים מאוד, שמנו בתערובת זו וקפלו עם מעטפה, תוך כדי שאתם עוטפים לביבות. למעלה עם זרעי רימון .2 ק"ג. מספיק כרוב לשולחן של 15 אנשים

המנה מיועדת ל -1 ק"ג
זמן בישול: 30 דקות
תוכנית בישול: מטחנת בשר, כיריים

כרוב לחם אצל יצרנית פיצה פרינסס (טניוליה)

כרוב מבושל (קרולינה 7)

כרוב מבושל (ShuMakher)

כרוב כבוש גרוזיני (אלנקה)

[גאיין]

גאיין, בשבוע האחרון יצאתי, מה אתה עושה, כזה טעים, אבל במשך שבוע אחד אין לי דבר כזה
תודה על המתכון! לקחתי את זה, אעשה את זה כשאני יכול

[LanaG]

LanaG, סבטלנה בנושא בריאות

מתכון מקורי מאוד! תודה רבה, אני יכול לדמיין איזה מעטפות כרוב טעימות מתקבלות !!! אני בהחלט אנסה

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, תודה רבה על הכרוב "סציבי" !!!
זה היה כל כך טעים
עשיתי את זה כבר 3 פעמים, אבל לא טרחתי להודות
אני ממליץ על חטיף זה לכולם
אבל לשולחן רזה, פשוט מתנה משמים

[גאיין]

כל הטריקים !!!

הרתיח כרוב כמו כרוב ממולא.

גאיין, בנות, איך זה? מה מזלגות כרוב שלמים לבשל?

גיייין, בנות, איך זה? מה מזלגות כרוב שלמים לבשל?

אני אגיד לך מה שלומי
מכיוון שאני לא ממש אוהב כרוב מבושל, שאלתי את השיטה הזו מעקרת בית אחת טובה:

אני חותך את הכרוב ל- 8 חלקים, מרטיב כל פרוסה במים מלוחים, מגלגל בקמח תירס ומטגן בצד אחד במחבת חמה בשמן צמחי. הופכים, מכסים ומנמיכים את האש לבינונית.
מרחתי אותו על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
ואז הכל, כמו שגיין כותב, אני עושה.
אני מאוד אוהב כרוב צלוי מסוג זה וללא תבלינים. אבל עשיתי את זה בקיץ, ואז הכרוב היה רך יותר.

[אומקה]

אומקה, לודה, הכרוב שלנו לא קשה כמו ברוסיה. אני לוקח מזלג עגול וקל, חותך גדם טובל אותו במים רותחים ומומלחים. בתהליך הבישול אני מסיר את העלים העליונים. הם כבר רכים. אין צורך לבשל את העלים מאוד. אם המזלגות כבדים, זהו כרוב לבורשט. אתה יכול להחזיק מראש 2-3 דקות במיקרון.