משמש מסוכרים

[חורף טעים בשבילך)]

משמש מסוכרים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
משמשים מגולענים	3 קילוגרם
סוכר	2 קילוגרם
מים	400 מיליליטר

שיטת בישול

• רצוי לקחת משמשים צפופים. היו לי כל מיני נפילות.
• לשטוף ולנקז.
• מוציאים את הבור, משתדלים לא לשבור את המשמש לחצאים.
• אנו מבשלים סירופ מסוכר וממים.
• הסירופ צריך פשוט להרתיח. זה בסדר אם הסוכר לא מומס לחלוטין.

• שים את הפירות בכלי מתאים. ממלאים את המשמשים בסירופ ומשאירים להתקרר לחלוטין.

• כשהמשמשים התקררו מרוקנים את הסירופ ומביאים שוב לרתיחה.
• ממלאים את המשמשים ומניחים להתקרר שוב לגמרי.
• עשיתי הליך זה 12 פעמים.
• יכולתי לעשות זאת פעם ביום, או שיכולתי לעשות זאת שתיים או שלוש, כפי שהיה הזמן.
• כשהמשמשים התקררו לאחר המזיגה האחרונה, שמתי אותם במסננת והשארתי את כל הסירופ לניקוז בן לילה.

• הסירופ הורתח וסגר בצנצנות סטריליות. תהיה הספגה טובה לעוגות.

• שמתי את המשמשים במגשים של המייבש (יש לי איזידרי). אם היו חצאים נפרדים, אז הנחתי אחד על השני. לא לקח יותר מדי זמן להתייבש במלוא העוצמה. רק 9 שעות. פירות מסוכרים הפסיקו להידבק והפכו אלסטיים.

• ניתן לייבש בתנור בטמפרטורה של 90 מעלות, לפתוח אותו מעת לעת כך שתצא לחות או, מכוסה בגזה, רק בשמש.
• ניתן לגלגל פירות מסוכרים מוכנים בסוכר.
• שומרים בכלי עם מכסה, מעבירים כל שכבה עם נייר אפייה, במקרר או במקפיא.
• תשומת הלב! אני לא ממליץ לנסות, לפאטאמוסטה לא יהיה מה לאחסן))))
• 

• חורף טעים בשבילך)

המנה מיועדת ל

בערך קילוגרם אחד

הערה

המתכון מקביל למתכון זה.

תות מסוכר (אנג-קיי)

מזגתי משמשים יותר פעמים. הכל לא ארוך ומבלבל כמו שזה נראה. אתה צריך להקצות יום, אם אתה ממלא אותו פעם אחת, ממש 15 דקות. ממליץ בחום!

מתכונים דומים

קליפות אבטיח מסוכרות בסיר איטי (צועני)

קליפות הדרים מסוכרות (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

מלפפונים וקישואים מסוכרים (לינאדוק)

[אנג'לה]

אנג'להאני אקח את זה לסימניות שלך. 🔗 מי יודע, אולי הם לא יקרים - אעשה

[אלבינה]

אלבינה, שייפלו) אני לא יכול להסתכל עליהם יותר. ואין אף אחד משלנו, והשכנים נופלים. עיבדתי כבר 7 דליים. וכמה ריקבון נזרק !!!

[אנג'לה]

אנג'להבבקשה תגיד לי, מה הייתה התפוקה?

[An4utka]

An4utka, לצערי לא נשקל. כבר מכניסים אותו להקפאה. איכשהו שכחתי לגמרי. היו 4 משטחים.
נשקל עם מכולות. 1260. זה אומר בערך הקילוגרם.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, אם אוכל להשיג את המשמשים, אנסה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, הייתי מכין פירות מסוכרים כאלה מדלעת כשגידלתי אותו בעצמי, פשוט שמרתי אותו בצנצנת. אבל הם לא החזיקו מעמד זמן רב, הם אכלו מהר מאוד. ועם משמש כך ביופיו הכללי, רק אותם ניתן לאכול.

תניושה, ומעולם לא הכנתי דלעת. היא בכלל לא שומרת על צורתה. אבל אתה צריך לנסות. והמשמשים טעימים)

[אנג'לה]

עשיתי הליך זה 12 פעמים.

אנג'לה, למה דווקא 12?

הונחו על ידי משהו: צבע, עקביות פירות ואינדיקטורים אחרים?

והאם מספר המליות יהיה פי 12 בדיוק עבור כל זני המשמשים?

קשת נמוכה למתכון, אני ממש מקווה לנסות אותו !!!

אני לא יודע. אז זה נראה לי טוב. הצבע הופך שונה והסירופ הופך סמיך. ככל שאתה מוזג יותר, כך הסירופ מחליף את המיץ טוב יותר. מזגתי תותים 7 פעמים, אבל הם עדינים יותר. וכאן תוכלו ועוד. המשמשים שלי לא היו קרח. הם פשוט נופלים מהעץ. לכן, אני חושב, אם אתה בוחר ולא בשל, אז אתה יכול לשפוך יותר פעמים.

ממלאים את המשמשים בסירופ ומשאירים להתקרר לחלוטין.
כשהמשמשים התקררו מרוקנים את הסירופ ומביאים שוב לרתיחה.
ממלאים את המשמשים ומניחים להתקרר שוב לגמרי.
עשיתי הליך זה 12 פעמים.

ובכן, עיקרון הכנת הפירות "פירות מסוכרים (פירות גלאס)" מוחל כאן, הם החליפו לחלוטין את המיץ הגולמי של משמשים בסירופ, ופירות כאלה יאוחסנו לאורך זמן רב מאוד. שמרתי אותם ללא בעיות במשך כמה שנים. שיטת שימור טובה
ועל הטעם ... ואין מה לומר - TASTY!

פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"

תניוש, תודה))

בעזרת אותה טכניקה, אנו מכינים שזיפים, אגסים, תפוחים, טעימים מאוד

אנז'יק שלום! אני חושב שדומדמניות מבושלות לפי העיקרון (או התות) הזה. יש לי ענק ענק !!!! מה אתה אומר?

שלום שם. צריך לנסות. זה אמור לעבוד. הוא קטן יותר מתותים, אך צפוף יותר. אתה רוצה להתעסק עם זוטות כזו?

זה קטן יותר מתותים

זה קטן יותר עבורך! ושלי הוא כמו משמש!

ברור. אז תעשה את זה.

צ'רנוביל?

ברצינות. לצלם עצלות וללא זמן. עָצוּם! בשנה שעברה הכנתי ריבה, ובכן, כזו שהגרגרים שלמים. כך שאי אפשר היה להבדיל בין דובדבן. הציון טוב. זו אחות של אמי בארץ שגדלה. מצטער שהקוטג 'רחוק

[אנג'לה]

אנג'לה, ואפרסקים מסוכרים?

צריך.

תודה, אנסה לעשות

הוא קטן יותר מתותים, אך צפוף יותר. אתה רוצה להתעסק עם זוטות כזו?

ג'יי ג'יי ...
הנה ה"דבר הקטן "שלי
התגלה טעם מעניין מאוד - אל תבינו מה. ולא צימוקים, ולא דובדבנים .... טעים מאוד !!!! זהו דומדמניות ענקית. אָדוֹם!

תודה רבה על המתכון והתמיכה!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, כפות גָדוֹל. אני שמח שאהבתי את זה, אם כי אתה לא מבין איך זה נראה)

אני שמח שאהבתי את זה, אם כי אתה לא מבין איך זה נראה)

אז זה יותר מעניין. אני אחשוב על החוט הזה ...

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 10:07

אתה יכול לדמיין שיחים פוריים כאלה של דומדמניות כאלה אצל אנשים. הם הולכים לצמצם - לאן ללכת
אבל רחוק מאיתנו. אין טעם ללכת

ולהעביר באוטובוס? או שזה לא נוח להעמיס?

ולהעביר באוטובוס? או שזה לא נוח להעמיס?

יש מסילת ברזל הנוכחית ויש עוד הרבה צ'וכרי לפניה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה על המתכון, עשיתי את זה כמה פעמים, נותרו רק 1.5 מתוך שלוש שקיות. הבן שלי מאוד אהב 3 דברים ביום.

[מרינה]

מרינה, לבריאותך!

אתה לא יכול לנסות, באמת)) אין מה לאחסן))

[אהובה]

אהובה, טנצ'קה, אני מסכים לחלוטין)

ערב טוב!
האם יש צורך לנקז? לא מצליחים להביא לרתיחה עם משמשים?
בשנה שעברה הכנתי אותו עם מרשם. הבן אכל כבר סדוק מאחורי אוזניו.
אבל השנה קשה לי לסחוב / לנקז את המחבת הזו, כי במצב.

מה קורה אם לא מתנקזים?
משמשים טובים מאוד צָפוּף. מכירות מעט ירקרקות במקומות

[גרדה 1]

גרדה 1אני חושש שתוכלו לבשל את הריבה. זה יתחמם בצורה לא אחידה, אבל אי אפשר לערבב כדי לא לפזר את המשמשים ברסק.
טניה, את צריכה לנסות. מחממים בעדינות רבה ולא מביאים לרתיחה. במקרים קיצוניים, הריבה תצא) היא תעבוד, היא לא תעבוד, תתנתק, תכנן. הכי מעניין)

תודה אנג'לה!
יש לי 8 ליטר ריבה, אם לא יותר
כנראה מספיק))))

בפעמים הראשונות בעוד משמשים צפופים מאוד אנסה להתחמם ביחד .. ואז אצטרך למשוך אחרים)))

אנג'לה, את צריכה לקלף את הנקטרינה לפירות מסוכרים? קראתי איפה שהוא הכרחי, אבל היא כל כך רזה.

[נטליה]

נטליה, מעולם לא עשה דבר מזה. אבל אני לא חושב שכן.

תודה, אני אכין פירות מסוכרים בפעם הראשונה!

אנג'לה, תקבלי פירות מסוכרים מדובדבנים קפואים?

אני אפילו לא אספר. בתיאוריה, אני חושב שאנחנו צריכים.

ניסית להכין דובדבנים טריים?

דובדבנים מיובשים (אנג-קיי)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! אני בהחלט אעשה את זה בעונה!