פטה כבד אפוי עם גבינת קוטג '(תזונה)

[הליך בישול]

פטה כבד אפוי עם גבינת קוטג '(תזונה)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד עוף	400 גרם
Curd 2%	250 גרם
קטגוריות ביצי עוף C1	2 יח '
גזרים קטנים	מחשב אחד.
בצל (בצל קטן מאוד)	מחשב אחד.
עמילן תירס	2 כפות. l. בלי שקופית
מלח, תערובת פלפלים, אגוז מוסקט	לטעום ולרצות

שיטת בישול

• לאחרונה בישלתי לא פעם את הכבד, במיוחד מאז שהמליצו לי לתת אותו לילד שלי. בצורתו הטהורה הוא הופך במהרה למשעמם, אז הלכתי לחפש מגוון באינטרנט. רציתי גם לנסות בלנדר חדש. מכל מה שמצאתי בניתי גרסה משלי, אותה אני משתף אתכם.
• כך, הליך בישול: הוציאו את כל הוורידים מכבד העוף, חתכו אותו לחתיכות, טחנו אותו בבלנדר, לא דק מדי. קצצתי את הבצל על פומפיה דקה, משפשתי את הגזר על מגרסה עדינה, הוספתי לכבד וטחנו עוד מעט בעזרת בלנדר.
• שמתי שם גם את גבינת הקוטג '(הייתה לי אחת קטנה ופירורית), שברתי 2 ביצים, הוספתי מלח, מעט תבלינים וערבבתי היטב.
• בבשר הטחון שהתקבל נשפך כף אחת של עמילן ומעורבב. אני ממליץ לך לעשות בדיוק את זה תוך התמקדות בעקביות. אם הקורד נוזל או שהביצים גדולות מאוד, ייתכן שיידרש עמילן נוסף. עמילן מוחלף בקלות ובטבעיות בקמח או סולת. עם סולת, עדיף לתת לבשר הטחון לעמוד לפני הבישול הסופי.
• הבשר הטחון התגלה כמו שמנת חמוצה סמיכה בעקביות, מעט נוזלי.
• למעשה, כאן תוכלו להמשיך לשלב הבא. אני פשטידות אפויות בתנור בתבניות קאפקייקס סיליקון. אני רוצה לומר שהוא טעים מאוד, זה מאיץ מאוד את תהליך הבישול, מבטל את ריח השמן המבושל יתר על המידה, הוא בריא יותר מטוגן, וכן הלאה ברשימה ...
• באופן כללי, אם בכל זאת תרצו לטגן אותם, עשו בצק הבשר הטחון עבה יותר על ידי הוספת עמילן / קמח / סולת או פחות ביצים, אך אני ממליץ בחום לצלות את הפטה לפחות פעם אחת בתנור. אפשר להשתמש גם בקיטור, אבל בתנור מקבלים קרום טעים.
• 
• מכמות החומרים שהתקבלה קיבלתי 12 מנות, אפיתי אותן בחום של 180 מעלות במשך כ- 25 דקות.
• מוּכָן קציצות השארתי את השערים "לנוח" בתבניות וכיסיתי אותם במזרן סיליקון.
• התוצאה שימחה אותי וגם את האוכלים הנחרצים יותר.
• כפי שהראו בפועל, המנה טעימה גם חמה וגם קרה, למשל:
• 
• אם אתה, שהכנת את המנה הזו, לא אומר לאף אחד שיש בה גבינת קוטג ', אף אחד חוץ ממך לא יידע עליה.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

12 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

בלנדר + תנור

הערה

בישלתי אותו מכבד עוף, כי הוא היה במקרר וחיכיתי לגורלו. אני חושב שזה יהיה לא פחות טעים אם ניקח סוגים אחרים של כבד כבסיס.
אגב, בנוסף להיותה שימושית, זו גם אפשרות מאוד תקציבית.

[מרינה]

מרינה, מתכון נהדר מגונה! וכל מה שאתה צריך כדי להוסיף גבינת קוטג ', כל השאר נראה ברור, ובכן, וממצא מדהים לאפות קציצות בצורות, אני חושב שה"נייר כסף "יעשה את אותו הדבר. אני אוהב גם לאפות קציצות בתנור, אבל כדי לשמור על צורת הבשר הטחון הנוזלי הייתי צריך להוסיף קמח, ועכשיו שפכתי הכל לתבנית. תודה!

איך יגיעו לשם "לפחות לעמוד, לפחות ליפול"
וסתם כבד עם גבינת קוטג '- מה המגונות?

אלה ככל הנראה לא קציצות, אלא פשטידות אפויות בתבניות הפשטידות עצמן מבושלות היטב!

למה אתה קורא בשמות? קציצות הגינות מאוד!
ואין מה להישבע עליהם במילים מגונות.
מרינוצ'קה, מתכון טוב.

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, ואני אוהב קציצות כבד בגרסתם המסורתית וללא גבינת קוטג ', אבל עבור בתי הקטנה הם צפופים מדי, אבל בדיוק כמו שצריך! וגם את אלה אהבתי מאוד
מנהל, המגונות שנלמדו מהעובדה שהתברר שקשה להגביל את עצמי למנה אחת והשילוב חדש לגמרי עבורי, מעולם לא מעורבב בשר בשר / דג / גבינה עם קוטג '. עכשיו אני רוצה להתנסות
אבל לא ידעתי על פטה ... תמיד האמנתי שפטה הוא כאשר הכבד המוגמר נטחן, מעורבב עם גזר, חמאה וכו '.
תודה על ההארה וההערכה!

נוסף ביום שלישי 19 ביולי 2016 22:41

שִׁיר*, תודה! מקווה שהמתכון יועיל

[מרינה]

מרינה, בגרסה המסורתית לא אוכלים הרבה, בשבילי ובני אפילו 2 קציצות כבד זה כבר הרבה, למרות שבעלי אוכל הרבה, אבל גבינת הקוטג 'צריכה לרכך את הטעם. באופן כללי, אנסה, איפשהו במקפיא מונח כבד עגל, ואני מקווה שילדי בגיל העבר יעריך את אותו הדבר

מריש, תודה על הקאטלטים "הטעימים בהגנה"!
אני מקווה שאוכל לפחות להאכיל את הכבדים שלי ככה ...

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, זה תלוי בגודל הקציצות, אבל הטעם באמת הרבה יותר רך ככה
קסיושה, נסה לבשל ואז נגלה

[מנדרינקה @]

מנדרינקה @, זה פשוט מתנה משמים! אני פשוט מכין משחה מכבד עוף, אבל הגרסה שלך טובה בהרבה גם מבחינה אסתטית וגם מבחינה מעשית. (לפחות בשבילי)

הכל כל כך פשוט! תוך כדי סימניות. חום, לא בא לי לאכול בכלל, האוכל מלא במקרר ...

[רומא]

מסכים עם רומא: הכותרת לא מאוד ... מְגוּנֶה פלצני; כמו שאומרים עכשיו, "מופע זול הוא יקר יותר מכסף."
אני אחשיב את זה כעיסה ובטח שאבשל אותה - בתנור. יש הרבה שערים באתר, אנסה עוד אחד, תודה.

[לריסה מ]

לריסה מ, אני לא יודע למה, אבל בשבילי להכין פייטה זה דבר שלם, אבל ככה: אחד, שניים וסיימת!
קסאנקוולבסוף יש לנו חום, אז אני אופה אותו Ksyushins Trishkins חצוצרות ואז קציצות פטה

נוסף יום רביעי 20 ביולי 2016 07:58

TATbRHA, בסדר, זה שם בדיחה
בואו לשנות את השם אם זה כל כך כואב.
נסה זאת. נותרו לי שניים מתוך 12, אפילו לא עבר יום

בזמן שהגברות נאנחות על השם, כבר הפשרתי את הכבד שלי! מתכון מצוין למרינוצ'קה! היום בתפריט הצהריים והערב שלי

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, השם כבר השתנה.
אם זה לא קשה, הראה לי את התמונה מאוחר יותר! מעניין מה קורה

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, השם כבר השתנה.
אם זה לא קשה, הראה לי את התמונה מאוחר יותר! מעניין מה קורה

אוי יקירי אני לא מבטיח. כל כך הרבה דברים - הראש שלי מסתובב. והיום הזמנתי אגוזים עם חלב מרוכז

[מנדרינקה @]

מנדרינקה @ - ילדה חכמה! קיבלתי גם כבד עוף !!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, טוב, אז לפחות שתף את ההופעות שלך אחר כך והאגוזים מאוד מאוד טעימים!
TATbRHA,: חברים: בקש תמונה במידת האפשר

[מנדרינקה @]

מנדרינקה @כשאתה מכין פייט בפעם המאה, אין שום דבר מסובך. ובגרסה זו המוצר המעוצב ללא שמן צמחי (בעת טיגון), ללא שמנת (בעת הכנת פטה) וללא לחם (עליו מורחים) מתאים מאוד לדמות ולעיניים.

[מרינה]

מרינהאיזה פטה יפה ובטח טעים 🔗

הממ, בזמן שהלכתי להביא את הביסקוויטים, זה כבר פאטה ואז השאלה: האם זה יהיה מורח היטב על לחם?

[קסאנקו]

קסאנקו, מומחים קולינריים בעלי ידע רב יותר הציעו שמדובר בפאטה, ולא בקוטל בכלל. אגב, אפשר למרוח את זה, למרות שזה לא מאוד נחוץ. שימו לב לצילום השלישי, פשוט עיצבתי אותו בצורה של כריך שם
אלבינהתודה על המחמאה לפטה, זה ממש טעים

נוסף יום רביעי 20 ביולי 2016 14:05

לריסה מאני פשוט כנראה לא אוהב את העיבוד השלבי של מוצרים, זה לוקח הרבה זמן

טומנצ'יק, ובכן, אז לפחות שתף את רשמיך בהמשך

אני משתף את רשמי. סליחה על האיחור - עבודות העבודה פשוט נחנקות.
מוזר, אבל לא מצאתי את התמונות. לראות עם כונן הבזק האחרון נעלם. אַשׁפָּה!
במתכון שלך לא שיניתי שום דבר, מהעובדה שבישלתי גזר במיקרוגל. אני תמיד מוסיפה לכבד ירקות מבושלים. זה נראה כל כך רך ועסיסי יותר. והוסיפה גם כף שמנת חמוצה שמנה. ילדים אוהבים רכים יותר.
יצא מעולה !!!!! פשוט נהדר! תודה לך יקירתי! ילדים אכלו בלי תוספת עם ירקות טריים. תודה לך יקירתי! לקח את המתכון לקטלוג!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינה, אוי, כמה שאני אוהבת את זה כשהילדים שמחים !!! אנחנו מנסים הכל בשבילם
בבקשה, אני שמח שאהבתי את המתכון
והריקים הם כן, אני עצמי נפלתי מהחיים במשך יומיים, ופשוט בישלתי ריבה