גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין

קטגוריה: מנות חלב וביצים
גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין

רכיבים

חלב (יש לי כפר) 250 גרם
חֶלמוֹן 2 חתיכות
סוכר 160 גרם
עמילן תירס 1 כף. הכף
תה מאצ'ה 1 כף. הכף
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
קרם 33-35% שומן 500 גרם
אפשרות מסטיק קסנט 1/2 כפית
פרלין 100 גרם

שיטת בישול

  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין שלב סוכר, מלח, עמילן ותה מאצ'ה.
  • מערבבים את החלמונים בחלב.
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין יוצקים את תערובת החלמון על החומרים היבשים, מערבבים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים עד להסמכה קלה.
  • מצננים את התערובת לטמפרטורת החדר, מכסים בניילון מגע.
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין מוסיפים שמנת קרה מאוד עם מסטיק קסנט (אפשר לדלג על הנקודה הזו), מקציפים את הווניל עד שהוא תפוח. זה נעשה תחילה במהירות נמוכה, ואז אנו מגדילים את המהירות למקסימום.
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין בכמה שלבים, תוך כדי הקצפה, אנו מציגים את תערובת הקפה.
  • מעבירים את התערובת לכלי ומכניסים למקפיא.
  • לאחר שעה מוציאים, מוסיפים פרלין ומערבבים.
  • אם לא הוספת מסטיק קסנט, ערבב את התערובת עוד כמה פעמים במרווחים של 40-50 דקות.
  • השאירו עד שהתמצק לחלוטין.
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין
  • תהנה)
  • פרלין מבושל כאן לפי המתכון הזה.
  • גלידה עם תה מאצ'ה ופרליןפרלין
    (אנג-קיי)

הערה

טעים מאוד, שמנת. לְהַמלִיץ!

celfh
אנג'לה, לעולם לא אעשה זאת, אך יש לי את הזכות לצפות ולהעריץ!
אנג-קיי
תניוש, אני לא מאמין!!! אתה יכול לעשות הכל. שום דבר לא מסובך כאן) תודה על ההלל
שירשונצ'יק
אנג-קיי, אנג'לה, הנה הדיווח. יצא טעים מאוד, אהבתי את הטעם של תה בגלידה, מכיוון שאני לא משתמש בווניל, טעמו של התה לא נבלע, אבל קצת שומן מבחינתי, אנסה להפחית את כמות השמנת. תגיד לי, אם אתה מוריד את כמות השמנת ומגדיל את כמות החלב באותה הכמות, אתה צריך לקחת עוד קצת מסטיק קסנט?
אני מאוד אוהב להכין גלידה כזו, אין יצרנית גלידה, ועכשיו הצורך בצעצוע כל כך יקר נעלם.
תודה על המתכון.

גלידה עם תה מאצ'ה ופרלין
אנג-קיי
טניה, בריאות טובה אני שמח שאהבתי את הגלידה. אני בכלל לא שמן. אני אוהב גלידה.
ציטוט: שירשונצ'יק
אנסה להפחית את כמות השמנת.
ניתן להפחית אותו על ידי החלפת אותה כמות חלב או שמנת עם אחוז שומן נמוך יותר.
ציטוט: שירשונצ'יק
מסטיק קסנט צריך לקחת עוד קצת?
לא נחוץ.
ציטוט: שירשונצ'יק
אני מאוד אוהב להכין גלידה כזו,
תמיד עשיתי את זה רק עם מיקסר. עם קסנט, זה אפילו טוב יותר. זה לא מאפשר להיווצר גבישים, אין צורך לערבב תכופות במהלך ההקפאה וזה גם נותן פלסטיות. מסטיק גואר נותן קרם לטעם, אבל הוא נודד, כמו בארטיקים מהחנות. אם כי, נראה לי, קסנט נותן את הקרם הזה.
ציטוט: שירשונצ'יק
הצורך בצעצוע כה יקר נעלם.
זה בטוח. לא תקנו את זה בכוונה. אם מישהו רק נותן את זה, אז גם זה לא יזיק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם