לחם נסיכי (אבולוציה) - כיכר קטנה (לרדמונד RBM-1906)

לחם נסיכי (אבולוציה) - כיכר קטנה (לרדמונד RBM-1906)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	100 מ"ל.
חלב	100 מ"ל.
סוכר	3.5 גרם.
שמרים (SAF-Moment)	3 גרם.
שמן צמחי	1 כף. l.
ביצה	מחשב אחד.
מלח	3 גרם.
שום מיובש (גרגירים)	3 גרם.
קמח חיטה (איכותי)	320 גרם
שומשום קלוי	טַעַם

שיטת בישול

• מוזגים מים, חלב, שמן צמחי לקערה של מכונת הלחם. יוצקים שם מלח, סוכר, שום מגורען. הכנסנו את הקערה ליצרן הלחם. אנו בוחרים במצב מספר 8 - "בצק בלתי מחמצת". כדי למנוע מהכוס של מכונת הלחם להשתכשך, מכסים את הקערה בפיסת סרט מתיחה. אנו כוללים. כל התערובת הזו תערבב במשך 15 דקות. במהלך תקופה זו אנו שוקלים את הקמח ומנפים אותו דרך מסננת לתוך מיכל כלשהו. אנו שוקלים את השמרים מראש. (אני משתמש בכף שקילה - זה מאוד נוח!). לאחר סיום מצב "הבצק המצות", אנו מוציאים את הקערה. מקציפים את הביצה עם בלנדר עד למקסימום. יוצקים את הביצה הטרופה לקערת מכונת הלחם, יוצקים את הקמח מעל ויוצקים את השמרים על הקמח. אנו בוחרים במצב №1 - "לחם קלאסי", קרום - "כהה", משקל - "750 גרם". כאשר נותרה שעה וחצי עד לסיום האפייה, בוזקים מעל שומשום בנדיבות. לאחר תום האפייה, עליכם לתת ללחם לעמוד בתוך מכונת הלחם במשך כ- 30 דקות.

המנה מיועדת ל

500 גרם.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

לחם קלאסי

מתכון לחם נהדר! אני בהחלט אאפה את זה.

מקציפים את הביצה עם בלנדר עד למקסימום.

קונסטנטין, למה לטרוף ביצה לבצק לחם?
אם הלחם נותר למשך 30 דקות ב- HP, אז הקרום כנראה לא יהיה פריך? אני תמיד מנסה להשיג את זה מיד על האות.

ניסיתי את זה עם ביצה טרופה - הלחם נראה לי ואוורירי יותר עבורי ומשפחתי. בערך 30 דקות של שקיעה ביצרן לחם - הקרום פריך.