ריבה / פירה סמיך מגרגרי יער עסיסיים (פירות, ירקות) ללא מעבים במיקרוגל (למשל משמשים ודובדבנים)

[זמן הבישול הכולל במיקרוגל היה כשעה]

ריבה / פירה סמיך מגרגרי יער עסיסיים (פירות, ירקות) ללא מעבים במיקרוגל (למשל משמשים ודובדבנים)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
פירות יער עסיסיים, פירות, ירקות
בצורה מטוהרת	לא יותר מ -2 ק"ג
(יש לי משמשים ודובדבנים)
סוכר	טַעַם

שיטת בישול

• המשפחה שלנו מאוד אוהבת ריבה, אפילו יותר מאשר ריבה. אנחנו שותים איתו תה, ואני גם משתמש בו להכנת ריבות ומאפים.
• אפשר כמובן לבשל את הריבה על הכיריים באגן. אבל מי שניסה את זה לפחות פעם אחת יודע שלא תוכלו לעזוב את הכיריים במהלך הבישול. זה "יורק" כל הזמן ושואף לשרוף. בישול ריבה במיקרוגל נמנע מבעיות אלה. בנוסף, הוא יוצא לא מעוכל, קל יותר, יפה יותר, ארומטי וטעים יותר מקבילו מהכיריים.
• כל מי שבישל ריבה על פי מתכון זה הצליח לוודא זאת:

• מחית פירות (ירקות) או ריבה במיקרוגל (lappl1)

• ובשביל פירות יער, המתכון שלעיל לא היה מוצלח במיוחד, מכיוון שהם עסיסיים בהרבה וכאשר מבושלים במיקרוגל נותנים הרבה מיץ. לכן, אתה צריך לסובב את המיקרוגל במשך זמן רב כדי לעבות את המסה. ניתן כמובן להוסיף מעבים כמו גלפיקס או אגר-אגר. אבל לא בכל האזורים אתה יכול לקנות אותם. ולא כולם אוהבים את הטעם של מעבים. בנוסף, בעייתי להשתמש בריבה כזו באפייה - היא מתפשטת.
• אז החלטתי לשנות מעט את הטכנולוגיה. התוצאה היא ריבה עבה ללא שום מעבים. זמן הבישול הכולל במיקרוגל היה כשעה... והשתתפותי בתהליך זה הצטמצמה. קל יותר מהפעם, עדיין לא בישלתי ריבה.
• ניסיתי שיטה זו על דובדבנים ומשמשים, אך ניתן למרוח אותה על כל גרגרי יער ופירות וירקות עסיסיים. תהליך הבישול דומה לבישול ריבה / מחית מתפוחים, אך יש לו כמה ניואנסים. העניין הוא פירות יער חופשיים ממיץ עודף כדי להפחית את זמן הבישול הכולל.
• האלגוריתם לבישול ריבה מורכב מארבעה שלבים עיקריים:
• 1. הכנת פירות לבישול.
• 2. שחרור הפרי מעודף מיץ.
• 3. מחית את המסה בעזרת בלנדר.
• 4. ריבת בישול.
• ועכשיו על כל שלב בפירוט רב יותר (למשל משמשים).
• 1. הכנת פירות לבישול.
• אנחנו לוקחים משמשים (או פירות עסיסיים אחרים). המשמשים שלי מעט לא בשלים.
• 
• אנו משחררים אותו מהעצמות וחותכים את המקומות המושחתים. קיבלתי 2 ק"ג פירות מוכנים. אני לא ממליץ לעשות יותר מ -2 ק"ג, כדי לא להעמיס על המיקרוגל.
• 
• שמנו אותם בקערה חסינת מיקרוגל (יש לי קערת סלט גדולה), ומפזרים אותם מדי פעם במעט סוכר (כ -150 גרם).
• 
• למה צריך להוסיף סוכר? אתה לא צריך. ניסיתי את שניהם. אבל כשמוסיפים סוכר, כבר בתחילת הבישול במיקרוגל, הרבה מיץ משתחרר. אם לא שופכים סוכר, המיץ משתחרר פי 2 פחות. וככל שנסיר יותר מיץ בהתחלה, כך נבשל פחות זמן את הריבה.
• 2. שחרור הפרי מעודף מיץ.
• אנחנו מכניסים את הכלים למיקרוגל ומגלגלים במלוא העוצמה 3 פעמים למשך 5 דקות. לאחר כל כיבוי הכיריים, מערבבים בעדינות ומנסים לא ללוש את הפירות כדי שהעיסה לא תעבור למיץ.
• 
• אנו מנקזים את המיץ שנוצר דרך סלסלה / מסננת ומשאירים למספר שעות, מכסים אותו עם סלסלה נוספת מעל.אני לא ממליץ לסגור אותו עם מכסה, שכן במהלך הקירור לחות נוספת תימלט בצורה של אידוי. בדרך כלל אני משאיר אותו בן לילה.
• 
• לאחר כמה שעות אנו רואים שיש הרבה מיץ בקערה, מה שאומר שהמסה התייבשה. ונסובב אותו במיקרוגל פחות מכיוון שלא לוקח זמן עד שכמות הנוזל הזו מתנדפת.
• 
• 3. מחית את המסה בעזרת בלנדר.
• אנו מחממים את המסה למשך 5 דקות במיקרוגל כדי להקל על פירה. אפשר לדלג על שלב זה, אך טיהור בחימום מקל על מחית הגרגרים קל ומהיר יותר.
• 
• פירה את המסה בעזרת בלנדר.
• 
• הוסף סוכר. מערבבים היטב. כמה סוכר להוסיף? אנו מתמקדים אך ורק בטעם שלנו. אנחנו לא מוסיפים הרבה בהתחלה. ואז, במהלך תהליך הבישול, אתה תמיד יכול להוסיף סוכר.
• 
• אם לא מוסיפים סוכר מקבלים מחית משמש מצוינת.
• 4. ריבת בישול.
• תהליך בישול הריבה מצטמצם לרתיחת המסה במיקרוגל לצפיפות הרצויה.
• אני גולל פעמיים למשך 5 דקות במלוא העוצמה, ואז מוריד את ההספק ב- 1/3 (אין לי פחות) ומגלל עוד 2-3 פעמים למשך 5 דקות. בכל פעם לאחר כיבוי המיקרוגל, מערבבים את המסה. בשלב זה הריבה מתעבה במהירות. חייבים לזכור שריבה חמה תמיד דקה יותר מאשר מקוררת.
• כיצד לקבוע אם הריבה מוכנה? באופן עקרוני חשוב שהמסה תרתח כך שניתן יהיה להשלים את תהליך הבישול. במקרה זה, הריבה תטעם כמעט כמו טרייה. אבל אם אנחנו רוצים לקבל ריבה עם טעם קלאסי יותר, אז אנחנו יכולים לבשל אותה יותר. ככה נראית ריבה רותחת. זה מתחיל לרתוח מהקצוות, אז אתה צריך להסיר מעת לעת את הקערה מהמיקרוגל ולערבב את המסה.
• 
• אבל זו ריבה מבושלת לחלוטין.
• 
• אפשר לבשל את המיילדת בדרגות צפיפות שונות. לאפייה השתמש בעבה יותר, לשכבת לחמניות ביסקוויט - דק יותר, לשתיית תה - בצפיפות בינונית, לריבה - העבה ביותר. אם אתה מבשל ריבה סמיכה מאוד, היזהר - בסוף, הפעל את המיקרוגל לא יותר מ 2-3 דקות. מערבבים את הריבה ביסודיות לאחר כיבוי הכיריים.
• הכל, הריבה מוכנה! שמנו אותו בצנצנות מעוקרות. אני מעקרת צנצנות במיקרוגל. אני ממלא 1/3 צנצנות במים ומדליק את הכיריים למשך 5 דקות. או שאתה יכול לעקר את הצנצנות בדרך הרגילה, מעל לסיר, לשים את המכסים שם.
• 
• שמתי את הריבה בצנצנת, מגלגלת את המכסה, הופכת את הצנצנת ל -20 דקות.
• 
• אין צורך להחזיק את הצנצנת זמן רב יותר, אחרת לאחר הקירור הריבה תתעבה ועלולה להישאר על המכסה. אין צורך לעטוף צנצנות ריבה. הניסיון הוכיח שריבה מבושלת במיקרוגל נשמרת בצורה מושלמת בטמפרטורת החדר, אינה צוברת עובש ואינה מתדרדרת.
• אני מגלגל את הסירופ לצנצנות או לבקבוקים לאחר שעקרתי אותם בעבר. סירופ זה טוב להשריית ביסקוויטים או להכנת משקאות פירות.
• 
• ניתן לדלל את הסירופ במים למידת המתיקות הרצויה, להביא לרתיחה, להסיר את הקצף שנוצר בכמות קטנה, להרתיח למשך 5 דקות, לשפוך לצנצנת מעוקרת, להפשיל את המכסה, להפוך אותו הפוך ולעטוף עד שהוא מתקרר לחלוטין. זה מאוד נוח למי שלא אוהב פירות יער בפומפונים שהוכנו לחורף. משום מה הם תמיד נשארים איתנו.
• אז, מ -2 ק"ג משמשים קלופים, קיבלתי 0.9 ליטר ריבה + 1 ליטר מיץ סמיך מתוק במידה.
• 
• קצת על בישול ריבת דובדבנים... תהליך הבישול דומה לזה של ריבת משמש. אני מגדל מגוון מוקדם של דובדבן מתוק עם עיסה עסיסית ורכה מאוד.
• 
• אנחנו שוטפים את הגרגרים, שמים אותם בסלסלה ונותנים למים לנקז.
• 
• אנו משחררים אותו מהעצמות בצורה נוחה. הדובדבן שלי משתחרר בקלות רבה ללא כל כלים - האבן נשארת על הגבעול. מ -3 ק"ג דובדבנים שנקטפו הושג 2.2 ק"ג גרגרי יער קלופים.
• מכניסים את גרגרי היער לקערה חסינת מיקרוגל, ומפזרים אותם מעת לעת במעט סוכר.
• 
• הדובדבנים עסיסיים מאוד, לכן להפרדה טובה יותר של המיץ אני גוללת אותו במיקרוגל 4 פעמים למשך 5 דקות.
• 
• מפרידים את המיץ הנוסף מהגרגרים.
• 
• אני מחמם את הגרגרים כדי להקל על המחית - 5 דקות במיקרוגל ואז מחית אותם בעזרת בלנדר.
• 
• אני מוסיפה סוכר (פחות מאשר במשמשים, מכיוון שדובדבנים מתוקים מאוד).
• 
• אני מבשל אותו פעמיים במשך 5 דקות, ואז אני מוריד את החשמל ומסובב אותו במיקרוגל עוד כמה פעמים למידת הצפיפות הרצויה.
• 
• שמתי את הריבה בצנצנות מעוקרות.
• 
• אני מרתיח את המיץ במיקרוגל ומכניס אותו לצנצנות או לבקבוקים.
• 
• אז, מ -2.2 ק"ג גרגרי יער קלופים, קיבלתי 0.7 ליטר ריבה + 1 ליטר מיץ סמיך.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• תיהנו מכל החסר!

זמן ההכנה:

כשעה של הפעלת מיקרוגל

תוכנית בישול:

מיקרוגל

הערה

1. הנדסת בטיחות... כשמוציאים את המכל עם ריבה מהמיקרוגל, השתמשו בכפפות תנור (חמות מאוד). אל תמהרו, הניחו והוציאו את המיכל בזהירות כדי לא לשבור את הצלחת מהמיקרוגל. וודא שהוא לא נדבק למיכל ולא נשבר.
2. כמובן שלא מתקבלים הרבה ריבה, אבל זו דרך בישול כל כך קלה, שלא גוזלת הרבה זמן אישי, שאפשר להכין כמות נכבדת של צנצנות בעונה.

ליודוצ'קה, כמו תמיד
היא לעסה הכל והכניסה לפה שלנו
תודה!!!!

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידוצ'קה, תודה! לבשל לבריאות!

מעולם לא בישלתי ריבה במיקרה, אין ניסיון. באמת לא "יורק" בכלל? ואתה לא צריך לכסות מכסה מיוחד לתנורי מיקרוגל?
לודה, בישלת בתנור? אתה יכול להשוות בין שתי הדרכים?
ניסיתי את זה בתנור, אבל בשבילי זה לא קרח

לידה, ככה כתבתי את זה, וזהו. עבור למתכון הראשון - יש ביקורות רבות. שום דבר לא יורק, לא נשרף, לא בורח. אסור לסגור את המכסה, מכיוון שהוא מעכב את האידוי. הכיסוי מיועד למטרות אחרות. לא לאירוע זה. אנחנו צריכים יותר לחות להתאדות.
לא בישלתי ריבה בתנור ולא תכננתי - זמן ודואר אלקטרוני. זה ייקח הרבה אנרגיה. וכאן הכל נעשה כאילו מעצמו .. ודרך זולה מאוד. חישבתי כי הדואר האלקטרוני ישמש לבישול מנת ריבה. אנרגיה עבור 20 tenge (4 רובל). זה יהיה הרבה יותר יקר בתנור.

נוסף יום ראשון 26 ביוני 2016 23:26

אבל העיקר הוא אפילו לא זה. הטעם, הצבע, הארומה, הצפיפות של הריבה הזו מדהימים! אתה לא יכול לבשל את זה באגן.

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קההמשמשים שלך כה בהירים וצבעוניים. שני ליטרי הריבה הראשונים התבשלו במיקרוגל, אך לא מחצאים, אלא מפירה. והשאר על הכיריים, צריך היה לעבד כמות גדולה בדחיפות.
יש לך ריבה טובה, זה יצא סמיך.

הטעם, הצבע, הארומה, הצפיפות של הריבה הזו מדהימים! אתה לא יכול לבשל את זה באגן.

הבנתי שזה הדבר הכי חשוב !!!
רק ריבה עבה היא נקודת התורפה שלי בחסר
אני בהחלט אכין אותו משזיפים ותפוחים. אני אדווח

אבל העיקר הוא אפילו לא זה. הטעם, הצבע, הארומה, הצפיפות של הריבה הזו מדהימים! אתה לא יכול לבשל את זה באגן.

אני מסכים ב 100%

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! זה המשמעות של משקאות חריפים))))) היום בישלתי ריבת תפוחים במיקרוגל על ​​פי המתכון שלך, ובאגן יש הר קישואים ענקי. החלטתי לבשל גם מהם ריבה. אבל כל היום התייסרתי מהשאלה, כי יהיו הרבה נוזלים, ייקח יותר זמן לבשל ... וכן הלאה. ואז ליודוצ'קה! הוא אומר, טוב, למה אתה כל כך טיפש, הכל מאוד פשוט - תן את המיץ ... תודה יקירתי! מחר אעשה הכל בדיוק)))

[לודמילה]

מעמד! תודה על המדע והתיאור המפורט ביותר של התהליך, לודמילה
אהבתי את המראה של המוצר הסופי. אנסה אותו. חבל, הדובדבן כבר עזב. אבל משמשים קדימה

בשנה שעברה מאוד אהבתי את הג'אם-ריבה של HP, אך התפוקה קטנה.
עכשיו אני אבדוק את זה במיקרוגל)

נוסף ביום שני 27 ביוני 2016 00:06

משזיפים

בְּדִיוּק! השזיף יהיה מדהים!

[francevna]

francevna, קובנוצ'קה, RepeShock, בנות, תודה, יקיריי, שהערכת את המתכון. אשמח מאוד אם זה יועיל.

והנה ליודוצ'קה! הוא אומר, טוב, למה אתה כל כך טיפש, הכל פשוט מאוד - תן את המיץ ... תודה יקירתי! מחר אעשה הכל בדיוק)))

קובנוצ'קה, לן, כן, זה ייצא נהדר! נסה את זה, אז תגיד לנו מה קרה.

בשנה שעברה מאוד אהבתי את הג'אם-ריבה של HP, אך התפוקה קטנה. עכשיו אני אבדוק את זה במיקרוגל)

RepeShock, אירה, כן, אין כאן דרך גדולה במיוחד, אבל התהליך עצמו מאוד פשוט, כי אתה יכול לעשות את זה כל יום בלי להתאמץ.

יש לך משמשים כהים וצבעוניים. שני ליטרי הריבה הראשונים התבשלו במיקרוגל, אך לא מחצאים, אלא מפירה. והשאר על הכיריים, היה צריך לעבד כמות גדולה בדחיפות.

francevna, אללוקקה, באופן כללי, משמשים אינם בהירים במיוחד. צילמתי אותו בחושך, משום מה זה יצא בהיר. אבל עדיין טעים מאוד. וזה יצא נהדר! הכנתם ריבה משלכם באותה דרך? ניקזת את המיץ?
בשנים האחרונות אני תמיד מרוקנת את המיץ. אז חשבתי, מדוע לא להחיל את השיטה הזו על מיקרו? רק בהתחלה התאמנתי בדובדבנים. ראשית, כל הסוכר נשפך קודם. ואז עשיתי את זה בלי סוכר בכלל. אך שיטה זו, כאשר בהתחלה שופכים רק מעט סוכר, התבררה כמוצלחת ביותר. היא עצרה בזה.

אני בהחלט אכין אותו משזיפים ותפוחים. אני אדווח

בְּדִיוּק! השזיף יהיה מדהים!

כן, בנות, זה היה השזיף שתמה אותי בשנים האחרונות. הכל יצא נהדר מתפוחים, אבל סובבתי את השזיף בלי סוף, כך שהוא נשאר נוזלי.
ושיטה זו תאפשר לך להפוך כל פרי לעסיסי במהירות וללא פגם.
וגם מהאפרסק תהיה ריבה מעולה. ומאגסים, מלונים, דלעת עסיסית (היה לי מגוון כזה שגם נתן הרבה מיץ). באופן כללי, אפשר לעשות הכל עסיסי.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה איזה מתכון נפלא!
בוא נבשל!

לודמילה, זה אלוהי !!! אני מעריץ את היצירה והיופי שלך :)
חבל שאין לנו משמשים.

[Venera007]

Venera007, טטיאנה, יהיה שזיף! אני חושב להרתיח שזיף.

[ליודוצ'קה,]

ליודוצ'קה, תיאר הכל טוב מאוד. שיטה מצוינת. תודה.

איזה מתכון נפלא! אז הכל מפורט ומובן! יהיה צורך לעשות את זה! תודה לך, לודוצ'קה!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, Venera007, אנג-קיי, נטליה וורונז ' טוניה, טנצ'קה, אנג'לה, נטשה, תודה על ההלל! אני מאוד מרוצה! מבשלים ריבה טעימה לבריאות בקלות ובמהירות.

חבל שאין לנו משמשים.

Venera007, טניה, אתה יכול לעשות הכל מהכל, וזה מאוד עסיסי. כנראה, תן למשהו לצמוח איתך.
אנג-קייאנג'לה, את יודעת איך רציתי להכין את הריבה הזו לגלילי הביסקוויטים שלך. קראתי שיש לך משמשים כמועדפים עליהם. באופן כללי, בישלתי ריבה וחשבתי על הלחמניות שלך. עכשיו יקירי שמח - יש מה לעשות איתם. ... והמשמשים שלי לא גדלים. שכנה נתנה עצה לעץ נטול בעלים כמעט בערבה. עכשיו אני יורד.

[לודה]

כן, לודה, טוב לך שם עם משמשים!

וכאן, אחרי סעודותיהם של כל מיני חידקונים ואוכלי אוגלות אחרים, נותר רק להעריץ את השיחים והעצים!

קראתי שיש לך משמשים כמועדפים עליהם. באופן כללי, בישלתי ריבה וחשבתי על הלחמניות שלך.

עכשיו יהיו לכם לחמניות עם משמשים. פשוט שמתי את הריבה, כך שאיתקל גם בלחמניות. זה משהו. ויש לנו משמשים הגדלים ליד כל חצר. לא תמיד יש רק קציר. הפרח נופל מתחת לקור. וגם השנה איזשהו צמר לכל דבר. פִּטרִיָה.

[lappl1]

lappl1, לודה הוא מתכון מדהים, הכל זמין, מובן והתוצאה מעולה! תודה!
ותודה מיוחדת לשכן על

נתן טיפ לעץ נטול בעלים כמעט בערבה. עכשיו אני יורד.

[lappl1]

lappl1ליודוצ'קה, כמו תמיד פשוטה, נגישה, יפה וגאונית. משמשים בדרך, אני אבשל. והנה הדובדבנים במקפיא. אתה יכול להכין את זה מגלידה?

[businkairika]

businkairika, אירינה, זה אפילו יותר נוח לבשל מפירות קפואים. שם, מיד עם ההפשרה, מופרדת כמות גדולה של מיץ. אני מקפיא פירות בנפרד בקיץ, הם שרים בדרכים שונות
זמן, ובסתיו אני משלב כרצוני ומבשל.

[MariV]

טוב לך שם עם משמשים! וכאן, אחרי סעודותיהם של כל מיני חידקונים ואוכלי אוגלות אחרים, נותר רק להעריץ את השיחים והעצים!

MariV, אול, ואפילו כאן כל הבוגרים מנסים לתקוף אותו. לכן אין מקום מגורים על המשמשים. אבל הציד גרוע משעבוד - אספתי אותו כמו שהוא. ובשביל זה שמחתי כפיל.

עכשיו יהיו לכם לחמניות עם משמשים. פשוט שמתי את הריבה, כך שאיתקל גם בלחמניות. זה משהו.

אנג-קיי, הו, עכשיו זה בהחלט יהיה! ואבשל גם ריבה, אבל מאיסיק-קול (אגם הרים בקירגיזסטן). אין משמש כזה בשום מקום. הקירגיז מביאים את זה אלינו. אבל הוא שר שם רק באוגוסט (כמו הכל, חודש אחר כך). והדובדבנים משוגעים שם, ופטל, ודומדמניות והכל בכלל ... יש אקלים מיוחד. וכמעט אין מזיקים. סבא וסבתא שלי גרו שם, אחותי ואני גרנו שם שלושה חודשים בכל קיץ. אחרי איסיק-קול, הרבה זמן לא יכולתי להסתכל על שום פרי אחר, אפילו לא באוזבקים ...
לירה 3003, ריטה, תודה! אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון! ואכן, תודה לשכני ... אחרת לא הייתי מכין ריבה ממשמשים - הייתי מחכה לאוגוסט לריבה מאיסיק-קול ...

פורסם ביום שני 27 ביוני 2016 11:18

businkairika, אירה, תודה לך על הערכה כה גבוהה של המתכון שלי! ומהקפואים, כמובן, תעשה (אללוקקה: נשיקה: כבר ענית)! זה יהיה אפילו קל יותר.

[לודמילה]

לודמילההכל גאוני פשוט. תודה על רעיון הריבה. אין לי מיקרוגל, אבל אני שם לב לעקרון השחרור ממיץ. אין צורך במעבים ואפשר לכוון את הסוכר.

[lappl1]

lappl1, לודה, הרבה מאוד זמן לא בישלתי ריבה, הקפאתי הכל - דומדמניות - שחור ואדום. השאר הוא ככה, אנחנו אוכלים טריים, כמו דובים לחורף שאנחנו אוכלים עם ויטמינים.

ואבשל גם ריבה, אבל מאיסיק-קול (אגם הרים בקירגיזסטן). אין משמש כזה בשום מקום.

לודה, עצבן אותי .... אני מתגעגע כל כך לאיסיק-קול.

כן, בנות, זה היה השזיף שתמה אותי בשנים האחרונות. הכל יצא נהדר מתפוחים, אבל סובבתי את השזיף בלי סוף, כך שהוא נשאר נוזלי.

בשנה שעברה הכנתי ריבה מרסק תפוחים ושזיפים שלמים. יצא מגניב מאוד. קופסת התפוחים יבשה למדי והיא "אכלה" את הנוזל מהשזיף. והטעם היה מאוד שזיף כתוצאה מכך.

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, תודה רבה לך!
מתכון נהדר!
ברור מאוד, בפירוט, הכל עם הסברים וטיפים. אני לא מכינה ריבה עם ריבה במיוחד, כי לכמה זמן ואז פשוט רציתי לנסות אותה.
תודה רבה לך!

ובכן, כמו תמיד, גאוני ופשוט. אני בהחלט אשתמש במתכון הזה. נכון, אין לי משמש ולא דובדבן. זה יקר לקנות. אבל ימצאו דובדבנים, אוכמניות, פטל, תפוחים, שזיפים.
לודוצ'קה, תודה.

[ליודוצ'ק]

ליודוצ'ק, פעם חיפשתי איך לבשל ריבה (לפעמים זה קורה כשפתאום נופלים הרבה פירות). אני אקח את זה לסימניות, יתכן שזה יקרה. תודה על כיתת אמן שכזו 🔗

ליודוצ'קה, איזה טעים! יש לי מיקרוגל קטן לנסות 1 ק"ג. לעשות. מתכון נהדר, תודה!

זה אפילו יותר נוח לבשל מפירות קפואים. שם, מיד עם ההפשרה, מופרדת כמות גדולה של מיץ. אני מקפיא פירות בנפרד בקיץ, הם שרים בדרכים שונות
זמן, ובסתיו אני משלב כרצוני ומבשל.

אללוקקה, כמה אתה חכם, תודה רבה על המדע
כמו שהתשובה היא על פני השטח, אבל המוח שלי לא הספיק

ואם תנסו אותו מתותים? יש לי קצת, המשפחה שלי ביקשה ריבה, אז אני חושב להתנסות או שתותים לא מתאימים לזה?

ליודמילקה, תודה על המתכון !!! משמשים פשוט הבשילו כאן מוקדם ובהחלט אכין ריבה הפעם לפי המתכון שלכם.

[55]

55, לינד @, ריטוסליה, אלבינה, באבא נאטה, נטליה ק, בורקובנה, גלון -6, בנות, אני מאוד מרוצה מכך שאהבתם את המתכון. אני בטוח שאם תנסה לבשל ריבה כזו, התהליך והתוצאה ישמחו אותך.תודה לכולכם יקרים על הערכה מחמיאה כל כך עבורי. בישל לבריאותך!

לודה, עצבן אותי .... אני מתגעגע כל כך לאיסיק-קול.

נטליה וורונז ', נטשה, אה, אתה משם? ואז במיוחד בשבילכם תמונות מחולפון-אתא:
אתה זוכר מה הם המים הטהורים ביותר באגם?



ועוד קצת:

וזה כמעט כמו "מפרש בודד מלבין" של לרמונטוב. לא יכולתי להתאפק שלא לעלות עלילה כזו ...



השקיעה תמיד כזו שאי אפשר להסיר את העיניים:



וכך צומחים משמשים - ממש על הדרך - קוטפים - אני לא רוצה ... אבל אף אחד לא מרים אותם שם. כל הדברים האלה בעיצומם.

אין לי מיקרוגל, אבל אני שם לב לעקרון השחרור ממיץ. אין צורך במעבים ואפשר לכוונן סוכר.

55לריסה, תנסי את זה. אז כל ריבה טעימה יותר, מכיוון שזמן הבישול מצטמצם משמעותית!

לודה, הרבה זמן לא בישלתי ריבה, הקפאתי הכל - דומדמניות - שחור ואדום. השאר כל כך, אנחנו אוכלים טריים, כמו דובים שאנחנו אוכלים עם ויטמינים לחורף.

MariV, אוליה, אבל זה המתכון הכי טוב שיש - לאכול טרי ...

בשנה שעברה הכנתי ריבה מרסק תפוחים ושזיפים שלמים. יצא מגניב מאוד. קופסת התפוחים יבשה למדי והיא "אכלה" את הנוזל מהשזיף. והטעם היה מאוד שזיף כתוצאה מכך.

לינד @, אוליה, רעיון מגניב - לערבב רימונים עם פירות עסיסיים. תודה ! לקחת הערה!

נכון, אין לי משמש או דובדבן. זה יקר לקנות. אבל ימצאו דובדבנים, אוכמניות, פטל, תפוחים, שזיפים.

נטליה -65, נטשה, ומשמשים ודובדבנים אינם נחוצים כלל. מבשלים עם כל מה שיש לכם.

אני לא מכינה ריבה עם ריבה במיוחד, כי לכמה זמן ואז פשוט רציתי לנסות אותה.

ריטוסליה, ריטה, אני אשמח מאוד אם תנסי!

פעם חיפשתי איך לבשל ריבה (לפעמים זה קורה כשפתאום נופלים הרבה פירות). אני אקח את זה לסימניות, יתכן שזה יקרה. תודה על כיתת אמן שכזו

אלבינה, אני מאחל לך לקבל הרבה פירות לעתים קרובות יותר.

אה, אני תמיד נפעם מהסמליטי הרגשים שלך בנושאים שונים! תודה מיוחדת לך עליהם.

יש לי מיקרוגל קטן לנסות 1 ק"ג. לעשות. מתכון נהדר, תודה!

באבא נאטה, נטשה, תעשה את זה! ומ -1 ק"ג אתה יכול לעשות את זה. אגב, גם המיקרוגל שלי קטן ... נסו, אולי שלכם יתאים הרבה?

ואם תנסו אותו מתותים? יש לי קצת, המשפחה שלי ביקשה ריבה, אז אני חושב להתנסות או שתותים לא מתאימים לזה?

נטליה ק, נטשה, כמובן, תותים מתאימים. כל פירות יער מתאימים. עשו זאת באומץ! פשוט לא תתבלבלו מה"זרעים "? הם לא מפריעים לי - לא פטל, לא תות, ולא דומדמניות, ואפילו לא מדומדמניות.
מחר או מחרתיים אוציא את הריבה על פי עיקרון זה. אולי אתה יכול לחכות?

לודמילה, לי על "אתה", תודה על המתכון והעצות!

נטשה, הסכמנו!

[לודה]

מתכון נפלא ואלגוריתם מוכח סופר-דופר!
לודהתודה רבה שמצאת את הכוח והזמן להתאר הכל בפירוט כזה, לצלם ולהכין מתכון!
אה, יהיו לי כל כך הרבה משמשים!
בואו נחכה לשזיפים ותפוחים מקומיים!

ליודוצ'קה, קח ממני דוח על הריבה. הנה הם צנצנות, רק עם חם-חםמיקרי נמתח, נשפך והתפתל.

וזה השאר עם 2 ק"ג משמש

התברר כשכתבת 2 צנצנות של 0.5 ליטר ריבה ו -1 ליטר סירופ (הוספתי מעט סירופ)
והדבר המעניין ביותר הוא מה התכוונתי לעשות בבוקר על פי מתכון דומה לריבה, והנה המתכון שלך.
רק רציתי לסנן את המיץ במסחטה, ואז לטחון את המסה הסמיכה עם בלנדר, להוסיף סוכר ולסובב במיקרו. רציתי לעשות כל כך הרבה עם המשמשים הראשונים (המוקדמים) שלי, אבל לא הספקתי לעקוב אחרי זה ובעלי זרק את כל המסה המאומצת לקומפוסט בזמן שמיצי. אבל לא קיללתי הרבה, כי המשמש המוקדם שלי היה מכוסה כולו בגוזלים, באיזושהי נקודות שחורות, והמיץ נגמר.
כל התקווה הייתה על 2 עצים, שם המשמש מתחיל להבשיל לאחר הראשון. אבל היום אספתי את המשמש הראשון מהעץ הזה, והוא כבר תולעי.
הייתי צריך לבחור ולחתוך. הנה ראיתי את המתכון שלך, החלטתי לא להכין מיץ, אלא להקפיד על פי המלצותיך.
תודה על מתכון כל כך נוח ומהיר שאבשל ריבה עם שאר המשמשים.

[נסטנקה]

נסטנקה, תודה על המילים הטובות שהופנו אלי ועל הערכת המתכון! אל תצטער על משמשים! פירות יער ופירות מקומיים יהפכו גם הם טעימים.

ליודוצ'קה, קח ממני דוח על הריבה. הנה הם צנצנות, רק עם חום החום שהם שלפו, שפכו והתפתלו.

נילה, נליה, זו יעילות! אני מאושר ! הצנצנות שלך עם שלי הן כמו תאומים. והצבע הוא אחד לאחד! ואותו עבה! אה, כמה אני שמח שכבר הכנת את הריבה! תודה על השימוש במתכון! אני מאחל לך הרבה ריבה כזו!

לודה, אני לא מחולפון-אתא, אני מפרונזה! תודה רבה על תמונות! ואיזה חול יש בחופים! קטן, צהוב, חם! והאגם נקי, נקי. קומא מתקשר לבקר ומציע לנסוע לאיסיק-קול.

לודה, תודה על משאלותיך. כרגע אני אלך לקחת מישמש על הריבה שלך, הם תקפו אותך בן לילה.
רק חבל שהדובדבנים כבר עזבו, אחרת גם אני הייתי משעשע את הריבה הזו.

[נטליה וורונז ']

לודה, אני לא מחולפון-אתא, אני מפרונזה! תודה רבה על תמונות! ואיזה חול יש בחופים! קטן, צהוב, חם! והאגם נקי, נקי. קומא מתקשר לבקר ומציע לנסוע לאיסיק-קול.

נטליה וורונז 'נטשה, אני מכירה את פרונזה (התרגלתי גם לשם בישקק הרבה זמן). אמא גרה שם בילדותה. ועכשיו דודתי, דודי ואחי בן דודי. ויש להשתמש בהצעת הקומה. מנוחה כזו, כמו באיסיק-קול, ממריצה ומבריאה. אני גם רוצה ללכת. פעם היינו שם מנוחה כל שנה - אין צורך באתרי נופש ... השנה זה בקושי יעבוד, אבל בשנה הבאה אנחנו מתכננים ...

כרגע אני אלך לקחת מישמש על הריבה שלך, הם תקפו אותך בן לילה. רק חבל שהדובדבנים כבר עזבו, אחרת גם אני הייתי משעשע את הריבה הזו.

נילה, נליה, ואני גם עכשיו מבשל ריבה. בבוקר הרמתי משמשים, רק אחר הצהריים יכולתי לקלף אותם. ואתה עדיין יכול לבשל מדובדבנים ... בינתיים לבשל ממה שיש לך - יש לך ארץ עשירה, הכל צומח.

אני מספר ומראה איך בישלתי ריבה מקישואים.

קישואים קלופים וחתוכים באמצעות מכבש היתוך לצ'יפס



שמתי אותו בסיר עם UltraPro Tupperware. קיבלתי שני צלחות, אחת בתמונה, והשנייה 3.5 ליטר, גם UltraPro.



פיזרתי אותו במעט סוכר, ערבבתי אותו והכנסתי למיקרוגל לחום של 900 W למשך 10 דקות. הסיר השני עם קישואים מפוזרים עם סוכר חיכה לגורלו על השולחן.



לאחר השיחה הראשונה הקישואים התמקמו



וכל כך הרבה מיץ שניקזתי.



זה חזר על עצמו שלוש פעמים. 900W למשך 8 דקות

אחרי הפעם הרביעית שמתי את הקישואים בשירות תרמו, והנחתי אותו בצורה אלכסונית כך שהנוזל יתנקז





בזמן שהנוזל התנקז, הסיר השני חזר על התהליך במיקרוגל. לאחר שהנוזל היה זכוכית, תוכן שני הסירים הובא יחד, הוסיף סוכר, ערבב והוחזר למיקרוגל. פעמיים במשך 5 דקות ב 600 וואט

מכיוון שהקישואים שלי היו צעירים, לא הסרתי את האמצע. אבל הזרעים היו שם בכל מקרה, והם נפרדו מהמסה הכוללת במהלך תהליך הבישול. לא הכתי אותו עם בלנדר, אלא העברתי אותו דרך מסננת מעבד מזון. התברר שזה פירה הומוגני. ניסיתי את זה. זה משעמם. טעים מאוד. הוספתי מעט סוכר, חומצת לימון על קצה כפית. שלחתי אותו בחזרה למיקרוהו למשך 5 דקות ב 900W. שמתי אותו בצנצנות, סובבתי אותו.



אהבתי לעיקור של סיר לחץ השתלטה. שמתי את צנצנות הריבה באורושונצ'יק, שפכתי מחצית מהמים והנחתי אותה ללחץ מקסימלי למשך 16 דקות. באורסון שלי הזמן מוגדר לסך כולל זמן החימום, אז 16 דקות.אם סירי הלחץ שלך לא לוקחים בחשבון את זמן הצטברות הלחץ, הגדר אותו לחמש דקות.



ובכן, הנה צנצנות הריבה שלי

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, יש לך אפילו כובעים מותאמים אישית !!!

[קובנוצ'קה]

אני מספר ומראה איך בישלתי ריבה מקישואים.

קובנוצ'קה, לן, וואו !!! הכל בתמונות - הערצתי! והיא תיארה את זה בפירוט! תודה רבה לך ! אתה לא חושב שאתה צריך לפרוש את המקרה הזה במתכון נפרד? באתר האינטרנט שלנו אין מתכון לריבת מח. והפוסט המדהים שלך פשוט ילך לאיבוד בנושא. חבל ... יאללה, תפיצי אותו!

[לנוק]

אני מספר ומראה איך בישלתי ריבה מקישואים.

לנוק, הביא את עבודת הקישואים שלך לנושא חדש - זה יהיה שימושי יותר לאחרים

תודה על מתכון הגון

אני מציית ומציית))) רק בבוקר, עכשיו אני כותב מהטאבלט, בבוקר אני אעשה את זה מהמחשב שלי.

סופר, אנחנו מחכים! תודה!

ואל תשכחו לשים ריבת מלפפון כנושא נפרד