ז'אן ד 'ארק

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
קניתי את זה
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
בואו נחלוק את המתכונים, בעלי ריבוי הוטים - אה!
לארימארי
ויש לי ג'ינג'י, רק עם כפתור לבן לפתיחה (לאחר תיקון: עמ 'האקדח שעליו מוחזק הכפתור הלך לאיבוד והלך לאיבוד, ובשירות הם החליפו את הכפתור ללבן - הם אמינים יותר)
חָזָק
הורא, יש טמקה - יהיו מתכונים

ג'לי בקר:

הכניסו את כל הבשר לסיר (יש לי מפרק שורש וירך), שפכו מים עד לסימן "4", תכנתו. "טיגון" -20 דקות. עם מכסה סגור. בתכנית "פריי" (הפעל עוד 10-15 דקות) הסר את הקצף מספר פעמים כשהמכסה פתוח. מלח לפי הטעם, זרקו את הבצל בקליפה, גזר שלם, גרגרי פלפל, עלי דפנה 1-2 יח '. השאר את זה בתוכנית "רפיון" - למשך 10 שעות, כמה שפחות (אני אוהב שהעצמות במפרק העובר מתפרקות מעצמן). מצננים, מפרקים, מוזגים לצלחות (שום ישירות למרק בכל צורה לבשר מרופד דרך מכבש שום) קופא כמו משוגע. בתיאבון!!!

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
מַכבֵּנָה
דונדוק כאן
🔗
וסטליק נמצא בספרי. לזרוק ספר?
74
ציטוט: סיכת ראש

והבנתי של- MX יש סיכויים גדולים לפילאף. דונדוק וסטליק כותבים שקודם אתה צריך לטגן שם משהו על אש גבוהה, ואז לעבור לחום נמוך. מבין כל המחבתות, רק ל- MX יש יכולת זו ...
למה?
במולטי קוקר של פנסוניק פילאף הוא סופר דופר! ראשית, מטגנים את הבצל והגזר על "המאפה", מוסיפים אורז עם תבלינים, נותנים לו להיספג בשמן, ואז מוזגים עליו מים רותחים ועוברים למצב "פילאף" - זה מצליח!

נושא טוב: פונקציות היחידה ידועות יותר באמצעות מתכונים. כשאני חושב: מה לקנות רב-קוק שני או מולטיצ'וטר של Panasonic? ...
מַכבֵּנָה
אני רק חושב שמכיוון שכאשר מבשלים פילאף יש רגעים שבהם צריך לשים את הקדירה על החום החזק ביותר, אז פונקציית הטיגון ב- MX קרובה יותר לזה מפונקציית האפייה ב- MV. אבל כולי מתפלספת בהיפותטית ...
על מנת להחליט היכן יהיה הפילאף קרוב יותר לגרסה המקורית, עליך לנסות גם שם וגם שם. ואין לי MX ... עד ... ועד 8 במרץ ...
לארימארי
מתכונים מרובי הוטרים (מהאתר של "שבע הגבעות")


* פסטה ימית

אנחנו צריכים:
0.5 ק"ג בשר טחון, ½ חבילת פסטה, 50 גרם שמן צמחי, 1 בצל, 1 מלח גזר, תבלינים לפי הטעם

הכנה:
יוצקים פסטה לסל ומכניסים לקערה, יוצקים מים רותחים מעל כך שהפסטה תהיה במים לחלוטין, מלח ומערבבים. מבשלים על מצב הטיגון 10-12 דקות. (עד שהוא רותח) כשהשסתום פתוח. לאחר הרתיחה, מבשלים עוד כ -10 דקות במצב "בישול" עם מכסה המיקרו-חם פתוח. מוציאים את הסלסלה, שוטפים את הפסטה ישירות לסלסלה. קוצצים גזר ובצל דק, מכניסים לקערה, מוסיפים בשר טחון, בשר, מלח, תבלינים, שמן. מטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 15 דקות במצב הטיגון כשהשסתום פתוח. מוסיפים פסטה, מערבבים, מטגנים 5 דקות, מצב טיגון עם שסתום פתוח.

* דייסת דוחן

אנחנו צריכים:
400 גרם דגנים, 1 ליטר חלב, 50 גרם חמאה, מלח איכרים, סוכר לפי הטעם

הכנה:
שוטפים את הגריסים, יוצקים לקערה, יוצקים מים קרים עד לרמה של 2.5 ליטר, מבשלים 15 דקות במצב "טיגון" כשהשסתום פתוח. מסננים מים, מוסיפים חלב, מלח. מבשלים במצב "טיגון" למשך 10 דקות, ואז במצב בישול למשך 10 דקות. עם השסתום פתוח.

* פילאף

אנחנו צריכים:
400 גרם חזיר, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף. כף רסק עגבניות, 1 כוס אורז, 50 גרם שמן צמחי, מלח, תבלינים לפי הטעם

הכנה:
קוצצים דק גזר, בצל, נתחי בשר; לשים בקערה, להוסיף שמן, להדביק, תבלינים, מלח. מטגנים 10 דקות במצב טיגון עם שסתום פתוח, מערבבים ועוד 10 דקות. שוטפים את האורז, מוסיפים לקערה, יוצקים 1.5 כוסות מים. מבשלים במצב "טיגון" למשך 10 דקות כשהשסתום פתוח, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות במצב "הרתיחה".

* לחמניות כרוב

אנחנו צריכים:
גלילי כרוב 10 יח ', 2 בצלים, 2 גזרים גדולים, 50 גרם שמן צמחי, ניתן להוסיף פלפל אנגלי 2 יח', 1 כף. כף רסק עגבניות, מלח, תבלינים לפי הטעם

הכנה:
מטגנים לחמניות כרוב בקערה אחת למשך 5 דקות מצד אחד, 5 דקות מהצד השני, כאשר מצב ה"טיגון "פתוח עם השסתום פתוח. בקערה השנייה מטגנים את הבצל, הגזר, הפלפלים ולשים על גבי גלילי הכרוב. הוסיפו חצי כוס מים לקערה עם גלילי כרוב והכניסו אותה לריבוט. מבשלים 30 דקות במצב "בישול" כשהשסתום סגור. אכלו עם שמנת חמוצה, טעים מאוד!

* תבשיל ירקות עם בשר

אנחנו צריכים:
700 גרם בשר, 2 בצלים, 2 גזרים, 50 גרם שמן צמחי, 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 0.5 ק"ג כרוב טרי, מלח, תבלינים לפי הטעם

הכנה:
קוצצים דק בצל וגזר, נתחי בשר; מטגנים עם שמן צמחי במשך 10 דקות, במצב "טיגון", מערבבים ועוד 10 דקות, כשהשסתום פתוח. מוסיפים ירקות חתוכים, תבלינים. מבשלים למשך 15 דקות, במצב "בישול" עם השסתום סגור, מערבבים עוד 15 דקות.

* בּוֹרשְׁט

אנחנו צריכים:
400 גרם בשר, 1 בצל, 1 סלק קטן, 1 גזר, 2 עגבניות טריות (או 1 כף רסק עגבניות), מלח, פלפל, עלה דפנה, 300 גרם כרוב, 4 תפוחי אדמה, 2 כפות. l. רסט. שמנים

הכנה:
קוצצים דק בצל, סלק, גזר, עגבניות, נתחי בשר. שים הכל בקערה, הוסף 2 כפות. מגדל כפות. שמנים. מטגנים 10 דקות כשהשסתום פתוח במצב "טיגון", מערבבים ועוד 10 דקות. מוסיפים כרוב ותפוחי אדמה. מוזגים מים לקערה עד לנפח הרצוי. מבשלים 15 דקות במצב הטיגון ורבע שעה במצב הרתיחה. השסתום פתוח.

* בשר צרפתי
אנחנו צריכים:
פילה עוף, גבינה, שימורי פטריות, בצל.

הכנה:
ראשית, מטגנים את הפילטים, משני הצדדים במצב "טיגון" למשך 15 דקות. חותכים את הבצל לטבעות ומשרים למשך 2 דקות. בחומץ. הגדרנו את מצב "הבישול", 15 דקות, והנחנו בצל ופטריות על הבשר יחד עם מלח בשכבות. ממלאים את הגבינה המגורדת חמש דקות לפני הבישול. לאחר סיום התוכנית, תוכלו להגדיר את מצב ה"מתבשל "למשך 5-10 דקות.

* עוף בשמנת חמוצה

אנחנו צריכים:
מקל תוף עוף, תבלינים, שמנת חמוצה 300 גר ', לגדל. שמן 2 כפות. כפיות

הכנה:
מטגנים את מקל התוף עם תבלינים ושמן במצב "טיגון" למשך 15 דקות. לאחר מכן, מלאו את מקל התוף בשמנת חמוצה, ותנו לו להתבשל היטב, והגדירו את מצב "הבישול" למשך 15 דקות. זה יוצא יפה וטעים מאוד.

* צ'אכוכבילי עם תוף עוף

אנחנו צריכים:
מקל עוף 5 יח ', בצל 1, 2 עגבניות, עלה דפנה, תבלינים.

הכנה:
לרוטב: 2 כפות. כפות רסק עגבניות, 1 כף. כף קמח. טוחנים הכל, מוסיפים מלח וחול לפי הטעם. יוצקים מים (כ -2.5 כוסות) ומערבבים היטב. ברב-מצייד אנו מטגנים את מקל התוף במצב "טיגון" למשך 15 דקות. לאחר הטיגון מורחים בצל קצוץ דק ועגבניות על גבי תוף התוף. ממלאים הכל ברוטב, מוסיפים עלי דפנה ותבלינים. הגדרנו את מצב הבישול ל -20 דקות. ותנו לו תבשיל טוב.

* תבשיל ירקות

אנחנו צריכים:
עגבניות - 0.5 ק"ג, 2 חצילים, 1 גזר גדול, 2 בצלים גדולים, מלח ותבלינים לפי הטעם, 3 כפות. כפות שמן צמחי.

הכנה:
חותכים את העגבניות לפרוסות, ואת החצילים לרצועות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים מלח ותבלינים. שים הכל בקערה. לאחר סגירת מכסה המכשיר, הגדר את השעה - 15 דקות. והגדר את מצב "FRY"

* צ'יפס

אנחנו צריכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, חתוכים לרצועות, ליטר שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם

הכנה:
יוצקים שמן לקערת טפלון.מכניסים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות (מוצר מוגמר למחצה) בסלסלת מתכת לשומן עמוק ומכניסים לקערת שמן (מחממים את השמן). לאחר סגירת מכסה המכשיר הגדירו את הזמן - 5 דקות והגדר את מצב "FRY".

* תפוחים מבייג'ינג

אנחנו צריכים:
לארבע מנות: 4 תפוחים; 100 גרם קמח חיטה; ביצה 1; 0.5 כוסות מים; 1 כף. כף סוכר.
מרכיבים לסירופ: 1 כף. כף שמן צמחי; 6 כפות. כפות סוכר חום; 2 כפות. כפות סירופ זהוב; 2 כפות. כפות מים; מים קרים.

הכנה:
מקציפים את החלבון והסוכר בקערה, מוסיפים. מערבבים מים, קמח וחלמון. לאחר מכן, בשילוב כל המרכיבים, הכינו את הבלילה. מקלפים וחותכים את התפוחים לעיגולים או טריזים, ומסירים את הליבה. טובלים כל טריז בבלילה. לאחר שהכנתם, שמים את התפוחים בסל השומן העמוק. הניחו את הסלסלה בקערת שמן צמחי רותח. מטגנים עמוק 3 דקות עד להשחמה. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את התפוחים, העבר אותם לנייר והניח לייבוש.

להכנת הסירופ מחממים את השמן, המים והסוכר במחבת קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר מתמוסס. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים סירופ זהוב ומשהים עוד 5-10 דקות עד שהם צמיגים. הפחית את החום לנמוך. טובלים כל פרוסת תפוח תחילה בסירופ ואז במים קרים למשך מספר שניות. מניחים על מגש ומגישים מיד.

* מתכון לקיפוד

הכנה:
1. מכינים בשר טחון (בשר, אורז, בצל, תבלינים) מרתיחים אורז עד שהוא חצי מבושל 2. יוצקים 1-1.5 ליטר מים לסיר, מלח 3. מביאים לרתיחה (בישול) 4. מוסיפים עלה דפנה 5. שמים קיפודים במים רותחים דקות עד 15. מצב בישול. הקיפודים מוכנים!
* כרוב כבוש מבושל

הכנה:
אחד). יוצקים 2 כפות לקערה החמה יותר. כפות שמן צמחי 2). הניחו את הכרוב הכרוב ושפכו 3/4 כוס מים (מצב בישול)! מוסיפים בצל, גזר ומעט סוכר! 3). אחרי 15 דקות. הגדר את מצב הרתיחה למשך 30 דקות. אפשר להוסיף נקניקיות חתוכות לעיגולים!

* בשר מבושל עם כרוב ותפוחי אדמה

אנחנו צריכים:
300 גרם פילה עוף, 300 גרם כרוב, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, מלח, סוכר לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים עם בצל וגזר בתוספת צמיחה. שמן ברובוטור במצב "טיגון" 20 דקות. עם השסתום פתוח. לאחר מכן הוסיפו תפוחי אדמה פרוסים, כרוב, מעט מים, מלח וסוכר. מבשלים 20 דקות במצב "טיגון" מבלי לשכוח לערבב.

* אכסדרה טרומית

אנחנו צריכים:
400 גרם בקר, 300 גרם נקניקיות, 300 גרם כרוב, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 3 כפות. l רסק עגבניות, מלח ופלפל, עלה דפנה.

הכנה:
מטגנים את הבשר הקצוץ עם בצל, גזר ורסק עגבניות במצב "טיגון" למשך 20 דקות. ואז מוסיפים את שאר המרכיבים, מים ומבשלים 20 דקות. במצב "טיגון"

* פונדו שוקולד

אנחנו צריכים:
קרם 20% - 150 מ"ל, 200 גרם. שוקולד, אפשר להוסיף 1 כף. l. קוניאק.

הכנה:
בקערת המלטה, מחממים את השמנת במצב "בישול". שוברים את השוקולד לחתיכות ומוסיפים לקרם, מערבבים עד להמסה.

לְשָׁרֵת:
מוגש הכי טוב עם קוביות לחמניות או מאפינס, פרוסות תפוח או אגס, בננות, קלמנטינה או פרוסות תפוז.

* פונדו מלכותי "מוקה"

אנחנו צריכים:
שוקולד 200 גרם, 125 מ"ל קפה חזק, שמנת 20% - 3 כפות. l., קורט קינמון טחון, אתה יכול להוסיף 3 כפות. l. קוניאק.

הכנה:
בסיר הקפה בודום, בישלו קפה ושפכו אותו לקערה החמה יותר. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות וממיסים בקפה, תוך כדי ערבוב בעזרת כף עץ על מצב הרתיחה. מוסיפים שמנת וקינמון.

לְשָׁרֵת:
עם מרשמלו, קוביות קאפקייק או פרוסות אפרסק.

* פונדו גבינה

אנחנו צריכים:
600 גרם. גבינה, ½ כוס יין לבן יבש, 1-1.5 כפית עמילן, קורט מוסקט אחד, מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה:
בקערה מרובת החימום, מחממים את היין במצב "בישול".מגרדים או חותכים את הגבינה לקוביות קטנות וממיסים ביין, מערבבים בעזרת כף עץ (ערבוב לא צריך להיות מעגלי, אלא לאורך קו שמונה). תן לגבינה לרתוח. ממיסים את העמילן במעט מים קרים, מתבלים באגוז מוסקט ופלפל. מערבבים הכל. הפונדו מוכן. עכשיו צריך לשפוך אותו לסיר פונדו ולשים על אש נמוכה - עליו להרתיח בצורה חלשה ואחידה מאוד.

* פונדו תפוזים שוקולד

אנחנו צריכים:
200 גרם. שוקולד, תפוז 1, 150 מ"ל. קרם 20%.

הכנה:
מגרדים את הקליפה מהתפוז וסוחטים 2 כפות מיץ. מחממים את השמנת במולטי הופר במצב "הרתיחה" ומוסיפים את השוקולד הקצוץ. מערבבים עד שהשוקולד נמס, מוסיפים מיץ וגרידה.

לְשָׁרֵת:
עם תותים, קוביות אננס או קוביות טרי.

* עדשים עם תבלינים בסגנון בומביי

אנחנו צריכים:
1.5 כוסות עדשים חומות 1.5 כוסות חלב; 0.5 כפית צ'ילי טחון ואבקת כורכום; 2 כפות. כפות שמן צמחי; בצל 1 קצוץ דק 0.5 כפות גרידת לימון; 1 כפית קינמון

הכנה:
שוטפים עדשים ומניחים בקערה עם חלב, אבקת צ'ילי וכורכום. מביאים לרתיחה במשך 10 דקות, ואז מבשלים במשך 30 דקות, עד שהם רכים. מחממים שמן בקערה של רב מצייד נוסף, מוסיפים בצל, גרידת לימון וקינמון ומטגנים 5-7 דקות. על הגדרת המטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצלים רכים ומשחימים קלות. מוסיפים את תערובת העדשים וממשיכים להתבשל עוד כ- 30 דקות, עד שהנוזל התאדה והעדשים רכות, אך עדיין לא רכות.

* דייסת אורז עם צימוקים

אנחנו צריכים:
1.5 כפות. אורז, 0.5 מים, 0.5 כפות. חלב, 2-3 כפות. l. סוכר, 2/3 כפות. צימוקים.

הכנה:
יוצקים את האורז השטוף לקערת המלט חם ומוסיפים מים - מבשלים במצב "טיגון" למשך 15 דקות. לאחר מכן הוסיפו סוכר, צימוקים, חלב - ערבבו הכל והביאו למוכנות למשך 20 דקות במצב "מבשל"

* בשר פוסאד

אנחנו צריכים:
300 גרם בשר בקר, 2 בצלים, ביצה אחת, 2 כפות. l. חמאה, 0.5 כפות. שמנת חמוצה, 20 גרם. גבינה מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את הבשר על פני התבואה, המלח והפלפל. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים בשר ובצל בחמאה בקערה רב חמה - 15 דקות. במצב "טיגון". מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים. ואז מפזרים את הבשר עם גבינה מגוררת, יוצקים פנימה את מסת שמנת הביצה ומבשלים עד שהם רכים במצב "מבשל" למשך 25 דקות.

* דייסת כוסמת "בסמולנסק"

אנחנו צריכים:
1.5 כפות. כוסמת, בצל אחד, 1 ליטר מים, ½ כפית. פלפל שחור גרוס, 0.5 כפות. שמנת חמוצה, 2 כפות. l. חמאה, כפית אחת. מלח

הכנה:
מרתיחים מים בקערה רב חמה למשך 10 דקות. במצב "טיגון" והנמיכו לתוכו את הבצל המקולף, הוסיפו מלח - בישלו 5 דקות. במצב "בישול". יוצקים את הכוסמת שטופה ומבשלים 10 דקות. במצב "טיגון". לאחר מכן מוציאים את הבצל במזלג, ומתבלים את הדייסה בפלפל, חמאה, שמנת חמוצה ומשהים במשך 15 דקות במצב "מבשל".

* תנוחות זוגיות

אנחנו צריכים:
לבשר טחון: בקר וחזיר בפרופורציות שוות, בצל, מלח, פלפל. לבצק: 1 ביצה, 1 כף. מים, קמח, מלח.

הכנה:
העבירו את הבשר והבצל בפרופורציות שוות דרך מטחנת בשר. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים היטב עם מעט מים. ללוש את הבצק הקשה, לרדד אותו בעובי 2 מ"מ ולחתוך לכוסות בקוטר של כ -10 ס"מ. לשים את הבשר הטחון באמצע כל ספל, לצבוט את הקצוות. יוצקים 1 כף לתחתית הקערה החמה יותר. מים והתקנת הסורג. הניחו את התנוחות בסלסלת מתכת כדי שלא יגעו זו בזו. הניחו את הסלסלה על הרשת בקערה, סגרו את מכסה המולטי-הוטר. יש לסגור את שסתום יציאת האדים. מבשלים במצב "בישול" למשך 15-20 דקות.

* צ'יפס קלאסי

אנחנו צריכים:
6 תפוחי אדמה גדולים, 2 ליטר שמן, מלח

הכנה:
קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם ומכניסים אותם למים מומלחים חמים לזמן מה.ואז מסירים את תפוחי האדמה ומייבשים. מוזגים שמן לקערת המלט חם ומפעילים את מצב "השומן העמוק" למשך כ 60 דקות, כך שהשמן נהיה חם מאוד. מכניסים את תפוחי האדמה לסלסלה ומטגנים בשמן עמוק, מטגנים 3 דקות. ואז הוציאו את הסלסלה עם תפוחי האדמה ותלו אותה על קצה הקערה כדי שתפוחי האדמה יתייבשו מעט, ואז הנמיכו אותה שוב לשומן עמוק עד לקבלת צבע חום זהוב.

* נתחי דג כבושים ברוטב טרטר פיקנטי

אנחנו צריכים:
פילה דג 500 גרם, למרינדה: 2 כפות. מיץ לימון, שן שום אחת, כפית חרדל יבש,, כפית פלפל גרוס, ¼ כף. חמאה, 1 כף. l פטרוזיליה קצוצה דק, ½ כפית מלח לגלגול פילה: ½ כף. קמח, ביצה אחת, כפית חמאה, כפית מלח אחת, ½ כף. קרקרים

הכנה:
שופכים 2 ליטר שמן לקערה החמה יותר, מכוונים את מצב "שומן עמוק" למשך 60 דקות. חותכים את הדג לחתיכות, מכניסים לכלי עמוק ומערבבים עם המרינדה. סוגרים את המכסה ומכניסים למקרר למשך 30 דקות. ואז טובלים כל פיסת פילה בתור 1) בתערובת של קמח, מלח ופלפל, 2) ביצה טרופה עם חמאה, 3) פירורי לחם. שים כמה חתיכות דג בסל ומטגנים בשמן חם מאוד במשך 4 דקות עד לקבלת צבע זהוב.

* ברושווד

אנחנו צריכים:
2.5 כפות. קמח, 3 חלמונים, 1 כף. שמנת חמוצה, 1 כף. סוכר, 1/2 כף. חלב, מלח לפי הטעם.

הכנה:
מחממים 2 ליטר שמן במצב "שומן עמוק" בקערת המלט חם למשך 60 דקות. מערבבים את כל החומרים ולשים את הבצק. מרדדים את הבצק בשכבה דקה, חותכים לרצועות צרות באורך 10-12 ס"מ ומתפתלים. שים כמה חתיכות מכחול מוכן בסלסילה ושקע בשמן רותח במשך 5 - 10 דקות עד להופעת חום זהוב.

* ירקות מאודים

אנחנו צריכים:
חבילת ירקות קפואים

הכנה:
הוציאו את הירקות הקפואים מהשקית ותנו להם להפשיר מעט. ואז הניחו את הירקות בסלסלת מתכת. יוצקים 2 כפות לתחתית הקערה החמה יותר. מים והתקנת הסורג. שמים סלסלת ירקות על הרשת ומבשלים במצב "הרתיחה" למשך 15 דקות. סגור את שסתום יציאת האדים.

* פילה עוף במיץ משלו

אנחנו צריכים:
500 גרם פילה עוף, 3 בצלים בינוניים, 4 עגבניות גדולות, 4 שיני שום גדולות, גרגירי פלפל, מלח.

הכנה:
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, את הבצל לחצאי טבעות. קוצצים דק את העגבניות. קוצצים את השום ועשבי התיבול. מסדרים את כל המרכיבים בקערה בשכבות - שכבת עוף, שום ופלפל, שכבת עגבניות ומלח. ושוב באותו סדר. מוסיפים מעט מים חמים. סגור את החימום הרב-חם ומבשל במצב טיגון למשך 20 דקות.

* עוף עם פטריות

אנחנו צריכים:
פילה עוף, גבינה, שימורי פטריות, בצל.

הכנה:
ראשית מטגנים את הפילטים, משני הצדדים במצב "טיגון" למשך 15 דקות. חותכים את הבצל לטבעות ומשרים למשך 2 דקות. בחומץ. הגדרנו את מצב "הבישול", 15 דקות, והנחנו את הבצל והפטריות על הבשר יחד עם המלח בשכבות. ממלאים את הגבינה המגורדת חמש דקות לפני הבישול. לאחר סיום התוכנית תוכלו להגדיר את מצב ה"מתבשל "למשך 5-10 דקות.

* בשר בסגנון אדמירל

אנחנו צריכים:
500 גרם חזיר, 4 בצלים, גבינה 150 גרם, 2 קופסאות מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את הבשר למנות. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. על נייר אפייה משומן מורחים את נתחי הבשר, מלח ופלפל קלות, שמים בצל ומפזרים גבינה. יוצקים על כל מיונז. מבשלים 25 דקות במצב טיגון.

לארימארי
מטוגן אתמול פילה עוף, לחם במולטיצ'וטר. התברר שזה עסיסי באופן מפתיע. הכל לקח חצי שעה.
הפעלתי את מצב הטיגון למשך 15 דקות, שפכתי מעט שמן צמחי בזמן שהוא מתחמם, חתכתי את הפילה למנות, טבלתי אותו בביצה טרופה, ואז בפירורי לחם (+ מלח), ובסיר. במהלך הטיגון הפכתי אותו כמה פעמים, לאחר 15 דקות הפעלתי את מצב ה"שפל "לעוד 15 דקות והכל!
חָזָק
ניסיתי את פילאף, אותו אני מכין כבר הרבה שנים, בחם חם יותר.
מתכון
בשר, בצל, גזר, אורז - כולם 500 גרם כל אחד (אפשר בפרופורציות אחרות, יותר נוח לכם). מוזגים 250-300 גרם צלי לחם החם יותר. חמאה, הפעל את מצב "הטיגון", הגדר זמן שרירותי, למשל -30 דקות (תמיד ניתן לכוון את הזמן) שים בשר בשמן מחומם מעט - מטגן כ -10 דקות. מוסיפים בצל מעל בלי לערבב עם בשר, מטגנים קלות. הוסיפו את הגזר מעל, מבלי לערבב, טגנו קלות (יותר נכון, בלנץ ') חרגתי מהכללים ואחרי שטיגון הבשר זרקתי את הבצל והגזר במקביל, תוך כדי ערבוב מספר פעמים, טיגנתי אותו (לא משפיעים על הטעם) "CYKORIA SA>"), ברברי - כמה כפות, מלח - בערך 1.5-2 כפיות. ושופכים את האורז (יש לי קובאן או קרסנודר), ספוג מראש במשך 15 דקות. בלי לערבב, שפכו בזהירות מים כדי שהאורז יתכסה בכ -1.5 ס"מ מעל (נושא המים חשוב מאוד). השאירו הכל באותה תוכנית "פריי" עד שהמים נעלמו לחלוטין (בערך, כמו בתצלום). כעת הגדירו את מצב "Simmer" למשך 20 דקות ובפעם הראשונה סגרו את המכסה. מחלקים את ראש השום לשיניים. לאחר אות הסיום מערבבים הכל ומדביקים שום לפילאף בכל צורה שהיא. סגור את המכסה והשאיר את המצב "מבשל" למשך 5-10 דקות. פילאף מוכן רייס תמיד מתברר פירורי, אם אתה לא מגזים בזה.
אני חתכתי את הבשר גדול יותר כדי שלא יתייבש בזמן הטיגון. בצל בחצי טבעות, גזר על פומפיה לגזר קוריאני.

כאן המים לא עזבו מספיק, הם למעשה לא צריכים להיות שם.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

השאריות מתוקות (לא מאוד תמונה)

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

בתיאבון!!!
מַכבֵּנָה
צ'יפס כופתאות בשם דוד סם

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

... או בפעם השנייה עם MultiHotter.
ובכן הנה MultiHotter שלי:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

הנה לוח התוצאות שלו. על ידי לחיצה על כפתור המצב ניתן להחליף את המצבים ישירות בתהליך. ניסיתי להראות, אבל מכיוון שהייתי במצב חופשי, כל האחרים מצמצו. ובתמונה הם התבררו בדיוק ברגע דהייתם:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

והנה השסתום הזה שצריך להחליף (צריך לשים לב לחורים, חץ עם כיתוב ומסנן שמבצבץ כמו צמר גפן). תמונה אחת מיועדת לשחרור קיטור, ותצלום שני מיועד לסינון עשן (שם חורי האדים סגורים). עיקרון המיתוג הוא לסובב את הגלגל.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

ובכן, הנה אותן כופתאות. באופן ידידותי, היה צורך למלא שני ליטר ולמלא את כל החפיסה. אבל היה לי את השמן מתחת לדג, והיד שלי לא התרוממה לשפוך אותו. היא הרתיחה את הלחם, ומכיוון שהטילה ספק כתוצאה מהניסוי, היא השתמשה בשמן ישן. וזה היה רק ​​ליטר, אם לא פחות. לא מומלץ לערבב בין ישן לחדש, הנה אני כופתאות בחלקים ומטוגנות בשמן עמוק:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

אבל הדבר הקטן הזה עשה אותי מאוד מרוצה. הסרת התבנית ממול-קוק או מסיר הלחץ תמיד הייתה בעייתית עבורי. והמתין עד שיתקרר ...

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

ובכן, הנה זה מבפנים. הכל כמו בכל מקום אחר.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

ובכן, הכופתאות התגלו כמגניבות. הבצק פריך ופריך. יתר על כן, כאשר הם מקוררים, הם לא מאבדים את הקסם שלהם.
חָזָק
ציטוט: אנטונינה סמיונובנה

והתבלבלתי עם המרק היום, ולא הבנתי באיזה מצב לבשל אותו? במתכונים, ראשית טיגון, אחר כך נכתב איטי, אבל הפעם (15 דקות = 30 דקות כל אחד) לא הספיק לי. לאחר מכן הוספתי גם טיגון וגם רפיון.

אני עושה את זה: נתחי בשר, עצמות, ממה אני אבשל מרק, אם אפשר, חתכתי לחתיכות, שמתי "פריי", זמן 30 דקות (אפשר להקטין או להגדיל), מעט שמן ומטגנים ( עד שאדום ייעלם). איפשהו בערך 15-20 דקות. אני מוסיפה גם בצל, גזר, ירקות אחרים (כמו פלפלים, עגבניות, אם יש צורך בכך, כמובן), ומטגנים הכל ביחד מעט. אני ממלא את הכל במים רותחים (הציפוי עלול לסבול ממים קרים), מוסיפים תפוחי אדמה, כרוב (למשל), מכוון את ה"בישול "למשך 30 דקות. זננלו, אני מלח, אני זורק ירקות, עוד דקות ..... לפני הרתיחה. וסיימת. מעולם לא קיבלתי מרק רע. ואף פעם אין קצף. אמי לא האמינה שמרק הכרוב היה מבושל שעה אחת בלבד - שעה ועשרה דקות. האמת על דברים עוף.
עכשיו אפרסם את התמונות, איך אני עושה את זה, עשיתי את זה לאחרונה.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
מַכבֵּנָה
מבוסס על בורשט מלולה בסיר איטי... ניתן לצפות במקור במקטע Multicooker.

1. שמנו את החץ לחץ, כפי שנלמד סילנה.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

3. עברו לטיגון

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

5. ובכן, אני זורק פנימה את הבשר:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

7. כרוב קצוץ;
8. גרד את הסלק. שמתי בצד חצי מעורבב עם מיץ לימון. והיא פיזרה את המחצית השנייה במחבת:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

10. תפוחי אדמה מבושלים;
11. שום מבושל;
12. עגבניות מבושלות;
13. כעבור שלוש שעות, היא החלה לזרוק הכל באותו סדר, למעט הסלק המאודה;
14. ובסוף הוסיפו סוכר, מלח ותבלינים;
15. הוסיפו מים לעין;
16. עשר דקות לפני הסיום, הוסף סלק עלוק לקבלת צבע יפה.

ובכן, הבנתי את זה ככה:

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

מַכבֵּנָה
ציטוט: סילנה

זה יצא יפה. מדוע 5 שעות? מה קרה בשלוש השעות הראשונות?
הבשר התבשל !!! באופן כללי, בשעה לולה כל זה מבושל במשך שעה וחצי. אבל הבשר הוא בקר, ואני אוהב אותו כשהוא רך ורך.
במולטי-קוקר אני לא פחות זמן ...

ובאופן כללי, אני כל כך לא ממהר, לא ממהר ...

חָזָק
סיכת ראש, אתה מקסים אני, כמובן, גם לא ממהר, אבל 5 שעות לא יכולתי לסבול את זה
שמתי לב לדבר כזה שבשר מבשלים מהר מאוד בסיר הזה. אתמול בישלתי את הכבש למצב הכי רך תוך שעה.
והתבלבלתי גם בטמקו. המתכונים שלי נמצאים בטמקה אחרת, אני צריך להעביר אותם לכאן.
מַכבֵּנָה
ובכן, זו הפעם הראשונה שאני מכין בו בשר ...

בסיר איטי אני עושה טלה כשש שעות. בסיר איטי ... אני יכול לשמור אותו במשך 18 שעות.

ואתה רוצה שאני אקפוץ לשעה בבת אחת!

אנו זקוקים בדחיפות לבשר כבש (סמיילי, סורק את הצד) ...
חָזָק
טלה מבושל:

ממליחים ומפלפלים את נתחי הטלה (על הצלע שלי), מטגנים את התבלינים לפי הטעם במצב "פריי" למשך 10 דקות מכל צד עם מכסה סגור. שמים שם את הבצל בחצאי טבעות, גזר קצוץ, מטגנים 5 דקות. הוסף מים כוסות 0.5 בערך. מצב קיטור / בישול למשך 30-40 דקות נוספות. מתברר כבש העסיס הכי רך ועסיסי. בתיאבון
חָזָק
מרק אפונה למשך שעה וחצי דקה:

היום רשמתי במיוחד את הכנת המרק הזה. כך:
אנו מפעילים את התוכנית. "טיגון", זמן 30 דקות (תמיד קבעתי את הזמן הזה בהתחלה, ואז אני מכוון אותו), יוצקים מעט שמן צמחי. אם בשר בקר, אז אני אוהב בשר בקר על הצלעות (היום ללא קפצ'ות)
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
אם אפשר, חתכתי את הבשר ויחד עם העצמות זרק אותו לתבנית (בסוף הבישול, הבשר שנותר משאיר את העצמות בקלות).
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
אני סוגר את המכסה ומטגן 5 דקות. ככה זה הפך אחרי 5 דקות
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
אני מוסיפה גזר ובצל, מערבבת הכל, סוגרת את המכסה למשך 5 דקות נוספות.
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
לאחר מכן, שפכו מים רותחים והשליכו פנימה את האפונה (הם הושרו 1.5 שעות מראש). אפונה מפוצלת. נותרו 10 דקות עד לסיום 30 הדקות הראשונות. אני שמה "בישול" ומוסיפה את הזמן עד שעה. הנה מה שקרה
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
אחרי 15 דקות אני זורק תפוחי אדמה וגרגירי פלפל. מלוח (כדי שהאפונה תרתח מהר יותר). אחרי הצפצוף הוספתי ירוקים, הוספתי 5 דקות לירקות. הכל מוכן!!!
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
אני לא כותב על מה שבחשתי בתהליך הבישול. זה ברור. האפונה מוכנה לחלוטין. הבקר הוא הכי רך. אבל לקבלת מרק פירה, אתה צריך להרתיח עוד 15 דקות או להשתמש בבלנדר. בתיאבון
והדרך הקלה ביותר היא להשאיר אותו על "ביין מארי", המרק יוזרק ואין צורך בבלנדר.
jelen
דייסת שיבולת שועל מלאה עם פירות יבשים.
לעתים קרובות אני מבשל דייסה לארוחת הבוקר. בערב שמתי זכר לקריקטורה. מוצרים: כוס קריקטורה של שיבולת שועל שטופת היטב, חופן צימוקים, שזיפים מיובשים קצוצים, חתיכות משמשים מיובשים, שתי כוסות מים מצוירות, כמה כפות. כפות שמן זית. שמתי את עיכוב הזמן הדרוש ובבוקר נקבל דייסה טעימה ובריאה שמורידה כולסטרול וכו 'וכו' אל תשים מלח וסוכר!

נ.ב. אני משמן את הקריקטורה בשמן בעזרת מברשת סיליקון לפני כל בישול. בקנייה קניתי גם כף סיליקון, ובכן, זה מאוד נוח להשתמש בהן.

jelen
מכיוון שהעוגה התבררה כטעימה מאוד וכבר נאכלה, החלטתי לכתוב בפירוט, למרות שהמתכון ידוע, לפחות כדי שתוכל לחזור עליו ואז לשנות את המצבים.

עוגה עם חמוציות על קפיר

הרכב:
2 ביצים,
כוס סוכר מגוררת שלמה.
1 כוס קפיר,
אבקת אפייה אחת
2 כוסות קמח,
1 אבקת סוכר וניל
1 כף. כף שמן צמחי
מוסיפים חמוציות קפואות.

משמנים את הקערה עם רסט. שמן, חותכים עיגול נייר מעקב או נייר אפייה אחר לתחתית ומשמנים גם בשמן; יוצקים את הבצק. תנור 3 פעמים במצב "אורז, דייסה" כשהשסתום פתוח, ואז הופכים את העוגה ומפעילים שוב את מצב "האורז". כשהוא מרים, כבה אותו והשאיר אותו בקריקטורה לזמן מה.
חָזָק
פשוט צלי בקר

חותכים את הבקר לפרוסות עבות (1-1.5 ס"מ) טורפים מעט. בחם יותר אני מחמם את השמן למספר דקות (כמה כפות), שמתי את הבקר, סגרתי את המכסה, הכנתי אותו ל -10 דקות. תוך 10 דקות. התהפך, מומלח, תבלינים לפי הטעם ועוד 10 דקות. בוצע. רך, טעים אם הבקר נותן הרבה מים, אל תסגור את המכסה, שמור על המפתח.

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים

וכך מכינים את הקאטלים

מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
חָזָק
jelen , אבל מה לגבי הפיכת הקאפקייק ו, בבקשה, עוד על המתכונים לדייסה, אחרת נמאס לי להתנסות בהם
jelen
החלטתי להוסיף כאן
חורבן ספרדי.

הרכב:
1. בשר - צלחת גדולה, חתיכות גדולות;
2. בצל בטבעות גדולות,
3. חותכים את הגזר בעזרת סכין חדה לרצועות גדולות באורך של 5-6 ס"מ;
4. ראש שום קלוף, חותכים כל שן ל -4 חלקים;
5.3 ראשי שום לא קלופים שטופים.
6. פלפל שחור, ברברי, כורכום, כמון
7. קשה לקנות אורז ספרדי עגול, אוזבקים החלו לשאת אורז זול, אז אני קונה בסמטי, יסמין, אורז מיסטרל מקולקל, שוטף היטב בין כפות ידי, לא שוטף.

אני עוקב אחר הפרופורציות הקלאסיות: עבור 500 גרם בשר - 2 בצלים, 2 גזרים, 2-3 כוסות אורז.
אני שופכת כוס שמן צמחי לקערה ומחממת אותה היטב במצב "טיגון עמוק", מטגנת את הבשר עד שהוא קרום, ואז מרוקנת את המיץ, עוברת למצב "מטגנים", מוסיפה את הגזר - מטגנת ואז את בצל ושום. הכל במצב "טיגון", אני מערבבת כדי לא להישרף, מוסיפה תבלינים. עכשיו אני נרדם עם אורז, מוסיפים את המיץ הרוקן ומים חמים, כדי לא לקלקל את הקערה (טפלון מיד מתדרדר מהפרש הטמפרטורות). מפלס הנוזל צריך להיות גבוה באצבע אחת מרמת האורז (האצבע "שוכבת"). עבור למצב "אורז". אנו צופים דרך החלון. כשהרתיחה נעצרת, ואז מדביקים 3 ראשי שום לא קלופים. אם אתה עצלן ורוצה לשכוח במשך 25 דקות, אז אתה יכול מיד לתקוע שום. בהגשה מכסים את הקערה בתבשיל והופכים אותה, הכל יישאר בשכבות.

כשאני מבשל פילאף רגיל אני לא תבשיל, אני מבשל יותר מדי הכל, מוסף, יוצק ולבש "אורז" והולך לאן שאני רוצה, בלי לכבות אותו.

הכל פשוט ולהוטי תמיד יש תוצאה טובה.

נ.ב. וגם לפני שתעבור למצב "אורז", אתה יכול לשים עיכוב בזמן, כי אין דבר גרוע יותר מארוחת צהריים מחוממת.
חָזָק
jelen , זה נהדר כשיש אפשרויות רבות להכנת מנה אחת בלבד למתחילים יהיה צורך להבהיר לגבי האצבע מעל האורז. אתה יכול לשים את האצבע בשכיבה, או שאתה יכול לשים אותה בעמידה
מַכבֵּנָה
ציטוט: jelen

אני שופכת כוס שמן צמחי לקערה ומחממת אותה היטב במצב "שומן עמוק"

כאן דונדוק כותב שקודם צריך לחמם אותו, ורק אחר כך לשפוך שמן. אפשרות הצריבה תלויה ברצף הפעולות הללו. הוא גם כותב שהוא לא יודע למה זה כך, אבל הוא בטוח שזה הכרחי ככה.

את זה אני לא מוביל, אני פשוט מתמקד במה שקראתי ... פתאום זה יהיה מעניין ...

ג'לן! אני קורא את זה פעמיים, אבל אני עדיין לא מבין מה ההבדל המהותי? הנה האורז הפרואני ...

במשך שעה אני נתקל במולטי קוקר, מכניס את המתכון.
חָזָק
מַכבֵּנָה , דונדוק לא יודע שאתה עושה פילאף בחם יותר וחובה לשפוך שמן או מים לתוך החם יותר (לפחות 2 כפות). קרא את ההוראות, אחרת, חס וחלילה, אתה הורס את הסיר פילאף מבושל בקלחת עם קירות עבים. וכאן הם דקים ויכולים להתעוות מהתחממות יתר. אולי קצב הבעירה תלוי בחימום יתר של השמן. אז אתה לא צריך לחמם את זה הרבה זמן. לדוגמא, זרק פנימה את הבשר כמה דקות לאחר החימום, וטיגן אותו לבריאותך.זה מתחיל להישרף, לכסות את המכסה או לזרוק את הירקות לפי הסדר הדרוש (הם יתנו מעט מיץ). מטגנים, למשל, פחות דקות, כאילו שום דבר לא יישרף. הרי צריך להתאים את כל המתכונים לחמים יותר על ידי ניסוי וטעייה. הכנתי פילאף בדרכים שונות, ראיתי איך אוזבקים עושים את זה וכו '. לעצמי הבנתי שהדבר החשוב ביותר בפילאף הוא תיבול והכמות הנכונה. של מים. ומיאסקו - לחובבן, מי מה. אם אני טועה - תקן
jelen
אני מנוי לאמור סֵלֶנִיוּם 100% - לא ניתן לחמם תבשילי טפלון. על שמן "מטוגן בשמן עמוק" מתחמם כמו בקלחת, וכשזורקים את הבשר משתחרר הרבה מיץ וברגע שהוא מתחיל לכסות בקרום, עוברים ל"טיגון ", מרוקנים ומוסיפים גזר, בצל, שגם נותן מיץ. עשה הכל בגחמה, שנה כמו שאתה אוהב, כמו שהמשפחה שלך אוהבת והכל יהיה בסדר. אם למישהו אין ניסיון בעבודה עם שמן חם, אני ממליץ לך לזרוק לתוכו כמה בצלים גולמיים ולא יהיה ריח והטמפרטורה יורדת, לפעמים אני עושה את זה כשאני מתגעגע לרגע. ואז זורק את הבצל.
חָזָק
מַכבֵּנָה , אתה מקסים

jelen אחרי הכל, ללמוד לנצח. אז אני לא מצליחה להבין למה "לטגן", לנקז את המיץ .... לא קל יותר רק ל"טיגון ", איך לטגן במחבת ולא לשפוך את המיץ בכל מקרה יתאדה, אם לא סגור את המכסה ובכן, הסביר את הגישה הערמומית שלך
מַכבֵּנָה
חשבתי גם לנקז את המיץ ... ובכן, שומן עמוק, כך שמהיר יותר ... כנראה ...
jelen
שניכם בדרך הנכונה ... שומן עמוק למה? עכשיו כשפרסמתי את הטמפרטורה, אני מבין! וכדי לנקז את המיץ, כך שייווצר קרום מטוגן על הבשר מהר יותר, אך לא כדאי לאדות את המיץ, הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים, חומצות אמינו. סיבה נוספת היא שבזמן שתאדו את המיץ הבשר יתרכך ולא תקבלו קרום כזה. לא נלך לחמש סיבות, יש מספיק ויכוחים. אחרי הכל, לאחר מכן מוסיפים את המיץ הזה, קוראים את המתכון.

עכשיו אנחנו יכולים להסביר הכל מנקודת מבטו של המדע, אבל המתכון פופולרי, ותמיד אני נדהם מהחוכמה העממית, איך אנשים שלא הלכו "בדרך הנכונה" ולא הכירו חוקים רבים והשאירו לנו עושר כזה כמו מורשת.
חָזָק
התעניינתי בשאלה זו לא חלה על מתכון ספציפי, אלא באופן עקרוני. התמונות שלי עם בשר מטוגן הוכנו במשך 20 דקות ומיץ ... טוב, לא ממש שהיה (עם מכסה סגור) נכון, לא הייתה לי גלידה בקיצור ... אני צריך לנסות את זה בשומן עמוק , אולי יהיה ברור שנהיה הנסיינים הטובים ביותר של המולטיצ'וטר
jelen
אני אוהב להכין סלטים שונים, אדג'יקות, לצ'ו בסרטים מצוירים, שכן ירקות ופירות נמצאים כעת בכל ימות השנה.

10 אפריקאים אמריקאים

הרכב:

10 עגבניות
10 בצלים קטנים
10 פלפלים אדומים
10 חצילים
2 כפות. l. מלח
3 כפות. l. סהרה
גרגרי פלפל - 8 יח '.
חבורה מהירקות האהובים עליכם

בקערה יוצקים כוס אחת. שמן צמחי, שמים חצילים, שנדקרים במזלג, בתחתית (חותכים את הקצוות כדי שלא ייפלו), שמים ירקות, עשבי תיבול, תבלינים בשכבות ביניהם והפעלו את מצב "הטיגון" לחימום עד להופעת אדים. הזמן תלוי בגודל הירקות. אני מוסיפה 3 ראשי שום מגורד ועוברת למצב "מבשל" - 3 שעות. אני מכסה את הירקות במולטי בצלחת כך שקצוותיה לא יגיעו לקירות המרובים ב -1 ס"מ. מבשלים כשהמכסה סגור והמסתם פתוח.
jelen
"כבד מבושל פשוט"
• כבד בקר - 500 גרם
• בצל נורה - חתיכה אחת
• גזר - 2 חתיכות
• שמן צמחי
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l. או רב כוס שמנת אחת.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, שלושה גזרים על פומפיה גסה. מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי במשך 7 דקות. במצב "טיגון". חותכים את הכבד לחתיכות ומוסיפים לגזר. מוסיפים שמנת חמוצה או שמנת ומוסיפים 2 כוסות מים, תבלינים.
אנו מפעילים את מצב "האורז" עם או בלי דיחוי. מתקבל כבד רך מאוד.
.
חָזָק
jelen, ולחתוך את החצילים או לשים אותם ישר כמו עמודים? מלח? בנוסף לכובע החם יותר, לכסות בצלחת? מתחממים על ה"הוט "עם מכסה סגור? כמה שאלות
jelen
לא לחתוך כלום, כל הירקות שלמים ובצל קטן טעים מאוד, מכסים בצלחת לפני שעוברים למצב "נבול", מלח וסוכר מיד, ביטאתי זאת במילה "תבלינים"
חָזָק
אז מתברר ירקות שלמים? או שהם הופכים למשהו? סליחה על השאלות, אני לא ממש מתעדכן. יש לי רק 2 (ירקות) בבית. פשוט חשבתי, אתה יכול לחתוך לחתיכות גדולות, לומר ל -4 חתיכות, ולבשל בצורה כזו
jelen
ירקות יוצאים שלמים, זה היופי! על השולחן הם נראים יפים, ואם אתה חותך ירקות, זה IMHO כמו lecho. אם אתה מבשל פחות ירקות, אז אל תשכח להפחית את הזמן

נהגתי לבשל את התבשיל באותה הכמות על הכיריים עם רתיחה נמוכה במשך שעה 20 דקות. זה גם טעים מאוד, אבל כשנמלים, אתה לא צריך להסתכל לתוך המחבת, זה הרבה יותר נוח
jelen
סילנה, במיוחד לכמות הירקות שלך שהכנתי דימלמה, ושיניתי את המתכון הזה

DIMLYAM

היום הכנתי אותו לארוחת ערב והוא גם מאוד טעים!

מִבְנֶה:

4 תפוחי אדמה,
בצל 1 גדול
קישואים 1,
1 חציל,
2 עגבניות,
חצי צרור שמיר,
חצי חבורה של כוסברה,
צרור פטרוזיליה אחת
2 עלי כרוב,
5 שיני שום
חתיכת בקר קטנה.

אני מטגן את הבשר במצב "טיגון" במשך 7 דקות. אני מורחת את הירקות.
שכבות לפי הסדר ככתוב בהרכב. חתכתי ירקות גס: תפוחי אדמה ועגבניות לארבעה חלקים לאורך, חציל קלוף, קישואים בעור, תחילה לאורך, ואז לחתיכות גדולות, טבעות בצל, עלי כרוב. שמתי צלחת מעל, לא מגיעה לשולי 1-2 ס"מ לשולי הקערה הרב. הצלחת לוחצת על הירקות, שמשחררים מיץ מהר יותר. אני מפעיל את מצב "האורז" פעמיים ברציפות.


נ.ב. כשאני בדיאטה אני עושה את זה בלי בשר ושמן, אני מוסיף רק כוס מים.

חָזָק
עם דימליאנה הכל ברור אבל השאלה שלי נולדה ... אבל מה עם עוגה שנאפתה בחם יותר, אם אתה לא יכול לחמם אותה בלי שמן או מים
jelen
משמנים את הקערה בשמן צמחי, מכניסים עיגול משומן העשוי נייר אפייה. הכל משתרך מאחורי הקירות והתחתית בצורה מושלמת, ועוגה שופעת למדי מתבררת.
חָזָק
מעניין, אבל ניתן להכין שם זאפיקאנקה
קלבוסה
תבשיל גרגרי אפוי לאדים במשך שעה 20 דקות על נייר
קבלת PATE PATE PATE המבוססת על האינטרנט.

הכנתי פטה קצוץ בשם PATE בהמון. נמצא באינטרנט. אין לתאר את הטעם. מסתבר הרבה. מתאים כמנה חגיגית.
הרכב
500 גרם כבד עוף - לחתיכות קטנות
500 גרם בשר טחון
ברנדי 150 מ"ל
2 כפות. l. חרדל חלש מתוק
3 כפות. מיונז
200 גרם שמנת
2 ביצים
מלח, אגוז מוסקט. אגוז, פלפל, חמלי-סונלי, רוזמרין,
200 גרם שמפיניון + 1 בצל
זֵרֵי דַפנָה. משאיר
1 כף. l. סהרה
הכנה
חתיכות קטנות של כבד כבוש. 50 גרם קוניאק + 1 כף. l. מיונז - למשך שעתיים במקרר.
בשר טחון + 100 גרם קוניאק + 2 כפות. l. מיונז + 2 כפות. l. חרדל גם למשך שעתיים בקור.
לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים + השאר ואופים במול נפח למשך שעתיים לפי מתכון הכותב בפנסוניק. אין לי מאפים במונטיסה, אז עשיתי את זה באידוי. מצננים לפני שמוציאים. טעים מאוד כשקר. מונטיס שלי הוא רב הצייד שלך.
jelen
klavusa! איזה מתכון יפה, אצטרך לחזור עליו בעצמי! אל תפספס וכתוב מתכונים מותאמים אישית משלך!
קלבוסה
לבסוף בישלתי בהצלחה דייסת חלב אורז, במובן שהחלב לא יצא. הביאו לרתיחה על רתיחת קיטור, ואז עם המכסה והפתחים סגורים למשך 50 דקות. על רפיון. אורז נרדם אחרי רתיחה של חלב, ערבב כמה פעמים, כי בישלתי בפעם הראשונה ורציתי לראות.
קלבוסה
בנות, ותיקות, אנא ענו. מישהו אפה בשר בחתיכה גדולה על בישול או טיגון, כפי שעושים בפנאס במשך יותר משעה. אני חושש שהכל יישרף בתקופה זו, אם לא תשפוך לפחות כוס מים. אבל זה כבר לא אפייה. אולי יש להם חימום בצד? למי יש את הניסיון הזה?
קריבושאפקה
שלום לכולם!

הכנתי את המנה הראשונה ברב ציידים ... מתלה של צלעות חזיר

צלעות חזיר מטוגנות במשך 10 דקות במצב טיגון משני הצדדים עד לקבלת קרום. מים שפכו עם רסק עגבניות (2 שעות.כפות פסטה בכוס מים אחת) ועברו ל Simmering למשך 35 דקות. יצא טעים.
קלבוסה
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>
הכנתי עוד PATE או TERRINE או קדירת בשר.
------------------------------------------------
500 גרם בשר טחון מעורב
כבד חזיר 500 גרם דרך מטחנת בשר
מערבבים ומוסיפים 100 מ"ל קוניאק או יין - יש לי תערובת ומכניס אותה למקרר למשך הלילה. למחרת הוסיפו 250 גרם שמפיניון מטוגנים עם 2 בצלים, מעט חלב, 2 ביצים ו -3 כפות. כפות לחם. קרקרים.
אפוי על קיטור למשך שעה 40 דקות על נייר מעקב לאפייה. קירר אותו ואז הפך אותו על צלחת.
תמונה ראשונה-גולמית, טרינה מוכנה לצילום שני.
קלבוסה
מולטיצ'וטר - אוסף מתכונים
קלבוסה
שכחתי לכתוב על מלח, פלפל ועשבי תיבול שונים לטרין.
קריבושאפקה
בנות, בישלתי דייסה תירס בקריקטורה... באופן כללי, כצפוי, כוס דגני בוקר אחת + 3 כוסות חלב שנמזגו בן לילה והגדרו את הטיימר למצב אורז / דייסה. כשהתעוררתי היו 10 דקות של בישול, אך ברור שלא היה מספיק חלב, העליתי כוס נוספת. הדייסה יצאה טעימה! אפילו בעלי אכל, אם כי הוא אכל רק דייסת שיבולת שועל מדגנים ... בכל זאת, 1: 4 צריך להכניס לחם יותר, ולא 1: 3 כמו שכתוב בכל מקום ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם