רוטב קרסנודר

קטגוריה: ריקים
רוטב קרסנודר

רכיבים

עגבנייה 2 ק"ג.
תפוחים (אנטונובקה) 5 חתיכות.
פלפל אדום מתוק 5 חתיכות.
סוכר 0.5 כפות.
מלח 1 כף. l.
קינמון כפית אחת
צִפּוֹרֶן 0.5 כפית
פלפל חריף אדום טחון 0.5 כפית
פלפל שחור טחון 0.5 כפית
חומץ 50 מ"ל.

שיטת בישול

  • אני נותן למתכון פשוט מכין שלוש מנות בבת אחת. מאז שקע אחד הוא 2 ליטר.
  • טוחנים עגבניות, תפוחים ופלפלים במטחנת בשר ומבשלים במשך שעתיים לרתיחה טובה. תן להצטנן ולערבב עם בלנדר. מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים ומבשלים למשך 30 דקות נוספות. תוך 10 דקות. לפני סיום הבישול, שפכו חומץ ושפכו לצנצנות מעוקרות. נעים))))


טרישקה
ז'מנקה))), זניה, תודה על המתכון!
אנסה לבשל במהלך העונה!
אתה יכול לחמם את זה?
ז'מנקה
ציטוט: טרישק

ז'מנקה))), זניה, תודה על המתכון!
אנסה לבשל במהלך העונה!
אתה יכול לחמם את זה?
יש לנו את זה מאוחסן במזווה בין הקומות והוא נורמלי))) בשנה שעברה הכנו 3 מנות כמו בתצלום ולא הספיקו לחורף. כולם אכלו
טרישקה
אה הא!
אלכס_פיל
סלח לי, אבל איזה חומץ לקחת: 70%, 9% או 6%?
וסיליסה
לקחתי את זה לסימניות. אני אוהב רוטב קרסנודר
קירך
וסימנתי. אנטונובקה רק מבשילה עד הנפילה. אני חושב שאתה עדיין יכול להחליף תפוחים חמוצים אחרים? אנטונובקה, כמובן, ריחנית. תודה על המתכון
ז'מנקה
ציטוט: קירך

וסימנתי. אנטונובקה רק מבשילה עד הנפילה. אני חושב שאתה עדיין יכול להחליף תפוחים חמוצים אחרים? אנטונובקה, כמובן, ריחנית. תודה על המתכון
ואנטונובקה גם בשרית מאוד, הרוטב ייצא עבה יותר איתו.
אירגטה
אז, מתברר, מה השם של מה שאני מבשל כבר יותר משנה
פישוט התהליך = עגבניות, תפוחים ופלפלים נחתכים כמו על כל דבר - בעזרת סכין, מבער, מעבד מזון, מקופלים לכלי בישול + מלח, סוכר, מעורבבים באופן אינטנסיבי, נותנים מיץ, מבושלים כמו ריבה, עד שהאוכל מוכן, + תבלינים לפי רצון וטעם, ממש באותו סיר, מבלי לכבות את החימום, הכל מעורבב (בלנדר טבילה עם רגל מתכת) חם ונמזג מיד לצנצנות / בקבוקים יבשים לפיתול ומתחת למעיל פרווה = ללא חימום כפול, הכל נעשה בבת אחת
אני לא מוסיפה חומץ, עגבניות יכולות לשמר את עצמן לחלוטין

ז'ניהאם בכלל - אבל זה הרבה יותר מהיר וקל יותר, ובמהלך תקופת הרכש כל חצי שעה נחשבת

אני מבשל 50-60 ליטרים של רטבי קטשופ, הכל בבית, הצנצנות האהובות על בעלי
אוקסנאבסירף
ציטוט: ז'מנקה


תודה על המתכון. מוכנים לסתיו הזה. טעים מאוד.
רוטב קרסנודר

קטגוריה:
ריקים
רוטב קרסנודר
רכיבים
עגבנייה

2 ק"ג.
תפוחים (אנטונובקה)

5 חתיכות.
פלפל אדום מתוק

5 חתיכות.
סוכר

0.5 כפות.
מלח

1 כף. l.
קינמון

כפית אחת
צִפּוֹרֶן

0.5 כפית
פלפל חריף אדום טחון

0.5 כפית
פלפל שחור טחון

0.5 כפית
חומץ

50 מ"ל.
שיטת בישול
אני נותן למתכון פשוט מכין שלוש מנות בבת אחת. מאז שקע אחד הוא 2 ליטר.

טוחנים עגבניות, תפוחים ופלפלים במטחנת בשר ומבשלים במשך שעתיים לרתיחה טובה. תן להצטנן ולערבב עם בלנדר. מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים ומבשלים למשך 30 דקות נוספות. תוך 10 דקות. לפני סיום הבישול, שפכו חומץ ושפכו לצנצנות מעוקרות. נעים))))


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם